바나나는 매우 건강하고 맛있습니다.
바나나에는 여러 가지 필수 영양소가 들어 있으며, 소화, 심장 건강, 체중 감량에 많은 이점이 있습니다.
이 슈퍼푸드에는 비타민과 미네랄이 가득 들어 있습니다.
WebMD에 따르면, 중간 크기의 바나나 하나만 먹어도 권장 비타민 B6 섭취량의 25%를 얻을 수 있습니다.
이 노란색 과일에는 비타민 C와 A는 물론 마그네슘과 칼륨도 들어 있습니다.
바나나에는 수용성 섬유질이 풍부하게 들어 있어 콜레스테롤과 혈압을 조절하는 데 도움이 됩니다.
이 슈퍼푸드에는 비타민과 미네랄이 가득 들어 있습니다.
이 과일에는 비타민과 영양소가 가득 들어 있으며, 바나나를 규칙적으로 먹으면 전반적인 건강을 유지하고 개선하는 데 도움이 됩니다.
다시 말해, 하루에 바나나를 하나씩 먹으면 의사를 만나지 않아도 된다는 뜻입니다.
이 과일은 직접 먹는 것 외에도 맛있는 요리로 가공할 수도 있습니다.
코코넛과 함께 볶은 바나나
재료:
- 바나나 1묶음 (줄기 제거 시 약 1.1kg)
- 코코넛 밀크 0.8리터
- 타피오카 가루 50g
코코넛 튀김 바나나를 만드는 재료입니다.
- 찹쌀가루 : 2큰술
- 설탕 180g
- 소금 1/2티스푼
코코넛 튀김 바나나 만드는 법: 바나나를 얇게 썬다.
만들기:
- 익은 바나나를 여러 개 골라서 각각 잘라낸 후 물로 헹굽니다.
- 냄비에 물을 넣고 소금을 약간 넣으세요. 물이 끓으면 바나나를 넣고 40분간 끓입니다. (덜 끓이면 바나나가 쓰게 됩니다.)
- 타피오카 펄을 약 2시간 동안 담가둔 후 꺼내어 깨끗한 물로 헹굽니다.
- 바나나를 삶아서 건져 완전히 식힙니다. 바나나 껍질을 벗기고 0.5cm 두께로 얇게 썰어줍니다.
- 냄비에 코코넛 밀크를 넣고 소금과 설탕을 넣어 녹을 때까지 저어줍니다.
- 중불로 끓인 후 찹쌀가루 물을 넣습니다.(찹쌀가루에 물을 조금 더 넣고 녹을 때까지 저은 후 냄비에 붓습니다.)
- 타피오카 가루를 넣고 다시 끓으면 완성입니다.
코코넛 튀김 바나나 만드는 법: 코코넛 밀크를 위에 뿌려주세요
- 땅콩을 황금빛 갈색이 될 때까지 구운 다음 껍질을 제거하고 으깨서 바나나와 함께 먹습니다.
- 판단 잎이 있다면 향을 더하기 위해 코코넛 밀크 냄비에 넣으세요.
- 통조림 코코넛 밀크를 사용해도 되고, 갓 짜낸 코코넛 밀크를 사용하면 향이 더 강하고 기름기가 더 많습니다.
코코넛 튀김 바나나 만드는 법: 즐겨보세요.
- 코코넛 밀크의 설탕 양은 취향에 맞게 조절하세요.
- 찹쌀가루, 타피오카 전분 또는 옥수수 전분을 사용하여 코코넛 밀크의 부드러운 질감을 만듭니다.
바나나차
재료
익은 바나나: 500g
타피오카 가루: 30g
타피오카 전분: 30g
암석 설탕: 100g
백설탕: 50g
코코넛 밀크: 400ml
볶은 땅콩
소금
만들기
1단계: 익은 바나나 껍질을 벗기고, 한입 크기로 대각선으로 자른 다음, 흰 설탕 50g과 소금 몇 알을 넣고 15분간 재워 바나나에 풍부한 맛이 스며들도록 합니다.
2단계: 타피오카 펄을 물 1리터에 넣고 약 15분간 삶습니다. 타피오카 펄이 서로 달라붙지 않도록 계속 저어줍니다. 타피오카 펄이 다 익으면 바구니에 붓고 찬물에 헹군 후 물기를 빼주세요.
3단계: 냄비를 스토브 위에 올려놓고 물 700ml를 끓입니다. 코코넛 밀크 400ml와 절인 익은 바나나를 넣습니다.
바나나를 스토브에 올려 5분간 볶은 후, 타피오카 가루와 암석설탕 100g을 넣고 함께 조리합니다.
바나나와 타피오카가 부드러워지고 잘 섞이며 코코넛 밀크에 담가질 때까지 10분 더 요리한 후 불을 끕니다.
마지막으로 푸딩을 그릇에 담고 볶은 땅콩을 뿌려 맛있게 드세요!
코코넛 밀크를 곁들인 찐 바나나 케이크
재료
익은 바나나: 1kg
쌀가루 : 200g
타피오카 전분: 250g
코코넛 밀크: 250ml
코코넛 워터: 250ml. 코코넛 밀크를 추출한 후 두 번째로 추출하는 물의 양입니다.
바닐라 가루
설탕: 150g
소금
만들기
1단계: 익은 바나나 껍질을 벗기고 얇게 썬 다음, 설탕 100g에 재워 바나나 풍미를 더합니다.
2단계: 바나나를 15~20분간 재운 후, 타피오카 전분 200g, 쌀가루 100g, 소금 약간을 넣고 잘 섞습니다. 코코넛워터 250ml와 바닐라 추출물 2~3개를 더 넣고 잘 섞습니다.
3단계: 틀에 식용유를 바르고 바나나 케이크 반죽을 붓습니다. 바나나 케이크를 10분간 쪄줍니다.
4단계: 그동안 코코넛 크림 250ml, 쌀가루 100g, 타피오카 전분 50g, 설탕 50g을 섞어 위에 뿌릴 코코넛 크림을 만듭니다. 잘 저어주세요.
5단계: 바나나 케이크를 10분간 찌고 나면 케이크 위에 코코넛 크림을 뿌리고 10분 더 찌세요.
완성된 제품은 향긋한 바나나 맛과 풍부한 코코넛 밀크가 어우러진 부드럽고 쫄깃한 케이크로 매우 매력적입니다.
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