캐슈넛은 Anacardium occidentale 계통의 견과류로, 원산지는 브라질 북동부 해안 지역이며, 인도, 스리랑카, 케냐, 탄자니아 등 열대 기후 지역에서 널리 재배됩니다.
베트남에서는 캐슈넛이 주로 남부 지방, 특히 중부 고원 지방과 남동부 지방에서 재배됩니다.
캐슈넛은 맛있는 간식이나 특별한 요리를 만드는 재료일 뿐만 아니라, 건강에도 좋은 영양 공급원입니다. 캐슈넛에는 비타민, 미네랄, 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다.
여기에는 비타민 E, K, B6와 구리, 인, 아연, 마그네슘, 철, 셀레늄 등의 미네랄이 포함되며, 이 모든 것은 좋은 신체 기능을 유지하는 데 중요합니다.
캐슈넛의 건강상 이점은 헤아릴 수 없을 만큼 귀중합니다. 이 영양가 있는 견과류를 귀하와 가족의 식단에 추가해야 하는 이유는 다음과 같습니다.
혈당 조절
캐슈넛은 설탕 함량이 매우 낮고 해로운 콜레스테롤을 함유하고 있지 않기 때문에 당뇨병 환자에게 안전합니다.
또한, 캐슈 추출물은 신체의 인슐린 반응 능력을 향상시키고 당뇨병 발생을 예방하여 혈당 수치 조절에 도움을 줍니다. 이는 제2형 당뇨병 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
암 예방
많은 연구에 따르면 캐슈넛에는 아나카르드산, 카르다놀, 카르돌과 같은 항산화제가 풍부하게 함유되어 있으며, 이러한 성분은 종양 및 암 치료를 받는 사람들에게 효과적입니다.
캐슈넛에 함유된 프로안토시아니딘은 플라보노이드 계열의 성분으로, 암세포 분열을 억제하고 예방하는 효과가 있습니다. 이는 캐슈넛의 뛰어난 효능 중 하나입니다.
체중 감량
견과류를 전혀 섭취하지 않는 식단과 비교했을 때, 견과류를 적당히 섭취하고 규칙적으로 섭취하는 사람들은 더 빨리 체중을 감량합니다.
견과류를 섭취하는 사람들은 섭취하지 않는 사람들보다 체질량지수(BMI)가 낮습니다. 임상 연구에 따르면, 식단에 견과류를 포함하더라도 체중 증가가 거의 없거나 전혀 없다는 증거가 거의 일치합니다.
캐슈넛에는 신진대사를 촉진하고 과도한 지방을 태우는 데 도움이 되는 오메가 3 지방산이 많이 들어 있습니다.
혈액 질환 예방
캐슈넛을 꾸준히 섭취하면 혈액 질환 예방에 도움이 됩니다. 캐슈넛에는 구리가 풍부하여 체내 활성산소를 제거하는 데 중요한 역할을 합니다. 구리는 장에서 철분을 흡수하는 데 필수적입니다.
따라서 구리가 부족하면 신체는 철분 흡수를 줄입니다. 이는 철분 결핍성 빈혈로 이어질 수 있으며, 이는 신체 조직에 충분한 산소 공급을 방해하여 피로감, 무기력함, 업무 및 학습 집중력 저하로 이어집니다.
면역 체계 강화
캐슈넛에는 아연이 함유되어 있는데, 아연은 면역 체계를 강화하고, 감염과 싸우고, 단백질을 합성하고, 상처를 치유하는 데 중요한 역할을 합니다.
아연은 임산부와 태아 발달, 그리고 건강한 신체를 유지하는 데 있어 아동의 초기 발달에 매우 중요합니다.
눈 보호
과도하게 오염된 도시 환경에서는 눈이 자주 손상됩니다. 캐슈넛에는 제아잔틴이라는 강력한 항산화 색소가 함유되어 있습니다.
이 색소는 망막에 쉽고 직접적으로 흡수된 후 망막에 보호층을 형성하여 유해한 자외선을 차단합니다.
소량의 제아잔틴은 노인의 연령 관련 황반변성을 예방하는 데 도움이 되어 눈 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.
뇌 건강 지원
캐슈넛은 뇌에 좋은데, 비타민 E가 풍부하기 때문입니다. 비타민 E는 강력한 항산화제로, 뇌세포를 산화적 손상으로부터 보호하는 데 도움이 됩니다.
연구에 따르면 비타민 E는 인지 기능 저하와 알츠하이머병의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있는 것으로 나타났습니다.
캐슈넛에는 뇌 기능에 필수적인 마그네슘이 풍부하게 함유되어 있으며, 기분을 개선하고 불안과 우울증 증상을 줄이는 데에도 도움이 될 수 있습니다.
염증을 줄이세요
캐슈넛에는 폴리페놀과 카로티노이드가 풍부하게 들어 있는데, 이는 염증을 줄이는 데 도움이 되는 항산화제이며 특정 만성 질환의 위험도 낮춰줍니다.
연구에 따르면 볶은 캐슈넛에는 항산화 성분이 더 많이 들어 있으므로, 항산화 효과가 더 좋은 볶은 캐슈넛을 선택하세요.
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