산업 진흥을 통한 생산 확대

2022년, 라이쩌우성 신호현 신호읍에 위치한 신호고원에서 동충하초 사업을 운영하는 당끼엔 씨는 오랜 기간 동충하초 재배 경험을 통해 얻은 지식을 바탕으로 12억 VND를 과감하게 투자하여 영양가가 높은 이 버섯을 재배하는 시설을 건설했습니다.

끼엔 씨는 신호 지역의 기후가 연중 서늘하여 약용 식물 재배에 적합하다고 말했습니다. 신호 지역에서 재배되는 동충하초는 크고 통통하며 영양가가 높습니다. 끼엔 씨의 이 유망한 경제 모델 개발을 지원하기 위해, 라이쩌우성 산업진흥개발컨설팅센터는 2023년에 배치당 15kg 용량(배치당 약 24~40시간 소요)의 동결건조기 도입을 지원했습니다. 이 장비에는 총 4억 2,350만 동이 투자되었으며, 이 중 2억 동은 국가 산업진흥기금에서, 2억 2,350만 동은 해당 기관의 출연금으로 충당되었습니다.

까오 응우옌 신 호 동충하초 사업체의 제품들. 사진: 마이 론

투자 효과를 평가하며 키엔 씨는 동결건조기가 다른 기계에 비해 제품의 색상과 영양소를 보존하고 건조 시간을 단축하여 생산성을 향상시킨다는 장점이 있다고 강조했습니다. 키엔 씨는 "새로 투자한 동결건조기 덕분에 투자 전 대비 생산성이 50% 이상 향상되었습니다."라고 말했습니다.

국가산업진흥기금으로부터 동결건조기 지원을 받은 까오응우옌신호 동충하초 사업체는 버섯 재배 시설을 추가로 구축하여 재배 면적을 확대하는 데 투자한 것으로 알려졌습니다. 현재 까오응우옌신호 동충하초 사업체는 생버섯 외에도 동결건조 버섯도 판매하고 있습니다. 까오응우옌신호 동충하초 사업체의 제품은 전국적으로 널리 유통되고 있으며, 페이스북과 잘로(Zalo)와 같은 소셜 미디어 채널을 통해 홍보 및 판매되고 있습니다.

키엔 사장은 자사 제품의 품질에 자신감을 보이며, 동충하초는 라이쩌우를 비롯한 여러 곳에서 재배되어 왔지만, 이 재배 모델은 라이쩌우에서 개발되었다고 말했다. 라이쩌우의 서늘한 기후는 동충하초의 자생지인 티베트와 유사하여 버섯의 품질이 훨씬 뛰어나다고 덧붙였다.

또한, 가정에서 재배하는 버섯은 준자연적 재배 방식을 사용합니다. 즉, 버섯 재배장에서는 매일 오전 7시부터 오후 6시까지만 에어컨을 사용하면 되고, 겨울에는 전혀 사용하지 않아도 됩니다. 이와 대조적으로 다른 지역에서는 24시간 에어컨이 필요합니다. 덕분에 Cao Nguyen Sin Ho 동충하초 사업의 전기 요금(월 약 1천만 동)과 기계 유지 보수 비용이 크게 절감되었습니다.

생산비용을 약 20% 절감함으로써 제품 출시 시 상당한 경쟁 우위를 확보했습니다. 현재 이 회사는 한 달 평균 15~20kg의 건버섯과 1만 상자의 생버섯을 생산하고 있습니다. 키엔 사장은 "생버섯이 빠르게 팔려나가 유통업체의 주문량을 따라가지 못하고 있다"고 말했습니다.

까오 응우옌 신호 지역의 동충하초 사업은 생산 기계 및 장비 지원 외에도 라이쩌우성 산업통상부의 지원을 받아 성내외에서 개최되는 농촌 산업 제품 박람회에 참가하여 브랜드 인지도를 높이고 제품 홍보를 확대할 수 있는 것으로 알려져 있습니다.

키엔 씨는 미래에 대한 포부를 밝히며 "저를 비롯한 많은 생산 시설들이 산업통상부의 지원 프로그램을 통해 생산과 사업을 더욱 확장하고, 이를 통해 가족과 지역 경제 발전에 기여할 수 있기를 바랍니다."라고 말했습니다.

출처: https://congthuong.vn/ho-kinh-doanh-dong-trung-ha-thao-cao-nguyen-sin-ho-mo-rong-san-xuat-nho-khuyen-cong-342494.html