최근 연구에 따르면 수박을 섭취하면 포화지방산과 첨가당 섭취를 줄여 심혈관 건강을 개선하는 데 도움이 될 수 있다고 합니다.
영양학 저널(Journal of Nutrition) 에 발표된 한 연구는 56,000명 이상의 참가자 데이터를 분석하여 성인은 하루 평균 125g, 어린이는 162g의 수박을 섭취하는 것으로 나타났습니다. 참가자의 98%는 수박을 직접 먹었고, 나머지는 수박 주스를 마셨습니다. 연구 결과, 수박을 섭취한 사람들은 섭취하지 않은 사람들보다 식이섬유, 마그네슘, 칼륨, 비타민 A를 5% 더 많이 흡수한 것으로 나타났습니다. 또한, 수박을 섭취한 사람들은 첨가당과 포화지방산 섭취량이 5% 더 적었습니다.
전반적으로 수박을 비롯한 과일을 섭취하는 사람들은 설탕이 든 음료나 과당 함량이 높은 식품의 섭취를 줄이는 경향이 있습니다.
수박은 건강에 좋은 효능이 많은 시원한 여름 과일입니다. 사진: Freepik
또 다른 연구에서는 평균 연령 23세, 체중 66~67kg의 건강한 남녀 18명을 대상으로 무작위로 참가자를 선정하여 2주 동안 매일 수박 주스 500ml 또는 위약을 마시게 했습니다. 그 결과, 수박이 자율신경 기능 장애를 개선하는 것으로 나타났는데, 자율신경 기능 장애는 심장 관련 대사 질환으로 인해 자율신경계가 손상될 때 발생하는 질환입니다.
미국 국립독극물센터의 공동 의료 책임자이자 임시 책임자인 켈리 존슨-아버 박사에 따르면, 수박 주스에는 다량의 산화질소 전구물질뿐만 아니라 비타민 C와 같은 항산화제도 함유되어 있습니다. 따라서 수박은 심박수, 심장 기능 및 혈류에 영향을 미치는 산화질소에 영향을 줄 수 있습니다. 그러나 본 연구에서는 수박 주스가 심박수 변동성을 조절하는 정확한 기전이 명확하게 규명되지 않았으며, 추가적인 연구가 필요합니다.
더 나아가 과학자들은 이러한 연구 결과가 비만이나 기저 심장 질환이 있는 사람들에게도 적용될 수 있는지 확인하기 위해 추가적인 연구를 수행해야 합니다.
하지만 수박은 당분이 많아 심장 건강에 좋은 식품으로 널리 여겨지지는 않습니다. 전문가들은 과일에 함유된 당분이 다른 식품의 당분에 비해 혈당 수치에 미치는 영향이 적다고 말합니다. 또한 과일에 풍부한 수분과 식이섬유는 적당량을 섭취할 경우 혈당에 미치는 영향을 최소화할 수 있습니다.
또한 수박에는 심혈관 건강에 좋은 다양한 생리활성 화합물이 함유되어 있습니다. 예를 들어, 항산화 작용을 하는 리코펜은 관상동맥 질환과 뇌졸중 위험 감소와 관련이 있습니다. 수박의 높은 칼륨 함량은 혈압 조절에 도움을 주고, 풍부한 수분 함량은 혈액의 수분 균형을 유지하고 혈전 생성을 억제합니다. 수박의 비타민 C는 조직을 보호하고 혈관 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.
수박 외에도 전문가들은 항염증 물질, 섬유질, 수분 보충을 위해 매일 더 많은 과일을 섭취할 것을 권장합니다. 과일은 심장, 뇌, 피부 기능을 개선하고 암 위험을 줄이며 소화 건강을 증진하는 데 도움이 됩니다.
칠레 ( Medical News Today 에 따르면)
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