많은 사람들이 이 바삭바삭하고 달콤한 MSG와 같은 야채를 사려고 합니다. 준비할 때 한 가지 주의해야 할 점이 있습니다.

베트남에 새로 도입된 야채인 시금치(차야 시금치라고도 함)는 많은 사람들에게 인기가 많습니다. 그러나 전문가들은 이 야채를 가공할 때 몇 가지 문제가 있다고 지적합니다.

시금치(차야 시금치라고도 함)는 베트남에 도입된 새로운 종이며, 완전히 자라면 식물의 높이는 약 4~5m입니다. 최근 들어 많은 사람들이 달콤한 맛과 매우 독특한 바삭함 덕분에 씨앗을 사서 재배하고 매일 야채로 먹습니다.

그러나 많은 전문가에 따르면, 생 차야 잎에는 독성이 있을 수 있는 청산 글루코사이드가 들어 있으므로 카사바 식물의 잎은 가공 중에 온도가 상승하면 이 활성 성분이 분해되므로 먹기 전에 조리해야 합니다. 어린 잎은 5~10분 동안 삶고, 오래된 잎은 15~20분 동안 삶습니다.

MSG는 재배하기 매우 쉽고, 절단을 통해 번식할 수도 있습니다. 카사바 식물의 원래 모습은 길이가 20~30cm가 되도록 여러 개의 작은 조각으로 잘리고, 각 줄기에는 2~3개의 마디가 있습니다. 이러한 절단은 일반적으로 나무 줄기의 꼭대기나 바닥에서 채취됩니다.

시금치는 베트남에 새로 도입된 야채입니다.

잎을 제거하고 가지를 그늘에서 3~4일 동안 말립니다. 그런 다음, 묘목 화분에 10~12cm 깊이의 흙을 깔고 그 위에 잘라낸 부분을 심거나 땅에 직접 심습니다. 화분에 가지를 심을 경우, 식물에 충분한 햇빛을 비춰줘야 합니다. 식물에 정기적으로 물을 주지만 물이 고이지 않도록 주의하세요.

나무가 뿌리를 내리고 나면 묘목 화분에서 정원으로 옮겨서 주변에 흙을 쌓거나 나무 밑부분을 짚으로 덮어 잡초가 자라는 것을 막을 수 있습니다.

나무는 좋은 성장과 발달을 위해 우기가 시작될 때 심어야 합니다. 나무를 건강하게 유지하려면 질소 비료를 추가할 수 있습니다. 정상적인 성장을 보장하기 위해 식물의 전체 잎과 꼭대기의 50% 이상을 수확하지 마세요.

비나 차야는 더운 곳이나 그늘진 곳 모두에서 자랄 수 있는 가뭄에 강한 식물입니다. 이 나무는 많은 해충과 질병에 대한 저항성이 뛰어나고 수확량이 좋으며, 야채 울타리로 재배할 수도 있습니다.

많은 연구에 따르면. 시금치(시금치 차야)에는 인체에 ​​필수적인 영양소가 많이 들어 있습니다.

비나 차야 잎은 시금치, 양배추, 아마란스 등 잎이 많은 녹색 채소보다 영양가가 높습니다. 잎에는 단백질, 칼슘, 철분, 비타민 A, C가 풍부합니다.

카사바로 만든 요리:

마늘을 곁들인 볶은 차야 시금치: 끓는 물에 차야 시금치 잎을 15~20분간 끓입니다. 팬에 식용유를 두르고 샬롯을 넣어 볶습니다. 고기를 넣고 3~5분 정도 볶습니다. 야채와 피망을 넣고 볶은 후 양념하여 서빙합니다.

계란과 함께 볶은 MSG: MSG 잎을 냄비에 넣고 끓여 독소를 제거한 후 바구니에 담아 물기를 빼고 잘게 썬다. 팬에 식용유를 두르고 볶은 양파를 넣습니다. 그 다음 시금치 잎을 넣고 볶은 후, 계란을 넣고 맛을 냅니다. 서빙해서 즐기세요.

출처: https://danviet.vn/loai-rau-an-gion-ngot-nhu-mi-chinh-dang-duoc-nhieu-nguoi-tim-mua-khi-che-bien-can-chu-y-mot-dieu-20241228093247656.htm