베트남 요리, 올림픽 선수들의 체력 강화에 도움

파리 2024 올림픽 홈페이지 정보에 따르면, 세계 최대 규모의스포츠 이벤트에 참가하는 선수들의 영양 메뉴에는 전통 베트남 쌀국수와 쌈이 포함되어 있습니다.

특히 아시아관의 "오늘의 수프" 코너에서는 선수들의 세 끼 식사에 쌀국수가 제공됩니다. 소개 부분에서는 쌀국수가 뼈 육수와 쌀국수, 그리고 다양한 재료로 만들어 베트남의 대표 음식으로 불립니다.

베트남 요리, 올림픽 메뉴에 등장…선수 체력 강화 지원

포의 영양 정보와 에너지(kcal)는 홈페이지에 자세히 설명되어 있습니다. 이 요리는 탄수화물(전분, 당, 섬유질)이 풍부하여 경기 기간 동안 선수들에게 충분한 에너지를 공급하는 것으로 알려져 있습니다.

쌀국수 외에도 "베트남 요리"가 도입되면서 아시아 메뉴에 스프링롤이 포함되었습니다. 스프링롤은 얇은 쌀 종이에 채소를 싸서 말아 먹는 요리입니다. 돼지고기와 삶은 새우를 넣기도 합니다. 영양 정보에는 스프링롤이 전분과 섬유질 함량이 높아 채식주의자에게 적합하다고 명시되어 있습니다.

개최국 프랑스가 2024 파리 올림픽 메뉴에 쌀국수와 춘권을 추가한 것은 베트남 선수들이 낯선 땅에서도 익숙한 음식을 즐기고 경쟁심을 고취하는 데 도움이 될 뿐만 아니라, 전 세계 친구들에게 베트남 전통 ​​요리를 홍보할 수 있는 기회이기도 합니다.

이전 올림픽에서는 베트남 요리가 메뉴에 자주 포함되었습니다. 2020년 도쿄 올림픽(일본)에서는 베트남 쌀국수가 등장했는데, 쌀국수 대신 소고기를 와규로 대체했습니다.

2016년 리우데자네이루 올림픽(브라질)에서도 선수들은 볶음 쌀국수를 먹었습니다. 이는 베트남 요리가 세계 무대에서 점점 더 입지를 굳건히 하고 있음을 보여줍니다.

2024년 올림픽의 식사 공간은 다양한 국가의 선수들의 요구를 충족하기 위해 유럽(World), 아시아(Asian), 할랄(Halal) 등 6개 구역으로 나뉜 것으로 알려져 있습니다. 또한, 길거리 음식, 샌드위치, 버거, 케이크 등 11개의 사이드 메뉴가 준비되어 있으며, 모든 요리는 미슐랭 셰프들이 직접 조리합니다.

이러한 준비를 통해 개최국은 전 세계 선수들이 마치 자국에서 경쟁하는 것처럼 편안한 식사 경험을 하고, 다국적 취향과 문화의 모든 요구를 충족하기를 원합니다.

파리 2024 올림픽의 지속 가능한 식량 프로젝트 매니저인 그레고아르 베슈는 " 우리는 모든 요구를 충족시키고 선수들에게 가능한 최고의 음식을 제공하려고 노력합니다." 라고 말했습니다.

출처: https://congthuong.vn/mon-an-viet-gop-phan-ho-tro-the-luc-cho-cac-van-dong-vien-olympic-336741.html