스폰서 시리즈는 FnB 산업의 '거물'입니다.

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전국적인 바리스타 전문 경기장인 Vietnam Coffee Challenge(VCC)에 대한 관심이 커지면서, 여러 주요 브랜드가 이를 적극 지원하여 강력한 베트남 커피 커뮤니티를 구축하고자 함께 노력하고 있습니다.

독점 스폰서로 참여하는 업계의 최고 브랜드를 간략히 살펴보면 다음과 같습니다: Vina Nha Trang, Ly Gia Vien, Fine Robusta, Dalatmilk.

2023년 한 해에만 324명이 넘는 지원자가 VCC 시험에 응시했으며, 현재 베트남에서 가장 많은 바리스타가 참여한 대회 기록을 보유하고 있습니다.

1위는 20년 역사의 베트남 브랜드 비나 나트랑(VNT)입니다. 20개국 이상에 커피 생산 및 설치 시스템 네트워크를 보유하고 있습니다. VNT는 기술력을 바탕으로 로스터리 챌린지 부문 참가자들과 함께 대회 기간 동안 로스터를 후원하고, 부문 우승자에게는 VNTR-1이라는 번호가 붙은 로스터를 수여했습니다.

다음은 Ly Gia Vien입니다. FnB 시장에서 잘 알려진 브랜드로, 바, 카페, 베이커리, 고객용 주방, 레스토랑(스타벅스, Nutifood, WMC 체인 등)에 장비를 공급하는 데 특화되어 있습니다.

리 지아 비엔은 고품질 제품을 제공하는 것을 넘어, 아시아 전역으로 뻗어 나가는 베트남 바리스타 커뮤니티를 구축하기 위해 함께 힘을 모으고자 합니다. 그리고 2023년 VCC의 독점 스폰서가 된 것은 이러한 목표를 분명히 보여주는 사례입니다.

이에 따라 해당 브랜드는 Pour Challenge 부문에 에스프레소 머신을 제공했고, Brew & Roastery Challenge 부문에는 도구와 장비를 제공했습니다.

VCC 2023 참가자들은 Ly Gia Vien이 제공한 에스프레소 머신을 사용하여 경쟁합니다.

달랏밀크는 또한 '푸어 챌린지(Pour Challenge)' 대회 부문에 사용되는 유제품을 독점 후원할 의향을 가지고 있습니다. 달랏밀크는 베트남 음료 시장을 거의 장악하고 있으며, 농장, 생산, 유통까지 전 과정을 철저하게 관리하는 100% 신선한 우유를 특징으로 합니다.

우유는 저온 살균 기술(75oC~99oC)을 통해 가공되어 영양소와 신선한 맛이 그대로 보존됩니다.

달랏밀크 제품은 VCC 2023 기간 동안 북부, 중부, 남부의 3개 지역에서 사용됩니다.

마침내 "인재" FiRo Vietnam이 등장했습니다. 이 회사는 숲 캐노피 아래에서 재배되는 100헥타르의 로부스타 커피 농장과 600헥타르의 유기농 경작 면적, 80 CQI 포인트를 달성한 84%의 고급 로부스타, 그리고 0%의 환경 배출량을 보유하고 있습니다.

FiRo Vietnam은 현재 포괄적인 커피 생산 체인을 구축하는 선도 기업 중 하나이며, 더 깨끗하고, 더 푸르고, 더 지속 가능하다는 기준에 따라 농림업 모델을 적용한다고 할 수 있습니다.

FiRo Vietnam은 2023 VCC에 참가하여 고품질 커피 원두를 경쟁 부문에 선보입니다. 더욱 특별한 것은 작년에 출시된 차세대 커피인 Fine Ro 제품으로, Dak Lak 의 정수를 그대로 담고 있습니다. 고품질 커피 원두를 72일간 저온 발효하고, 껍질을 벗긴 후 꿀을 첨가하여 풍부한 풍미를 더하고, 부드러운 버터처럼 부드러운 맛을 선사합니다.

파인로 커피백은 참가자들에게 제공되며, 이를 통해 심사위원들에게 고품질의 제품을 제공합니다.

비나 나트랑, 리 지아 비엔, 달랏밀크, 파인 로부스타의 발자취는 베트남 커피 커뮤니티를 세계 무대로 끌어올리는 데 기여했다고 할 수 있습니다. 대표적인 예로 라오스 국립 바리스타의 참여를 들 수 있습니다. 라오스 바리스타 커뮤니티는 2023년 VCC 대회 결승전에도 게스트로 참가했습니다. 이를 계기로 VCC는 2024년에 더욱 눈부신 발전을 이룰 수 있기를 기대합니다.