가을에는 만들기 쉽고 간과 폐에 영양을 공급하는 이 4가지 맛있는 요리를 많이 드세요.

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가을은 시원한 바람과 상쾌한 공기뿐만 아니라, 맛있고 조리하기 쉬우면서도 건강에도 좋은 수많은 요리들을 선사합니다. 특히 이 계절에는 맛있으면서도 간과 폐에 영양을 공급하는 요리를 선택하는 것이 몸이 날씨 변화에 적응하는 데 매우 중요합니다. 매일의 식사를 더욱 풍성하게 하고 활기찬 가을을 맞이할 수 있도록 다음 4가지 "황금" 요리를 놓치지 마세요.

1. 오이와 땅콩 샐러드

오이 땅콩 샐러드는 오이의 아삭한 맛과 땅콩의 부드럽고 기름진 맛, 식초의 은은한 신맛, 그리고 마늘과 고수의 독특한 향이 절묘하게 어우러져 시원한 가을날에 딱 맞는 요리입니다. 이 샐러드를 만들려면 오이 2개, 땅콩 100g, 식초 2큰술, 간장 1큰술, 마늘 4쪽, 소금 1큰술, 고수 1줄기를 준비해야 합니다.

1. 먼저 땅콩을 깨끗한 물에 5분 정도 담가 흙과 불순물을 제거합니다. 땅콩을 물에서 건져 물기를 뺀 후, 예열된 기름에 넣고 색깔이 살짝 변할 때까지 볶습니다. 이렇게 하면 땅콩이 바삭해질 뿐만 아니라 향도 더해집니다. 땅콩이 원하는 정도로 볶아지면 건져내어 종이호일 위에 놓고 식힙니다.

2. 다음으로, 큰 칼로 오이를 살짝 으깨고 한입 크기로 자릅니다. 큰 그릇에 다진 마른 고추, 다진 마늘, 식초, 간장을 넣고, 데운 식용유를 두른 후 젓가락으로 빠르게 저어줍니다. 소금과 끓는 물 반 그릇을 넣고 양념이 잘 섞이도록 잘 저어줍니다.

3. 마지막으로, 준비된 오이, 땅콩, 고수를 그릇에 넣고 모든 재료에 소스가 골고루 묻도록 잘 저어줍니다. 샐러드를 접시에 담고 그 위에 소스를 조금 더 뿌려줍니다.

Mùa thu nên ăn nhiều 4 món thơm ngon này, vừa dễ chế biến lại dưỡng gan, bổ phổi - Ảnh 1.

2. 찹쌀로 만든 연근 조림

독특한 맛과 풍부한 영양을 자랑하는 인기 메뉴, 연근 찹쌀찜은 몸에 좋은 영양을 공급하는 완벽한 선택입니다. 꼼꼼하고 정교한 조리법으로 만든 이 요리는 연근과 찹쌀의 자연스러운 단맛을 즐길 수 있을 뿐만 아니라 건강에도 여러모로 도움이 됩니다. 맛있는 연근 찹쌀찜을 만드는 자세한 방법은 다음과 같습니다.

준비물: 연근 2조각, 찹쌀 200g, 흑설탕 3큰술, 붉은 사과 4개.

1. 연근을 조심스럽게 껍질을 벗긴 후 흐르는 물에 깨끗이 씻어 흙과 불순물을 모두 제거합니다. 날카로운 칼로 연근 한쪽 끝을 잘라냅니다. 이 끝은 나중에 사용하기 위해 보관하세요.

2. 찹쌀을 부드럽게 하고 풍미를 잘 흡수하도록 미리 물에 불려둔 후, 이제 연근의 각 구멍에 살살 넣어줍니다. 찹쌀이 끓는 동안 빠지지 않도록 미리 잘라둔 연근 끝부분을 이쑤시개로 고정합니다.

3. 연근을 밥솥에 조심스럽게 넣고, 씻은 대추와 흑설탕을 넣습니다. 끓는 물을 연근과 재료가 잠길 정도로 붓고, 취사 버튼을 눌러 연근이 부드러워지고 찹쌀이 부드러워질 때까지 뜸을 들입니다.

4. 모든 준비가 끝나면 연근을 물에서 꺼내 두껍게 썰어 부드럽고 향긋한 찹쌀을 드러냅니다. 드시면 연근의 자연스러운 단맛이 향긋한 찹쌀과 붉은 사과, 그리고 흑설탕의 은은한 향과 어우러져 잊을 수 없는 미식 경험을 선사합니다. 찹쌀을 넣은 연근 찌개는 온 가족 식사는 물론, 건강을 회복 중인 분들에게도 영양 만점 요리입니다.

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3. 연근볶음

풍미 가득한 연근 볶음은 아삭하고 은은한 새콤매콤한 맛이 미각을 자극하여 식사 시작에 좋은 선택입니다. 주재료는 연근 400g, 청양고추 1개, 건고추 3개, 식초 약간, 소금 1작은술, MSG 약간, 파 1개입니다.

1. 먼저 연근을 찬 흐르는 물에 씻어 흙과 불순물을 제거한 후, 한입 크기로 잘라서 연근 특유의 아삭함을 느껴보세요.

2. 청양고추는 씻어서 적당한 크기로 잘라 볶을 때 타지 않고 신선함과 맛을 유지합니다.

3. 다음으로, 팬에 기름을 두르고 준비된 건고추를 넣어 향긋하고 거부할 수 없는 향이 날 때까지 볶습니다. 건고추 향이 퍼지기 시작하면 연근을 팬에 넣고 소금과 식초를 넣은 후, 센 불에서 약 2분간 골고루 볶아 연근에 향신료가 스며들도록 합니다.

4. 거의 다 익으면 청양고추와 MSG를 넣고 1분간 더 볶아 양념이 연근과 완전히 섞이도록 합니다. 마지막으로 다진 파를 볶은 면에 뿌리고 다시 한번 볶은 후 불을 끕니다.

뜨겁고 맛있는 연근 볶음 요리는 연근의 아삭한 맛과 칠리의 매콤한 풍미, 식초의 은은한 신맛, MSG의 풍부한 단맛이 어우러져 오감을 자극하는 최고의 요리를 완성합니다. 특히 마지막에 넣어주는 신선한 파는 시선을 사로잡는 색감을 더할 뿐만 아니라, 향긋한 향을 더해 더욱 매력적인 요리를 완성합니다. 이 연근 볶음 요리는 가족 식사의 시작이나 파티, 레스토랑 메뉴의 애피타이저로 안성맞춤입니다.

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4. 붉은 사과를 곁들인 조림 배

배와 붉은 사과를 푹 끓인 수프는 섬세한 요리로, 특히 여성에게 풍부한 맛과 다양한 건강상의 이점을 선사합니다. 배 1개, 붉은 사과 5개, 흑설탕 2큰술로 만드는 간단한 레시피로, 몸에 영양을 공급하고 혈액을 맑게 할 뿐만 아니라, 몸을 시원하게 해 주거나 힘든 하루를 보낸 후 몸을 진정시키는 데에도 효과적입니다.

1. 배를 준비하고 조심스럽게 껍질을 벗기고 씨를 제거한 다음 작은 입방체 모양으로 자릅니다. 이렇게 하면 끓일 때 배가 물의 풍미와 영양소를 충분히 흡수할 수 있습니다.

2. 붉은 사과를 씻어서 통째로 두거나, 취향에 따라 작은 조각으로 자릅니다.

3. 냄비에 배와 빨간 사과를 넣고 물 두 그릇을 넣은 후 중불로 끓입니다. 약 6분간 약불로 끓여 과일이 부드러워지고 매력적인 향이 나도록 합니다.

4. 그런 다음 수프 냄비에 흑설탕을 넣고 2분 더 끓여 설탕을 완전히 녹이고 배와 사과의 단맛과 섞여 아름답고 조화로운 색상과 풍미의 혼합물이 만들어집니다.

5. 수프가 다 되면 그릇에 조심스럽게 담아냅니다. 빨간 사과 몇 조각이나 민트 잎을 얹어 상큼함과 풍미를 더할 수 있습니다.

배와 붉은 사과를 푹 끓인 수프는 맛있고 영양가 있는 요리일 뿐만 아니라, 시원하고 가벼우며 균형 잡힌 식감을 선사합니다. 배와 붉은 사과의 조합은 면역력 강화, 소화 촉진, 피부 미용에도 도움이 됩니다. 이 수프는 매일 건강 관리 루틴에서 절대 간과해서는 안 될 뷰티 및 건강 비법 중 하나입니다.