광활한 농장 곳곳에는 커피꽃이 순백의 아름다움으로 뒤덮여 드넓은 숲 속에 몽환적인 풍경을 자아냅니다. 마치 섬세하고 달콤한 흰 눈송이처럼 햇살과 바람에 흩날리는 이 커피꽃들은 떠이응우옌 지역에서만 볼 수 있는 독특한 아름다움을 선사합니다.
닥락 지역의 커피 개화 시기는 11월 말에 시작하여 다음 해 3월 중순까지 이어집니다. 하지만 가장 아름답고 생동감 넘치는 시기는 2월 말에서 3월 초 사이로, 커피 농장 전체가 동시에 만개하여 언덕을 하얀 꽃으로 뒤덮어 시적이고 매혹적인 풍경을 연출합니다.
닥 락성 꾸엠가르현 꾸오르당면에 사는 이 분 아윤 씨는 가족이 1헥타르가 넘는 커피 농장을 소유하고 있다고 말했습니다. 매년 이맘때는 보통 햇볕이 쨍쨍하지만, 올해는 유난히 춥고 오랫동안 추위가 지속되어 평소보다 늦게 물을 주고 있다고 합니다. 이렇게 물을 준 후 커피꽃은 전년도 11월부터 다음 해 3월까지 3~4차례에 걸쳐 피어납니다. 농부들은 들판이 하얀 꽃으로 뒤덮여 만개하는 모습을 봐야 비로소 수확에 대한 안도감을 느낀다고 합니다.
이 지역 사람들에게 커피꽃이 피는 계절은 중부 고원이 가장 아름다운 때입니다. 꽃의 색깔 때문만이 아니라, 자연과 땅에서 풍기는 황홀한 향기 때문입니다. 그 향기는 부드러움과 강렬함이 어우러진 향기입니다. 그 향기를 맡으면 저절로 발걸음을 멈추고 눈을 감고 심호흡을 하며 음미하게 됩니다.
최근 몇 년 동안 중국 중부 고원 지역의 여러 사업체들이 커피꽃을 이용하여 독특한 음료인 커피꽃차를 생산하고 있습니다. 커피꽃차를 만드는 데 앞장선 선구자 중 한 명인 레 반 부옹 씨(닥락성 부온마투옷시 에아카오면)는 다음과 같이 말했습니다. "일반적으로 커피 수확 후 농부들은 가지치기를 하고 물을 주어 개화를 촉진합니다. 하지만 우리는 정반대로 합니다. 꽃이 만개할 때까지 기다렸다가 가지치기를 하고 꽃을 수확합니다. 덕분에 향긋하고 독특한 커피꽃차를 통해 추가적인 수입원을 확보할 수 있었습니다."
“차를 만들 때, 저희는 갓 피어난 작은 꽃들을 수확하는데, 수확 시간은 새벽 4시부터 8시까지입니다. 중요한 것은, 차를 만드는 데 유기농으로 재배한 커피만을 사용한다는 점입니다. 이 차는 향이 매우 좋고 시원한 효과가 있어, 사람들이 더 깊고 편안한 잠을 잘 수 있도록 도와줍니다. 또한, 저희는 현재 커피를 발효시킨 맥주라는 새로운 제품을 개발 중입니다.”라고 부옹 씨는 덧붙였습니다.
이것은 커피 재배 농부들의 혁신적인 아이디어입니다. 커피꽃의 향긋한 향기가 붉은 흙을 가득 채우고 이제 모든 차 한 잔에 스며들어 이 땅의 커피 농부들에게 또 다른 수입원을 제공하고 있습니다.
닥락성 부온마투옷시 탄로이동에 거주하는 흐주 니 니에 씨는 “커피나무와 밀접한 관련이 있는 땅에서 태어나고 자란 저에게 커피꽃으로 만든 차를 맛볼 기회는 이번이 처음입니다. 특히 이렇게 특별한 장소에서 마시게 되어 더욱 뜻깊었습니다. 커피는 그 자체로도 훌륭한 음료이지만, 커피꽃으로 만든 차 또한 그에 못지않게 맛있습니다. 커피 재배자들이 만들어낸 아주 섬세한 작품입니다.”라고 말했습니다.
부온마투옷 커피협회에 따르면, 커피 식물을 활용한 다양한 제품 생산은 커피의 중심지인 닥락이 다각화된 농업 시스템을 구축하고 경작지 단위 면적당 최적의 부가가치를 창출하는 데 도움이 될 것입니다. 특히 커피 재배 잠재력이 높은 여러 지역에서는 농부들이 협력하여 커피에서 발생하는 부가가치를 문화 및 관광과 결합하도록 장려해야 합니다. 구불구불한 붉은 현무암 도로 너머에는 광활하고 하얀 커피 농장이 펼쳐져 놀랍도록 매혹적인 자연 경관을 자아내기 때문입니다.
최근 커피의 중심지인 닥락성은 중요한 행사를 준비하느라 분주합니다. 바로 부온마투옷 전투 승리 및 닥락성 해방 50주년 기념행사(1975년 3월 10일 ~ 2025년 3월 10일)와 제9회 부온마투옷 커피 축제(2025년 3월 9일~13일)입니다. 이 축제는 농업관광을 비롯한 다양한 관광 체험과 특히 커피 관광을 중심으로, 중부 고원 지역 사람들의 전통 문화에 깊이 뿌리내린 매력적이고 독특한 프로그램들을 선보일 예정입니다.
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출처: https://daidoanket.vn/mua-xuan-noi-dai-ngan-10300814.html
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