스리랑카에서 빵가루와 바나나 잎으로 구운 밥을 만드는 방식에 놀랐습니다.

코투

코투는 스리랑카에서 인기 있고 사랑받는 요리입니다. 볶음밥과 같은 방식으로 조리하지만, 쌀 대신 빵가루를 사용하여 고기, 계란, 채소, 향신료와 함께 볶습니다. 볶음용 화덕에서 코투를 굽는 소리는 매우 독특하여 야시장의 활기찬 분위기를 자아냅니다. 코투는 닭고기 코투, 소고기 코투, 채식 코투 등 다양한 종류가 있어 누구나 다양한 취향을 만족시킬 수 있습니다.

램프라이스

람프라이스는 네덜란드에서 영향을 받아 스리랑카 요리 의 필수 요소로 자리 잡은 요리입니다. 고기 육수와 향신료에 밥을 넣고 지은 후, 고기, 계란, 채소와 함께 바나나 잎으로 감싸 구워냅니다. 바나나 잎의 독특한 풍미가 밥알 하나하나에 스며들어 맛있고 든든한 요리가 완성됩니다. 람프라이스는 특별한 날이나 주말에 자주 만들어 먹습니다.

아빠

아파는 스리랑카의 독특한 크레페입니다. 밀가루와 계란으로 만드는 일반 크레페와 달리, 아파는 발효된 쌀가루와 코코넛 밀크로 만들어집니다. 겉은 얇고 바삭하고 속은 부드러우며, 깊은 팬에 구워 작은 그릇 모양으로 만듭니다. 이 "그릇"은 카레, 매콤한 소스, 또는 계란 프라이를 담는 데 자주 사용됩니다. 속과 팬케이크를 모두 즐길 수 있어 훌륭한 미식 경험을 선사합니다.

폴 삼볼

폴 삼볼은 스리랑카 음식에 없어서는 안 될 조미료입니다. 코코넛, 고추, 샬롯, 레몬, 향신료를 갈아 만든 폴 삼볼은 매콤하고 시큼하며 향긋하여 밥, 빵, 로티와 함께 먹기에 아주 좋습니다. 이 요리는 간단하고 만들기 쉬울 뿐만 아니라 독특한 풍미를 더해 식사에 풍미를 더합니다. 폴 삼볼은 가정식 메뉴에 자주 등장하며, 많은 레스토랑에서도 제공됩니다.

와탈라판

와탈라판은 스리랑카 전통 디저트로, 특히 축제 기간에 인기가 많습니다. 재거리, 계란, 코코넛 밀크, 그리고 계피 가루와 육두구 같은 향신료로 만들어집니다. 달콤하고 풍부하며 향긋한 향신료 풍미가 어우러져 독특하고 매력적인 디저트를 완성합니다. 보통 쪄서 식힌 후 잘게 썰어 먹습니다.

스리랑카는 아름다운 자연과 풍부한 문화 유산으로 관광객을 끌어들일 뿐만 아니라, 독특한 특산품으로 관광객을 사로잡습니다. 스리랑카 요리는 풍부한 맛을 선사할 뿐만 아니라, 이곳 사람들의 문화와 생활 방식을 더욱 깊이 있게 탐구 하고 체험할 수 있는 좋은 기회입니다. 스리랑카를 방문할 기회가 있다면, 이 멋진 요리의 정수를 만끽하고 느껴보세요.

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출처: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/ngac-nhien-voi-cach-che-bien-vun-banh-my-com-nuong-la-chuoi-cua-sri-lanka-185240610201417556.htm