가족을 위해 균형 잡힌 식사를 선택하세요

GĐXH – 이는 12월 24일 오후 수도여성신문이 주최한 온라인 교류의 주제입니다. 전문가들이 가족을 위해 안전한 음식을 선택하고 균형 잡히고 영양가 있는 식사를 준비하는 방법에 대한 실용적인 정보에 답변했습니다.

가족과 함께 식사를 하는 것이 행복을 유지하는 방법입니다.

12월 24일 오후, 수도여성신문은 에이스쿡 베트남 주식회사와 협력하여 "가족을 위한 음식 선택과 영양 균형 식사"라는 주제로 온라인 교류회를 개최했습니다. 이 행사는 여성 회원과 독자들이 자신과 가족의 건강 관리에 대한 지식을 얻고, 적절한 영양을 갖춘 음식과 식사를 선택하는 방법을 알 수 있도록 돕기 위한 것입니다.

수도 여성신문 편집장 레 꾸인 짱 씨는 개회사에서 베트남 전통 ​​문화에서 가족 식사는 각 개인의 성장에 없어서는 안 될 부분이며, 신체적, 정신적 건강을 증진시킨다고 말했습니다. 가족 식사는 사랑과 애정을 강화하고 각 가정에 가족 전통을 형성하는 데 기여합니다. 전통 사회에서 가족 식사는 또한 아이들에게 "어른을 공경하고 어린아이를 사랑하라", "냄비를 보며 먹고, 방향을 보며 앉는다" 등 가족 구성원의 행동에 대한 예의범절을 가르치는 자리이기도 합니다.

현대 사회에서 일과 사회생활의 압박이 커지면서 가족 식사는 점차 희미해지고 있습니다. 이로 인해 가족 간의 관계도 점차 느슨해지고 있습니다. 가족 식사를 소중히 여기고 관리하는 것은 각 가족의 행복과 따뜻함을 유지하고, 베트남 전통 ​​문화적 가치를 존중하고 보존하며, 질서와 전통을 유지하는 방법입니다.

더욱이 현대 사회에서 가공식품, 패스트푸드, 인스턴트 식품은 가정의 식사를 장악하고 있으며, 젊은 세대 사이에서도 큰 인기를 얻고 있습니다. 이로 인해 베트남 국민, 특히 어린이들의 과체중, 비만, 당뇨병 발병률이 증가하고 있습니다. 과체중과 비만은 당뇨병, 이상지질혈증, 심혈관 질환 등의 합병증을 유발합니다.

수도 여성신문의 편집장인 레 퀸 트랑 여사가 온라인 교류에서 연설했습니다.

"가족을 위해 균형 잡힌 음식을 선택하는 방법은 누구나 관심을 갖는 부분입니다. 가족 식사를 준비하는 것은 여성의 역할과 책임일 뿐만 아니라 남성의 열정이기도 합니다. 가족 구성원들이 서로에게 책임감 있게 음식을 나누는 것은 영양소가 풍부한 좋아하는 요리를 통해 표현됩니다. 이것이 바로 신문 온라인 교류의 목적입니다."라고 퀸 트랑 씨는 말했습니다.

하노이 여성연합 가족사회부장인 쩐 티 민 응우옛 씨는 이 프로그램에서 요즘 남성들이 점차 변화하여 아내와 함께 집안일을 분담하고 식사 준비를 하는 경우가 많아졌다고 말했습니다. 하지만 여전히 가정에서 식사 준비는 여성이 주된 책임을 맡고 있습니다. 음식 선택에 대한 인식을 높이고 영양가 있는 식사를 준비하는 것은 가족 구성원 간의 사랑을 강화하는 데 도움이 될 것입니다.

식품 안전에 대한 인식을 높이고 여성 조합원들이 안전한 음식을 선택하도록 안내하기 위해 최근 하노이 여성 조합은 "맛있는 가족 요리", "따뜻하고 사랑이 넘치는 가족 식사"와 같은 요리 경연 대회 등 많은 활동을 시행했습니다. 모든 활동에는 남편, 자녀, 남성 등 가족 구성원이 참여하여 가족 간의 유대감을 형성합니다.

이와 함께, 각급 여성연합은 식품 위생 및 안전 모델 도입을 지시했습니다. 여성연합 지부는 식품 위생 및 안전에 대한 행동 변화를 추진하고, 안전하지 않은 식품은 거부하며, 여성들에게 깨끗한 식품 선택 방법을 안내하고, 깨끗하고 안전하며 건강에 좋은 채소와 과일을 구매할 수 있는 주소를 제공합니다. 현재 시 전역에 약 1,600개의 모델이 운영되고 있습니다.

식품 안전은 여전히 ​​큰 문제이므로, 그녀는 모든 사람이 건강을 위해 안전한 제품을 섭취하는 데 현명하고 지적인 태도를 가져야 한다고 믿습니다.

식사 시 음식 선택 및 영양 균형에 대한 주의사항

온라인 교류회에서 주요 영양 전문가들은 가족 식사를 준비할 때 올바른 음식을 선택하는 방법에 대한 많은 지식과 이해를 여성 회원 및 독자들과 공유했습니다. 깨끗하고 안전한 식품으로 영양가 있는 요리로 질 좋은 가족 식사를 준비하는 방법에 대해서도 이야기했습니다.

전문가들은 가족 식사를 준비할 때 음식을 선택하고 올바르고 균형 잡힌 방식으로 준비하는 데 있어 많은 지식과 이해를 공유합니다.

프렌드십 병원 영양학과장 추 티 투엣 박사는 건강한 음식과 적절한 조리를 통한 건강한 식사는 건강한 신체에 필수적인 영양소를 공급하고 면역 체계가 더욱 활발하게 기능하도록 돕는다고 말했습니다. 건강한 신체는 에너지 섭취와 에너지 소비의 균형을 필요로 합니다. 좋은 식단은 개인에게 적합한 적절한 식사와 균형 잡힌 다양한 식단을 필요로 합니다.

체내에 섭취하는 물질에는 단백질, 육류, 생선뿐만 아니라 섬유질도 포함되어야 합니다. 섬유질은 장내 미생물총과 유익균을 키우고, 혈당을 조절하며, 혈중 지방을 조절하는 환경입니다. 동반 질환이 없는 사람은 하루 400g의 채소가 필요하고, 당뇨병과 고혈당 환자는 하루 500~600g의 채소가 필요합니다.

국립영양연구소 전 부소장인 응우옌 티 람(Nguyen Thi Lam) 부교수는 건강한 식사를 위해서는 식품 선택과 가공 과정에 주의를 기울여야 한다고 말했습니다. 전문가들에 따르면, 탄수화물, 단백질, 충분한 녹색 채소, 잘 익은 과일을 깨끗하고 안전하며 균형 있게 가공한 식품을 선택해야 합니다. 영국 영양연구소(Institute of Nutrition)는 어린이, 초등학생, 청소년, 노인 등 다양한 연령대를 위한 영양 피라미드를 개발하여 매일 각 개인에게 적용하고 있습니다. 예를 들어, 성인은 채소, 잘 익은 과일, 다양한 단백질, 육류, 생선, 우유, 두부, 채소를 3~4인분씩 섭취하며, 매 끼니에는 2~3가지 채소를 섭취합니다.

음식 준비 또한 연령대에 따라 다릅니다. 영양 요구량이 높은 어린이는 튀긴 음식을 적당히 섭취할 수 있으며, 노인은 튀긴 음식을 제한하고 삶거나 찐 음식을 더 많이 섭취하여 튀긴 음식의 트랜스 지방 함량을 줄여 고혈압이나 당뇨병과 같은 질병을 예방해야 합니다. 인스턴트 라면과 같은 간편 식품의 경우, 시중 식품 안전 기준을 충족하는 가공식품을 선택하고, 녹색 채소, 단백질 등이 함유된 면을 균형 있고 적절하게 섭취하십시오.

베트남 지역사회 건강 교육 협회 상임위원회 위원이자 지역사회 연결 및 개발 위원회 위원장인 도남 칸 박사가 프로그램에서 질문에 답했습니다.

베트남 지역사회 보건교육협회 상임위원이자 지역사회 연계 및 개발 위원회 위원장인 도 남 칸 박사는 교류에서 동양 의학에서도 균형 잡힌 식단이 중요하다고 강조했습니다. 여기서 균형이란 양과 질의 균형을 의미합니다. 곡식(식량), 가축(어류), 오행(채소), 오과(과일), 한온(음양)의 균형을 의미합니다.

또한, 심리는 매우 중요합니다. 사람이 편안하면 소화가 잘 되고, 신체 각 장기의 기능이 향상됩니다. 심리가 긴장되면 장기적인 스트레스로 인해 기(氣)가 정체되고 혈액이 정체되어 건강에 악영향을 미칩니다. 또한, 운동을 늘려야 합니다. 운동을 게을리하면 장 운동이 저하됩니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/lua-chon-thuc-pham-bua-an-can-bang-dinh-duong-cho-gia-dinh-172241224171817742.htm