미슐랭 가이드: 베트남에서 훌륭하고 저렴한 레스토랑 9곳을 만나보세요

합리적인 가격으로 우수한 품질의 레스토랑을 선정해 미슐랭 전문가가 수여하는 '비브 구르망 2025' 목록이 6월에 발표되었습니다.

올해 베트남에서 영예를 안은 음식점과 레스토랑의 총 수는 63곳으로 늘어났으며, 이 목록에 처음으로 이름을 올린 곳은 9곳입니다.

미슐랭 가이드에 따르면 베트남에서 훌륭하고 저렴한 요리 명소 9곳을 만나보세요.

하노이 에는 빕 구르망 리스트에 새롭게 선정된 레스토랑 5곳이 있습니다. 각 레스토랑은 고유한 특징을 지니고 있어 베트남 미식계에서 하노이가 선두적인 위치를 차지하는 데 기여하고 있습니다.

하탄 맨션(하노이)의 요리. 사진: 미슐랭 가이드

하탄 맨션: 100년이 넘은 오래된 빌라에 위치한 이곳은 3층짜리 공간이 각기 다르게 디자인되어 있어 인상적입니다. 각 층마다 독특한 매력이 넘쳐나며, 식사하는 사람을 감동적인 미식 여행으로 안내합니다.

마우딕 37호: 향수를 불러일으키는 스타일과 소박한 공간을 갖춘 이곳에서는 전통 쌈, 바삭하게 튀긴 메기, 삶은 소고기를 곁들인 바삭한 밥 등 하노이의 전형적인 요리를 선보이며, 옛날 가족 식사의 친숙한 맛을 떠올리게 합니다.

찬캄(하노이)의 장어 요리. 사진: 미슐랭 가이드

찬캄 엘 버미첼리(호안끼엠): 40년 가까이 된 오래된 마을 중심부에 있는 "보석"으로, 장어 샐러드, 볶음 장어, 장어 버미첼리, 장어 죽, 장어 스프링롤 등 다양한 장어 요리 메뉴로 유명하며, 독특하고 잊을 수 없는 맛을 선사합니다.

포보람(하노이). 사진: 미슐랭 가이드

포보람: 신선한 재료 덕분에 식사 손님을 끌어들이는데, 특히 부드러운 육질 섬유가 있는 쇠고기 뒷다리의 안쪽 살과 바삭한 속은 맛있고 매력적인 느낌을 줍니다.

우담: 전통 요리를 기반으로 채식 메뉴를 제공하며, 영양 균형에만 집중하는 것이 아니라 가벼운 식사를 제공하여 고객이 모든 맛에서 평화를 찾을 수 있도록 돕습니다.

다낭 시는 또한 중부 요리의 풍부함과 다양성을 반영하여 Bib Gourmand 목록에 4개의 새로운 대표 레스토랑을 추가했습니다.

Banh Xeo 76 레스토랑(다낭). 사진: 미쉐린 가이드

반쎄오 76: 돼지고기를 굽는 입구 바로 옆에 숯불 그릴이 있는 이 레스토랑은 바삭한 반쎄오, 향긋한 옥수수 스프링롤, 매력적인 구운 돼지고기 당면 등 전통 베트남 요리를 제공하여 첫눈에 식사하는 손님의 눈길을 사로잡습니다.

Ba Thuong Hue 쇠고기 국수 레스토랑(다낭). 사진: 미쉐린 가이드

투옹 부인의 후에 소고기 국수 수프: 50년 이상 이 레스토랑은 후에의 특제 매운 국물과 레몬그라스의 향긋한 향, 부드러운 소고기, 쫄깃한 국수, 신선한 허브와 야채를 곁들인 진한 후에 소고기 국수 수프로 지역 주민들의 입맛을 사로잡아 왔습니다.

올드 컨트리사이드 레스토랑(다낭). 사진: 미슐랭 가이드

께쑤아(Que Xua): 베트남 전통 ​​요리의 정수를 보여주는 께쑤아는 짚으로 장식된 샹들리에와 소박한 그림으로 공간에 소박한 매력을 더합니다. 메뉴는 두 가지 메인 요리, 즉 꽝(Quang) 국수와 돼지고기 라이스페이퍼를 중심으로 구성되어 있으며, 다낭 사람들의 마음속에 깊이 자리 잡은 요리입니다.

샴발라: 일상의 번잡함에서 잠시 벗어나 평화로운 채식 공간을 제공하는 샴발라는 세월의 흔적이 묻은 나무 문, 티베트 음식, 베트남 풍미와 현지 요리 기술을 기반으로 한 채식 메뉴로 손님을 맞이하며, 독특한 요리 경험을 선사합니다.

MAI AN(SGGPO)에 따르면

출처: https://baogialai.com.vn/michelin-guide-kham-pha-9-dia-diem-am-thuc-xuat-sac-voi-gia-hop-ly-tai-viet-nam-post327249.html