이것만 알면 설날을 위한 아름답고 튼튼하고 훌륭한 닭 날개를 삶는 것은 어렵지 않습니다.

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설날에는 삶은 닭 한 마리가 빠질 수 없습니다. 많은 가정에서는 일반적인 삶는 방법 외에도 닭 날개를 곁들여 먹기도 합니다. 이렇게 하면 닭을 더욱 아름답게 가꿀 수 있습니다.

전통 신앙에 따르면, 삶은 닭 한 마리는 후손들의 신과 조상에 대한 성실과 효도를 상징합니다. 뿐만 아니라, 집주인이 한 해 동안 좋은 날씨와 풍년을 기원하는 의미도 담고 있습니다.

요정 날개를 가진 수탉은 용감하고 강인한 모습으로, 새해의 부와 성공을 상징합니다. 고대인들은 이것이 수탉이 시중을 들며 윗사람에게 경의를 표하는 모습이라고 믿었습니다.

Cách luộc gà cánh tiên dũng mãnh, đẹp mắt siêu chuẩn ngày Tết- Ảnh 1.

향을 위해 닭고기를 삶는 것은 간단한 일이 아닙니다. 잘못 삶으면 닭고기가 덜 익거나 껍질이 갈라져 보기에 좋지 않기 때문입니다.

하지만 이 비법이 있다면, 명절이나 보름달, 새해 첫날에 향을 피우기 위해 닭 날개를 완벽하게 삶는 일이 주부들에게는 더 이상 어렵지 않습니다!

재료:

- 어린 수탉: 1.2~1.5kg 1마리

- 대나무 또는 나일론 끈: 1가닥

- 소금, 레몬

제물을 위한 닭고기 선택 방법

베트남의 관습에 따르면, 명절, 새해 전날, 보름달이나 기일에는 조상의 제단에 음식을 담은 쟁반을 준비하여 올려놓아야 하며, 특히 삶은 닭고기를 담은 아름다운 접시는 꼭 필요합니다.

이는 후손들이 조상을 존경한다는 것을 나타내는 관습이며, 집주인에게 행운을 가져다준다는 의미입니다.

Cách luộc gà cánh tiên dũng mãnh, đẹp mắt siêu chuẩn ngày Tết- Ảnh 2.

일반적으로 사망 기념일, 보름달, 매월 초 등의 특별한 날에는 가족들은 수탉이나 암탉을 사용할 수 있지만, 새해 전날에는 수탉이 필수입니다.

민간 신앙에 따르면, 새해 전날은 태양이 가장 깊이 잠든 때이기 때문에 베트남 사람들은 암탉보다 수탉을 숭배하는 경우가 많습니다. 수탉이 큰 소리로 울어 태양을 깨워서 일년 내내 빛과 좋은 날씨가 가득하고 부, 건강 등으로 가는 길이 밝고 맑기를 바라는 마음에서입니다.

좋은 수탉은 빗살이 밝은 붉은색이고, 다리의 간격이 고르고, 다리는 노란색이며, 깃털은 매끄럽고, 가슴은 통통하며 건강합니다.

또한, 가슴살 아래를 살짝 눌러 뼈가 부드러운지 확인하고, 깃털을 살살 갈라 껍질이 따뜻하고 부드럽고 얇은지 확인하면 맛있는 닭고기입니다. 따라서 닭고기를 살 때는 이런 닭고기를 우선적으로 선택해야 합니다.