무옹앙, 커피 심층가공 추진

하청 커피 가공 시설(므엉앙 지구)의 근로자들이 제품을 포장하고 있습니다.

무옹앙 지구에는 현재 2개의 생두 커피콩 생산 및 가공 시설이 있습니다. 그 중 하나는 마잉훙 커피 가공 시설(무옹앙 타운 주거 지역 1)입니다. 안치엠 커피 가공 시설(나르엉 마을, 앙누아 코뮌)과 비엣박 커피 수출입 주식회사는 수출용 커피 원두를 생산하고 가공합니다. 분쇄 커피와 커피 제품을 처리하는 시설 두 곳은 다음과 같습니다: Hai An Company Limited; 하청 커피 생산 및 가공 시설.

최근 들어, 아라비카 므엉앙 커피 제품을 국내외 관광객과 소비자에게 홍보하고 소개하기 위해 므엉앙 지구는 다음과 같은 많은 국가적 규모의 활동에 참여했습니다. 2023년 제8회 부온마투옷 커피 페스티벌에 아라비카 므엉앙 커피 제품을 가져와 참여합니다. 제15대 국회 제5차 회의에서 아라비카 무옹앙 커피 제품을 소개합니다. 제품 홍보 및 소개 활동은 개인, 조직, 한국 기업 및 베트남 청년 기업가 협회의 관심을 끌었습니다. 고품질 커피 생산 및 가공 분야에서 투자 협력 기회를 창출하는 데 기여합니다.

그러나 달성된 성과 외에도 현재 무옹앙 지역의 커피 가공 기업은 다음과 같은 많은 어려움에 직면해 있습니다. 소규모, 분산형, 주로 원료 생산. 일부 제품의 품질이 일정하지 않으며, 고품질의 커피 생산에 중점을 두지 않습니다.

무옹앙 지구에 있는 분쇄 커피와 커피 제품을 처리하는 두 시설 중 하나인 하이안 주식회사의 연평균 생산량은 15~20톤입니다. 간단한 기계 시스템에는 로스팅 머신, 색상 분류 머신, 라벨 스탬핑 머신, 백 밀봉 머신, 분쇄 머신 등이 포함됩니다. 현재 회사는 200g, 500g 분쇄 커피, 필터백 커피의 3가지 제품 라인을 보유하고 있습니다. 회사는 현재 제품 품질과 디자인을 개선하기 위해 커피 제품 포장을 재설계하고 다양한 유형으로 세분화하여 고객 요구에 부응하고 있습니다. 동시에, 인스턴트 커피 제품을 생산하기 위한 기계에 더 많은 투자를 하고 있으며, 회사는 2023년 10월에 이 제품군을 출시할 것으로 예상됩니다.

하청 커피 가공 시설도 생산 규모가 작고 소비량도 적으며, 주로 성 내에서만 서비스를 제공하며, 연평균 소비량은 3~5톤입니다. 하충 커피 가공 시설의 소유주인 부이 티 비엣 하 여사는 다음과 같이 말했습니다. 현재 이 시설에는 순수 아라비카 필터 커피를 포함하여 4가지 커피 제품이 있습니다. 커피 향이 나는 자동차용 백; 커피 마스크, 화이트닝 목욕; 커피 와인 주로 필터 양조를 위해 순수하게 분쇄한 커피를 심층 가공한 것입니다. 2024년에는 생산 규모를 확대하고 창고를 업그레이드할 예정이다. 산업용 로스터 등 현대식 기계 및 장비를 구매하여 현대식 산업 생산 체인을 형성하고, 국내외 시장의 요구를 대량으로 충족시킵니다. 초기 계획은 연간 커피 껍질 생산량을 7~10톤으로 늘리는 것이었습니다.

응웬 티엔 닷(Nguyen Tien Dat) 무옹 앙(Muong Ang) 지구 당 위원회 서기이자 인민 위원회 위원장은 다음과 같이 말했습니다. 커피, 특히 심가공 커피 제품의 품질을 개선하고 제품을 홍보 및 소개하기 위해 지구는 가까운 미래에 다음과 같은 주요 과제를 실행하고 있습니다. 지식재산부(과학기술부), 토양 및 비료 연구소( 농업 및 농촌 개발부 )와 긴밀히 협력하여 무옹 앙 커피 나무에 대한 지리적 표시를 완료합니다. 기업이 고품질 커피를 심고, 생산하고, 심층 가공하는 데 투자하도록 장려하는 메커니즘과 정책을 만듭니다. 고품질 베트남 커피를 개발하기 위한 교육 과정을 조직하고 사람들에게 지식을 전파합니다. 커피 매장과 기업이 이미지와 커피 제품 다양화에 투자하도록 장려하고 지원합니다. 무역 진흥을 강화합니다. 공급업체, 구매자, 수출업체, 커피 가공 기업 간의 박람회, 컨퍼런스, 세미나, 무역 연결 프로그램에서 무옹앙 지구의 아라비카 커피를 소개하고 홍보하는 데 참여합니다.

원천