Minh Tien 그룹의 Son La 커피 생산 및 가공의 순환 경제 모델

손라에서 아라비카 커피의 품질과 가치를 높이고 생산 체인을 구축하는 민티엔 커피 그룹(MTG)은 손라의 협동조합과 농부들과 협력하여 지속 가능한 커피를 재배하고, 유기농 기준에 따른 생산과 관련된 순환 경제 모델을 구현하고, 국내 소비와 수출 요구를 충족합니다.

국회의 장인 부옹딘후에와 대표단이 민티엔 그룹의 커피 제품 전시 부스를 방문했습니다.

민티엔 그룹 주식회사 손라 지점의 응우옌 민 득 부사장은 다음과 같이 말했습니다. "30년 전, 민티엔 그룹은 재배-가공-소비의 폐쇄된 유통망을 통해 재배자, 파트너, 커피 소비자를 연결한다는 아이디어를 내놓았습니다. 민티엔 그룹은 수천 개의 농가와 협력하여 관리자와 엔지니어 팀을 파견하여 기술 감독과 컨설팅을 제공합니다. 유기 농업 생산을 위한 모종과 비료 공급을 지원하고, 표준 원료 가공 구역을 점진적으로 건설하고 개발합니다.

예전에는 농부들이 가지를 제거하여 커피를 수확했는데, 이는 녹색 과일의 비중이 높아 커피의 생산성과 품질에 직접적인 영향을 미쳤습니다. 민티엔 그룹 기술자로부터 선택적 수확 과정에 대한 훈련과 지도를 받은 이후, 사람들은 점차 수확 습관을 바꾸어 붉게 익은 커피만 수확하게 되었습니다.

Son La시, Chieng Den사, Phieng Tam마을에 있는 Chieng Xet 농업 협동조합의 이사인 Quang Van Dien 씨는 다음과 같이 말했습니다. 협동조합은 회원이 11명이며, VietGAP 생산 공정에 따라 재배되는 커피 농장 규모는 50헥타르입니다. 2023년 9월부터 협동조합은 민티엔 그룹 주식회사 손라 지점과 생산과 제품 소비를 연결하는 계약을 체결했습니다. 이 회사는 저와 팀원들에게 아라비카 커피를 관리하여 수출 기준을 충족하고 커피 품질을 개선하는 방법에 대한 교육과 지도를 제공했습니다. 예를 들어, 무기 비료 대신 유기 비료를 사용하고, 커피 열매가 익고 붉을 때만 수확하는 방법을 알려주었습니다. 올해 농작물이 시작되자마자, 올바른 기술과 기준에 따라 신선한 커피콩을 수확했습니다. 회사는 이를 kg당 12,000동에 구입했는데, 이는 시장 가격보다 kg당 2,000~3,000동 더 높은 가격입니다.

이 회사는 손라시 치엥솜읍 상촌에 연간 생산능력 15,000톤의 신선한 커피 원두를 생산하는 커피 가공 공장을 운영하고 있으며, 꾸엣땀구에 연간 생산능력 20,000톤의 커피 가공 공장을 운영하고 있습니다. 연간 80~100톤 심층 가공 회사는 Son La Coffee라는 지리적 표시를 사용할 권리를 부여받았습니다. 현재까지 회사는 1,415가구, 1,270헥타르 규모의 농장에서 4C, UTZ 기준을 충족하는 커피제품 생산 및 소비 계약을 체결하여 수출 기준을 확보했습니다. 또한 회사는 손라와 디엔비엔의 커피 생산자를 위해 4C 표준 생산 면적 2,934헥타르를 부여받았습니다.

커피 가공 및 준비 과정에서 환경 보호 문제는 회사의 관심사이자 주요 관심사였습니다. 커피 폐수 처리 모델을 도입하여 생산 연계 가구가 환경으로 직접 배출하지 않도록 장려합니다. 동시에 공장의 과학기술 투자를 늘리고, 공장 내 폐기물 배출에 대한 엄격한 관리 프로세스를 구축하여 수자원을 보호하고, 커피 껍질과 가스를 재활용하는 시스템을 구축하여 자원 순환을 만들어 낭비와 낭비를 방지합니다.

이 회사는 순환 경제 모델에 따라 치엥솜(Chieng Xom) 공동체에 유기 미생물 비료를 생산하는 공장을 건설했습니다. 마이손 커피 재배 지역과 손라 시에 유기 미생물 비료가 제공되었습니다. 커피 가공 공장에서는 재활용수를 이용해 물을 절약하는 폐수 처리 시스템을 갖추고 있습니다. 커피 껍질을 연료로 사용하여 커피를 건조하고, 연기와 먼지를 걸러낸 후 환경으로 방출하는 기술도 개발했습니다.

민티엔 그룹은 동결건조 기술을 사용하여 건조 과일 제품(유기농)도 생산합니다. 하추크 카스카라 차를 만들기 위해 모은 커피 껍질. 쌀겨와 커피찌꺼기는 Namigo 생물학적 제품을 생산하는 데 사용됩니다. 마지막으로, 벼의 살과 껍질에서 추출한 유기 비료는 커피 재배 지역을 비료로 사용합니다.

Hat Lot 타운 1구역의 Vu Thi Xuan 씨는 다음과 같이 말했습니다. 저는 특히 커피 제품과 커피 껍질로 만든 일회용 비닐봉지, 이쑤시개, 포크, 숟가락 등의 제품에 깊은 인상을 받았습니다. 이러한 제품은 커피의 가치를 높이는 데 기여하고 건강에 안전하며 환경 친화적이므로 계속해서 널리 사용되어야 합니다.

손라 커피 협회 회장인 부옹 반 하이(Vuong Van Hai) 씨는 다음과 같이 말했습니다. 민티엔 그룹의 순환 경제 모델은 특히 커피 생산 분야에서 운영되는 기업과 협동조합, 그리고 이 지방 전체의 농산물 예비 가공 및 가공을 촉진하여 연구 및 기술 혁신에 대한 투자를 촉진하고, 제품 품질을 개선하고, 경쟁 우위를 확대하는 데 큰 원동력이 됩니다. 다양한 생태계는 많은 일자리를 창출하는 동시에, 고품질의 인적 자원을 개발하고, 생식 문제를 효과적으로 해결하는 데 도움이 됩니다.

민티엔 그룹이 순환 경제 모델로 성공적으로 전환하는 데에는 다음과 같은 원칙을 보장하는 것이 필수적입니다. 제품 설계 변경, 폐기물 및 오염 제거, 제품 및 재료 수명 주기 증가, 자연 생태계 재생. 제품 디자인, 재활용성 및 사용성 증가 생산 과정은 폐기물 발생을 제한합니다. 책임 있는 소비, 폐기물 관리, 재사용 및 재활용을 통해 폐기물을 귀중한 원자재로 전환하고, 제품이 소비자에게 도달하기도 전에 폐기물을 최소화합니다. 생물 기반 소재로 만든 소비재를 더 많이 생산합니다. 기후 변화에 적응하기 위한 경제 개발 계획과 전략을 가지고 있습니다...

민티엔 그룹 주식회사는 모델의 효과성을 홍보하면서 높은 적용성을 갖춘 환경 친화적 생물학적 제품의 연구, 기술 개발을 지속적으로 추진하고 다양화하고 있습니다.

PV 그룹

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