빈딘의 유명한 쌀종이 마을에서는 화창한 날씨를 이용해 설날에 쌀종이 불을 피웁니다.

2025년 1월 20일 | 09:12

TPO – 쯔엉꾸우 마을, 년록사, 안년 마을은 꾸이년(빈딘성)에서 북서쪽으로 약 30km 떨어진 곳에 있으며, 전통 쌀 종이 제작 공예로 유명합니다. 이 공예는 전통 문화적 가치를 증진하는 동시에 사람들의 삶을 개선하는 데 기여합니다.

쯔엉끄우 마을 주민들에 따르면, 쌀 종이를 만드는 일은 힘든 일이지만, 일 년 내내, 특히 설날에는 쌀 종이 소비량이 매우 많다고 합니다. 쯔엉끄우 쌀 종이는 예로부터 향긋한 찹쌀로 만들어져 소비자들에게 인기가 많습니다. 사진: 쯔엉딘

빈딘(Binh Dinh) 지역에는 며칠째 장마가 계속되고 있습니다. 쯔엉끄우(Truong Cuu) 쌀 종이 마을도 운영이 중단되었습니다. 응우옌 딘 떤(64세) 씨는 한 달 넘게 쌀 종이를 만들기 위해 화덕을 열지 못했다고 말했습니다. "이 작업은 일 년 내내 햇볕 아래서 일하고 비 오면 쉬기도 하는데, 요즘 날씨가 흐려서 쌀 종이를 만들 엄두가 나지 않습니다. 쌀 종이가 수십만 장이나 되는데, 비가 오면 어떻게 제때 배달할 수 있겠습니까?"라고 그는 말했습니다. 사진: 쯔엉 딘

지난 이틀 동안, 비가 오지 않을 것이라는 예보를 틈타 64세 응우옌 반 꽝 씨와 62세 부인 호티바이 여사는 설날에 팔 떡을 만들기 위해 이른 아침에 일어나 화덕에 불을 피웠습니다. 꽝 씨에 따르면, 이 기간 동안 떡 소비량은 평소보다 3~4배 증가했습니다.

쌀 종이를 만드는 가마에서 쌀겨를 태우는 모습. 사진: Truong Dinh

빈딘성의 다른 많은 쌀 종이 마을처럼, 쯔엉끄우 마을의 여성들은 중요한 역할을 합니다. 40년 넘게 이 일을 해 온 베이 씨의 손길은 한 번도 멈춘 적이 없습니다. 그녀는 쌀 종이 만들기가 어렵지 않고, 그냥 해보면 익숙해질 거라고 말했습니다. 가장 어려운 부분은 반죽을 펴는 것인데, 반죽을 고르게 펴야 합니다. 그렇지 않으면 쌀 종이에 두꺼운 부분과 얇은 부분이 생기기 때문입니다.

맛있는 쌀 종이를 만들기 위해 일꾼들은 여러 단계를 거쳐야 합니다. 쌀을 물에 불린 후, 갈아서 밀가루와 섞습니다. 오븐에 불이 붙으면, 일꾼들은 물이 담긴 큰 냄비에 천을 씌워 틀을 만듭니다. 물이 끓으면 작은 국자로 밀가루를 떠서 천 위에 얇게 펴 바르고, 다시 덮어줍니다.

케이크를 냄비에 넣고 잠시 쪄낸 후, 빵 굽는 사람이 대나무 막대나 큰 젓가락을 이용해 케이크를 떠낸다. 사진: Truong Dinh

그런 다음 케이크를 대나무 쟁반에 펼쳐서 말립니다. 사진: Truong Dinh

케이크는 햇빛과 바람으로 말립니다. 날씨에 따라 건조 속도가 빨라질 수도, 느려질 수도 있습니다. 사진: Truong Dinh

지역 주민들에 따르면, 설날에는 라이스 페이퍼 소비가 매우 활발합니다. 라이스 페이퍼를 파는 곳마다 구매자가 있습니다. 쯔엉꾸우 라이스 페이퍼는 굽는 참깨 라이스 페이퍼, 말아서 먹는 담근 라이스 페이퍼 등 종류가 다양하여 판매 가격도 천차만별입니다. 사진: 쯔엉딘

쯔엉꾸우(Truong Cuu) 쌀 종이는 향긋한 찹쌀로 오랫동안 만들어져 소비자들에게 인기가 많습니다. 뗏(Tet) 연휴 때 중부 지역 사람들에게 쌀 종이는 제단이나 식탁에서 빼놓을 수 없는 음식입니다. 사진: 쯔엉딘(Truong Dinh)

쌀 종이를 말린 후 묶음(스택)으로 묶습니다. 보통 한 묶음에 쌀 종이 20장 정도가 들어갑니다. 사진: Truong Dinh

오늘날, 쯔엉꾸우 마을에는 손으로 만든 전통 쌀 종이 외에도 기계 생산에 투자하는 가구도 있습니다. 주요 생산품은 롤링에 사용되는 정사각형 쌀 종이로 많은 소비자의 사랑을 받고 있습니다. 사진: 쯔엉딘

트룽딘