식품 안전에 대한 인식 제고

시설 소유주들의 인식이 높아졌습니다.

투안스 베트남 요리 레스토랑과 탄쑤옹 해산물 레스토랑(쩐푸 거리)에서 시의 학제간 식품안전 검사팀이 영업등록증을 검사했습니다. 시설에서 사용되는 식품 구매 및 판매 계약 및 기록, 문서, 공급업체, 품질, 식품 원산지, 식품 첨가물, 식품 가공 보조제 등과 관련된 송장; 식품 안전 자격 시설 인증서; 식품 가공에 참여하는 사업주 및 직원의 교육 증명서 정기 건강 검진 기록 동시에 검사팀은 3단계 식품 검사 제도의 이행 상황과 규정에 따른 식품 샘플의 보관 및 파기 상황을 검사합니다. 식품 가공 구역 식사 공간; 식품을 가공, 보관, 보존하기 위한 장비, 도구...

Thanh Suong 해산물 레스토랑에서 식품 안전을 점검합니다.

검사를 통해 두 시설 모두 완전한 법적 문서를 제공했습니다. 주방은 생식품과 가공식품 사이에 교차 오염이 발생하지 않도록 배치되어 있습니다. 위생을 유지하기 위해 쓰레기와 폐기물을 수거하고 보관할 수 있는 충분한 도구를 갖추고 있어야 합니다. 주방 구역의 배수구는 깨끗하고, 고이지 않으며, 덮여 있습니다. 음식과 음식 재료의 원산지가 명확합니다. 두 시설 모두 3단계 식품 검사 규정을 시행하고 보건부 의 지시에 따라 식품 샘플을 보관합니다. 검사팀은 두 시설에 특히 다가올 4월 30일과 5월 1일 연휴 기간 동안 식품 안전 규정을 계속해서 엄격히 이행해 줄 것을 요청했습니다.

투안스 베트남 요리 레스토랑의 쩐 안 투안(Tran Anh Tuan) 대표는 "10년 이상 식음료 업계에서 경험을 쌓아온 저희는 식품의 품질과 평판이 고객 유지에 매우 중요한 역할을 한다는 것을 잘 알고 있습니다. 따라서 가공에 사용하는 모든 식품은 원산지가 명확한 믿을 수 있는 업체에서 구매합니다. 관계 당국의 지침에 따라 식품 샘플을 보관하고 검증을 위한 기록을 보관하는 동시에 식품 안전 규정을 준수하여 시설을 운영하고 있습니다."라고 말했습니다. 탄스엉 해산물 레스토랑의 주인인 당 티 탄스엉 씨는 이렇게 말했습니다. "레스토랑에서 취급하는 가공식품의 90%는 생해산물이기 때문에 식품 안전은 항상 최우선 순위입니다. 국가 기관의 식품 안전 지침이 있을 경우, 저희는 항상 이를 준수합니다. 사업의 투명성을 위해 모든 해산물의 가격을 명확하게 표시합니다. 또한, 고객들이 알고 선택할 수 있도록 레스토랑 팬페이지에 정기적으로 정보를 업데이트합니다."

위반 사항이 감지되지 않았습니다.

중앙 정부와 성 인민 위원회의 계획에 따라, 4월 초, 나트랑시 인민 위원회는 2025년 도시 내 식품 안전 행동의 달을 이행하기 위한 계획 제2561호를 발표했습니다. 이 계획이 발표되자마자 시 보건부 는 관련 기관 및 부서와 협력하여 식품 안전 위험에 대한 소통과 경고를 강화했습니다. 식품 생산, 사업 및 소비에서 식품 안전을 보장하기 위한 지식을 제공합니다. 식품 안전을 보장하기 위한 식품 가공 및 보존 조치... 식품 안전과 위생을 보장하기 위해 소비자와 식품 공급자의 인식을 높이고 행동을 변화시키는 것입니다. 응우옌 티 푸옹 다이(Nguyen Thi Phuong Dai) 씨 - 시 보건부 부장. 나트랑, 도시의 학제간 식품 안전 검사팀 책임자. 나트랑시는 "연휴 기간 동안 나트랑에는 많은 국내외 관광객이 방문, 휴식, 식음료 서비스 이용을 위해 방문하고 있습니다. 따라서 4월 16일부터 홍보와 함께 시내 식음료 서비스 시설과 길거리 음식에 대한 식품 안전 보증 점검 캠페인을 실시하고, 식품 안전 조건을 보장하지 않는 시설은 단호하게 처리하고 영업을 중단할 것입니다."라고 밝혔습니다.

출시일부터 4월 23일까지, 도시의 학제간 식품 안전 검사팀은... 나트랑은 16개 식품 서비스 시설을 검사했습니다. 대부분의 시설은 검사를 통해 식품 안전 및 위생 조건을 보장하고 있습니다. 여기에는 사업자 등록증, 식품 안전 자격 시설 인증서, 식품 안전 지식 교육 증명서, 시설 소유자 및 식품 가공에 직접 관련된 사람들의 정기 건강 검진 인증서가 포함됩니다. 식품 재료의 원산지와 관련된 계약서, 송장, 문서 비교적 좋은 물질적 조건. 일부 시설에서는 여전히 건강 증명서와 기타 서류가 부족합니다. 검사팀은 시설에 주의를 기울이고 가능한 한 빨리 시정하도록 상기시키고 알렸습니다. 검사 당시에는 위반 사항이 처리되지 않았습니다.

올해의 식품 안전 행동의 달 주제는 "공동 주방, 케이터링 서비스 및 길거리 음식의 식품 안전에 초점을 맞춰 식품 안전 확보"입니다. 당국에 따르면, 의사소통과 감독이 강화된 덕분에 사업주, 식품 가공업체, 시민 모두의 식품 안전에 대한 인식이 개선되었습니다. 특히 나트랑과 지방 전체가 점차 개선되었습니다.

씨.댄

출처: https://baokhanhhoa.vn/xa-hoi/202504/nang-cao-y-thuc-dam-bao-an-toan-thuc-pham-82f515c/