점심 식사 후 소녀의 피가 갈색으로 변해 위험한 요리 습관 경고

(댄 트리) - 게와 시금치 수프로 점심을 먹은 지 불과 1시간 만에 16개월 된 여자아이가 온몸이 보라색으로 변하고, 혈액은 우물물 속 질산염으로 인한 메트헤모글로빈 중독으로 짙은 갈색으로 변했습니다.

최근 호치민시 아동병원(HCMC)은 롱안성 칸두옥에 거주하는 16개월 된 여아 PTM의 환자를 접수했습니다. PTM은 전신에 청색증 증상이 나타나고 혈중 산소 지수(SpO2)가 75%로 낮아진 중태 상태입니다.

아이가 우물물로 만든 게살과 시금치 수프를 점심으로 먹은 뒤 메트헤모글로빈 중독이 원인으로 밝혀졌습니다.

가족에 따르면, 식사 후 약 1시간 동안 놀다가 아기가 갑자기 기침을 하기 시작했어요. 입술이 보라색으로 변하고 피부가 창백해졌고, 이전에는 기침이나 음식 알레르기 증상이 없었거든요.

입원 당시 의사들은 아기가 까다롭고, 열도 없고, 피부 발진도 없고, 천명이나 구토도 없었지만, 심각한 청색증을 앓고 있다고 기록했습니다.

혈액가스 검사 결과 중증 저산소증과 대사성 산증이 관찰되었으며, 혈중 젖산 농도는 4.8mmol/L로 상승했습니다. 간, 신장, 전해질 검사는 정상이었습니다.

진단을 위해 의사는 아기의 혈액을 주사기에 넣고 뚜껑을 닫은 후 50번 흔드는 방식으로 공기 노출 혈액 샘플 검사를 실시합니다.

검사 결과, 혈액은 정상 혈액처럼 붉게 변하지 않고 짙은 갈색을 유지했습니다. 이는 헤모글로빈이 Fe2+에서 Fe3+로 산화되어 적혈구가 산소와 결합할 수 없는 메트헤모글로빈혈증의 전형적인 징후입니다.

아기의 혈액 샘플은 짙은 갈색으로 변했습니다(사진: 병원).

즉시 아이에게 산소 공급을 하고, 메틸렌 블루 해독제(1mg/kg)를 정맥 주사하고, 소화관을 통해 독소를 제거하기 위해 활성탄을 투여했습니다.

5~10분 만에 아기의 피부가 점차 붉어졌습니다. 30분 후 SpO₂가 95%로 증가하여 상태가 크게 호전되었습니다. 환자는 추가 모니터링을 받았으며, 별다른 후유증 없이 회복되었습니다.

시립 아동병원 부원장인 응우옌 민 티엔 박사는 메트헤모글로빈 중독의 원인이 우물물 속의 질산염(NO3⁻)과 관련이 있을 수 있다고 말했습니다.

질산염은 체내에 들어가면 아질산염으로 전환되고 헤모글로빈을 메트헤모글로빈으로 산화시켜 적혈구가 산소를 운반하는 능력을 잃게 만듭니다.

이로 인해 조직 저산소증, 청색증, 혈중 젖산 증가, 대사성 산증이 발생하는데, 이는 특히 어린아이, 특히 신생아나 미숙아에게 매우 위험합니다.

우물물 외에도 시금치, 비트, 아마란스 등 일부 식품에는 질산염이 다량 함유되어 있습니다. 처리되지 않은 우물물과 함께 섭취할 경우 중독 위험이 증가합니다.

티엔 박사는 부모들에게 요리할 때는 표준 수돗물을 사용하고, 품질 검사를 거치지 않은 우물물 사용은 피하라고 권고했습니다.

특히, "혈액 강장제"라는 개념으로 끓인 붉은 야채(비트 등)를 섞어 어린이에게 우유를 먹이는 것은 심각한 결과를 초래할 수 있습니다.

"부모는 요리할 때 안전한 수돗물을 사용해야 합니다. 아마란스, 비트 등 일부 채소는 질산염 함량이 높습니다. 이러한 채소를 익힌 물을 모유에 섞어 마시면 특히 미숙아에게 메트헤모글로빈혈증을 유발할 수 있습니다."라고 티엔 박사는 강조했습니다.

출처: https://dantri.com.vn/suc-khoe/mau-be-gai-chuyen-mau-nau-sau-bua-trua-canh-bao-thoi-quen-nau-an-nguy-hiem-20250623192839201.htm