전형적인 농산물에 대한 새로운 방향을 열어가다

꽝닌성 농업은 생태 농업, 현대 농촌, 그리고 문명화된 농민 육성을 전략적으로 지향하며 강력한 변혁의 시기를 맞이하고 있습니다. 2025년에 선정된 27대 대표 농산물은 단순한 생산 활동의 결과물일 뿐만 아니라, 혁신적인 사고, 정부의 지원, 그리고 성 전역의 농민과 기업들의 창의적인 노력을 보여주는 증거입니다. 그러나 이러한 농산물의 가치를 높이고 관리 기관부터 생산자까지 까다로운 시장에 접근하기 위해서는 더욱 전략적이고 강력한 조치가 필요합니다.

지방 지도자들은 우수 농산물을 생산한 집단 및 개인 대표에게 "2025년 광닌성의 대표 농산물 " 로고와 인증서를 수여했습니다.

강력한 움직임

최근 몇 년 동안 광닌성 농촌 경제 의 모습을 살펴보면, 첨단 농업, OCOP 프로그램, 생산 연계 모델의 강력한 발전 외에도 이 지방의 대표적인 농산물은 지역 브랜드 구축, 부가가치 증대, 동북부 지역 시장에서 농산물의 입지를 확립하는 데 중요한 역할을 계속하고 있음을 알 수 있습니다.

2025년, 전 도는 대표 농산물 인증 프로그램에 참여할 농산물 62종을 등록했습니다. 인증 품목은 재배, 축산물, 수산물, 농산물 등 4개 부문으로 나뉩니다. 도선거관리위원회는 공개적이고 투명한 투표 절차를 통해 27개 대표 농산물을 선정했습니다. 인증 품목은 농작물 17종, 축산물 4종, 수산물 5종, 농산물 1종입니다. 2025년 도 대표 농산물 27종 중 최대 11종은 이전에 여러 차례 인증을 받은 바 있습니다. 이는 안정적인 품질, 탄탄한 시장, 확고한 브랜드를 바탕으로 지역 정체성을 대표하는 동시에 도 농산물 강화 전략의 중요한 축임을 보여줍니다.

빈리에우 무역 및 서비스 주식회사의 부이사인 응우옌 쑤언 퉁 씨는 2025년 국가 우수 농촌 산업 제품 인증서를 받았습니다. 사진: 황 가이(기고자)

이 중에서도 특히 눈에 띄는 것은 동부 지역 사람들의 대표적인 브랜드로 자리 잡은 빈리에우동 버미첼리입니다. 습도가 높고 미량 영양소 함량이 높은 산악 지대에서 재배된 칡뿌리로 만든 빈리에우동 버미첼리는 천연적으로 질긴 섬유질과 독특한 향을 자랑합니다. 현재의 생산 공정은 전통 기법과 개선된 단계를 사용하는 가정과 룩혼(Luc Hon) 지역의 약 40개 농가를 연결하는 시스템을 결합하여 안정적인 품질을 보장하고 생산량을 늘리는 데 기여하고 있습니다. 가장 최근에는 2025년 10월 말, 빈 리에우동 버미첼리가 산업통상부 로부터 2025년 대표적인 국가 농촌 산업 생산품으로 인정받았습니다.

빈리에우 당면은 동부 지역 사람들의 대표 브랜드가 된 제품으로, 2025년 국가 OCOP 제품 평가 및 분류 대회에서 5스타를 받았습니다.

여러 차례 찬사를 받은 또 다른 제품은 바체(Ba Che) 산간 지역의 귀중한 약초인 바체(Ba Che) 금화차입니다. 바체(Ba Che)는 천연 차나무에서 대규모 재배지를 조성하고 동결 건조 및 진공 포장 기술을 적용하여 귀중한 약효를 보존하고 있습니다. 금화차는 높은 경제적 가치를 지닐 뿐만 아니라 꽝닌(Quang Ninh) 농산물의 "대표 이미지"로 여겨지며 국내외 시장에서 호평을 받고 있습니다.

해산물 부문에서는 MAT 오징어 내장과 반돈 해초 어장이 대표 제품 목록에 꾸준히 이름을 올리고 있습니다. MAT 오징어 내장은 현대적인 가공 공정을 통해 식품 안전을 보장하며, 해초 어장은 생물학적 발효 기술로 생산되어 바다의 특산 재료의 영양가를 그대로 보존하며 풍부한 맛을 자랑합니다. 이러한 제품들은 특히 레스토랑 체인점, 호텔, 관광 산업 등에서 시장 확대 잠재력을 가지고 있습니다.

이 지방의 축산물 또한 수년에 걸쳐 브랜드 가치를 입증해 왔습니다. 예를 들어, 생물학적 안전 절차에 따라 사육되고 환경 모니터링 기술을 적용한 전국의 유명한 토종 돼지 품종인 몽까이 돼지고기, 소비자의 입맛에 맞는 향긋하고 단단한 육질 덕분에 경쟁력이 높은 담하 토종 닭 등이 있습니다.

2025년에는 11개의 친숙한 제품 외에도, 처음으로 대표 제품으로 평가받은 16개의 제품이 등장했습니다. 이 중 많은 제품이 디자인 개선, 기술 적용, 시장 니즈 적응에 중점을 둔 새로운 접근 방식을 보여주고 있으며, 틱톡 샵, 쇼피, 라자다와 같은 현대 소비 채널에 참여하여 소비를 확대하고 있습니다. 대표적인 제품으로는 카메골드 차, 킴 호아 후이 호앙 와인, 안탄 패션플라워 추출물, 북동부 약초 등이 있습니다. 이러한 다양성은 꽝닌 농업이 지역적 강점을 활용하여 접근 방식을 확장하는 동시에 신세대 소비 트렌드를 포착하고 있음을 보여줍니다.

응우옌 뚜옛 한(Nguyen Tuyet Hanh) 성농민회 회장은 “전반적으로 이 성의 대표적인 농산물은 축산, 양식, 약초 등 모든 재배 분야를 포괄할 뿐만 아니라, 안전 요소, 이력 추적, 포장, 브랜드 스토리에 중점을 둔 점점 더 현대적인 생산 추세를 보이고 있습니다.”라고 말했습니다. 이는 꽝닌성 농업이 농산물 품질 향상, 지속 가능한 브랜드 구축, 시장 경쟁력 강화라는 두 마리 토끼를 모두 잡고 있음을 보여줍니다.

다중가치 개발 전략 구축 필요

투옌후옌 협동조합(광탄사)은 매년 약 15만 마리의 번식용 닭과 3만 마리의 상업용 닭을 시장에 공급합니다.

2025년 꽝닌성 대표 농산물 대부분은 품질과 디자인을 적극적으로 개선하는 것뿐만 아니라, 원료 지역 연계를 기반으로 구축됩니다. 대부분의 농산물은 10가구에서 50가구 이상까지 생산에 연계되어 안정적인 공급망을 구축하고, 품질 표준화와 경쟁력 강화에 기여합니다. 이는 꽝닌성 농산물이 지역적 틀을 넘어 더 넓은 시장으로 진출하는 데 중요한 기반이 됩니다.

뚜옌후옌 협동조합(꽝딴사)의 응우옌 반 뚜옌 이사는 다음과 같이 말했습니다. "협동조합은 약 2헥타르 규모의 담하(Dam Ha) 닭 농장을 운영하고 있으며, 매년 약 15만 마리의 종계와 3만 마리의 상업용 닭을 시장에 공급하고 있습니다. 하지만 시장 수요 증가에 따라, 저희는 품종을 공급하고 사단 내 90가구와 연계하여 각 가구당 평균 2,000~5,000마리의 상업용 닭을 사육하고 있습니다. 이를 통해 지역 경제 발전에 기여하고 새로운 농촌 지역 건설에도 기여하고 있습니다. 현재 담하 닭은 동부 지역에만 공급되었지만, 북부 지역의 여러 성(省)과 도시에서도 공급되고 있습니다."

비엣흥 농업·임업·어업 협동조합(호안보 구 부온람 마을)은 고품질 제품 생산을 위해 약 60여 가구의 구아바 재배 농가와 협력하여 약 15헥타르 규모의 유기농 생산지를 개발하고 있습니다. 또한, 50헥타르 규모의 유기농 밭벼 재배 면적을 확대하여 연간 약 25톤의 수확량을 달성하고 있습니다. 이 제품들은 협동조합의 3대 주력 제품인 호안보 구아바, 호안보 밭벼, 호안보 구아바 와인의 원료로 사용됩니다. 이 제품들은 모두 2022년부터 3스타 OCOP 인증과 HACCP CODE:2003 인증을 획득하여 시장에서 품질과 명성을 더욱 공고히 하고 있습니다.

반돈 바다 벌레 생선 소스 - 2025년의 대표적인 농산물 27가지 중 하나.

위에서 언급한 대표적인 농산물은 생산 성과를 반영할 뿐만 아니라, 새로운 환경에서 꽝닌성 농업의 주요 발전 방향을 제시합니다. 시장이 점점 더 높은 기준과 경쟁을 요구함에 따라, 핵심 농산물의 올바른 방향을 결정하는 것은 꽝닌성 전체 농업 부문의 혁신 역량을 좌우할 것입니다.

전문가에 따르면, 동베르미첼리, 골든 플라워 티, 몽까이 돼지고기 또는 샌드웜 생선 소스, 호안보 구아바, 담하 토종 닭 등 이미 대표적이라고 여러 번 인식된 제품은 원료 분야의 표준화, 강력한 브랜드 구축, 심도 있는 가공 제품 개발을 향해 규모를 확장할 수 있는 좋은 기회가 있습니다.

꽝닌성 MM 메가마켓 슈퍼마켓 지점 영업부장 응우옌 뚜언 민 씨는 "꽝닌성의 대표적인 농산물은 매우 좋은 위치에 있지만, 더 나아가 지역 주민들은 생산자들과 협력하여 VietGAP 또는 유기농 기준에 따른 집중 원료 생산 지역 조성을 더욱 적극적으로 추진해야 합니다. 특히 오랜 생산 전통을 가진 지역에서 더욱 그렇습니다. 원료 생산 지역이 대규모이면 대량 주문을 충족할 수 있고, 수출 시장과 현대적인 유통 시스템을 목표로 할 수 있습니다."라고 말했습니다.

대표적인 농산물을 생산하는 기업 및 협동조합 대표들이 사업 협력에 관한 양해각서에 서명했으며, 이는 품질 기준, 제품 정보, 지불 방법 및 유통에 대한 장기 협력 협정의 기초가 되었습니다.

현대 유통 시스템에 제품을 도입하는 것 외에도, 디지털 플랫폼을 통해 제품 상용화를 촉진하는 것이 중요한 잠재력 중 하나입니다. 실제로 꽝닌성의 많은 제품들이 틱톡샵, 쇼피, 라자다와 같은 전자상거래 플랫폼에서 판매되기 시작하여 높은 성장률을 기록했습니다. 그러나 이러한 소비 채널을 최대한 활용하기 위해서는 소비자와 대형 유통업체 모두 생산자가 포장, 라벨, 홍보 콘텐츠, 그리고 안정적인 품질로 대량 주문을 처리할 수 있는 역량에 더욱 체계적으로 투자해야 한다고 생각합니다. 이러한 시점에서 회원들을 위한 디지털 기술 교육을 담당하는 각 부서, 지부, 그리고 성농민회(Provincial Farmers' Association)의 지원 역할이 더욱 중요해질 것입니다.

아시아 관광개발원(Asian Tourism Development Institute) 소장인 팜 하이 꾸인(Pham Hai Quynh) 씨는 다음과 같이 말했습니다. "전자상거래 외에도 농업 관광 및 체험 관광과 관련된 상품 개발 방향은 대표적인 상품에 귀중한 공간을 열어줄 것입니다. 빈리에우(Binh Lieu)는 리앙동(Riềng dong) 계절과 당면(Warmicelli) 제철을 체험하는 투어를 개발할 수 있습니다. 바체(Ba Che)는 황금꽃차와 관련된 약용 관광 명소를 개발하여 황금꽃차 제철 과정에 참여하고 체험할 수 있습니다. 반돈(Van Don)은 고급 해산물 특산품을 전시하는 부스를 설치할 수 있습니다. 상품이 "체험"이 되면 문화적 가치와 브랜드 가치가 순수한 상업적 가치보다 몇 배나 높아질 것입니다." 또 다른 중요한 방향은 심도 있는 가공 제품 개발입니다. 현대 시장은 단순히 생식품을 소비하는 데 그치지 않고 편리한 제품, 깨끗한 포장, 명확한 이력 추적에 대한 수요도 증가하고 있습니다. 황금꽃차가 캡슐과 인스턴트 차로 발전할 수 있다면, 당면은 인스턴트 제품으로 발전할 수 있습니다. 몽까이 돼지고기는 고급 식품으로 가공될 수 있습니다. 굴 내장과 해충을 포장 영양제품으로 만들면… 제품 가치가 2~5배 늘어나 시장 공간이 더 넓어질 것입니다.

주로 원료로 수출되던 즈엉호아차(하이하구)는 현재 비엣투 건설투자무역회사에 의해 업그레이드되어 차나무의 가치가 점차 높아지고 있습니다.

이러한 기회, 잠재력, 그리고 도전에 직면하여, 성 내 기업과 협동조합은 첨단 가공 시설 개발에 집중하고, 기업들이 저온 건조, 추출 및 포장 라인에 투자하도록 장려하며, 국제적으로 경쟁력 있는 제품을 생산해야 한다고 강조합니다. 이와 함께, 우대 대출 지원, 브랜드 보호 지원, 지리적 상표권 확보, 그리고 전국의 슈퍼마켓 시스템, 무역 센터, 전문점 체인과의 더욱 강력하고 포괄적인 연계 정책이 필요합니다. 연계 체인이 체계적으로 구축되면, 신제품이 일본, EU, 한국 등 까다로운 시장에 진출할 수 있습니다. 이는 오랜 기간 품질을 검증받은 제품에게도 유망한 방향입니다.

새로운 시대의 꽝닌 농업 발전은 단순히 소비자에게 판매할 농산물을 생산하는 것이 아니라 기술, 서비스, 무역, 관광, 그리고 토착 문화를 결합하는 다가치 개발 전략으로 접근해야 함을 알 수 있습니다. 이러한 전략에 꽝닌의 대표 농산물을 접목하면 지속가능한 가치를 높이고 지역 경제에 장기적인 기여를 할 수 있을 것입니다.

황응아

출처: https://baoquangninh.vn/mo-huong-di-moi-cho-nhung-san-pham-nong-nghiep-tieu-bieu-3386237.html