사람들은 음력 5월 5일 단오절이 곤충을 죽이는 날이라고 믿기 때문에 매실, 쌀술 등 신맛이 나는 음식을 자주 먹습니다. 특히 쌀술은 일반 찹쌀이나 발효된 자색 찹쌀로 만들 수 있으며, 먹으면 달콤하고 신맛이 납니다.
민간 신앙에 따르면, 쌀로 만든 술을 먹으면 체내에 기생충이 생기는 것을 막을 수 있다고 합니다.
뛰어난 효과
많은 연구에 따르면, 쌀로 만든 술을 약간만 먹어도 건강에 많은 도움이 된다고 합니다. 쌀 와인의 성분에는 비타민 B, 안토시아닌 항산화제, 섬유질, 철분을 포함한 미네랄이 포함되어 있습니다.
검은색 찹쌀주는 나쁜 콜레스테롤을 낮추고, 혈압을 안정시키며, 로바스타틴과 에르고스테롤 덕분에 심혈관계를 지원하고, 뇌졸중의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 루이지애나 주립 대학(미국)의 연구에 따르면, 검은 쌀에 함유된 안토시아닌이라는 항산화 성분은 암과 여러 질병을 예방할 수 있는 잠재력이 있는 것으로 나타났습니다.
쌀 와인은 소화를 촉진하고, 섬유질과 산을 추가하며, 복부 팽만감과 식욕 부진을 개선하며, 특히 식사 전에 섭취하면 효과적입니다.
또한, 쌀 와인에 함유된 비타민 B, E 등의 영양소는 피부 산화를 예방하고, 피부 내부에서 영양을 공급하고 미백하여 건강하고 아름다운 피부를 선사합니다. 이러한 비타민은 산화를 막고, 해독 작용을 증가시키고, 간을 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다.
막걸리 먹을 때 주의사항
체내에 열이 있는 사람(불안, 여드름, 혀가 붉음, 소변이 누렇게 변하는 증상 등)은 쌀술 섭취를 제한해야 합니다. 전통 의학에 따르면, 이 요리는 열을 높여 신체를 더 불편하게 만들 수 있으며, 특히 여드름이 생기기 쉬운 젊은이들에게 효과적입니다.
둘째, 쌀술의 알코올 함량은 낮지만, 섭취하면 혈액과 호흡에 알코올 농도가 증가합니다. 알코올로 인한 메스꺼움, 술 취함, 교통 위반을 예방하려면 한 번에 80~100g(물과 고형분 포함)만 사용하세요.
셋째, 막걸리는 발효 후 3일 이내에만 사용해야 합니다. 오랜 시간 양조하면 알코올 함량이 높아지고, 취하기 쉽고 중독 위험이 있습니다. 오래 보관하려면 쌀주를 냉장고에 보관하고 실온에 두지 마십시오.
넷째, 막 깨어났을 때는 막주를 마시지 않도록 한다. 이때는 배가 완전히 비어 있기 때문이다. 쌀 와인과 같은 산성 음식을 섭취하면 위장이 쉽게 자극을 받아 궤양이 생길 수 있습니다. 식사하기 가장 좋은 시간은 식사 후입니다.
또한 어린이, 임산부, 위장 질환이 있는 사람 등 일부 계층은 쌀주를 사용할 때 주의해야 합니다.
결핵(요약)출처: https://baohaiduong.vn/luu-y-khi-an-com-ruou-dip-tet-doan-ngo-tot-cho-suc-khoe-tranh-nong-do-con-412844.html
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