베트남의 유제품 산업은 아직도 발전의 여지가 많습니다.

일주일 우유...jpg — 베트남의 평균 우유 소비량은 1인당 연간 약 27리터에 불과합니다. 사진: 마이 투이

생유 생산량 120만톤 달성

유제품 산업은 베트남의 사회경제 발전 전략에서 중요한 역할을 하는 경제 분야로 인식되고 있습니다. 유제품 산업은 필수 식량원을 제공하고 인류의 건강을 증진하며, 지역 사회에 영양을 공급하고 축산 농가에 소득을 창출해 왔습니다.

산업통상부 차관 Truong Thanh Hoai는 2010년 6월 28일자 3399/QD-BCT 결정이 시행되어 2020년까지의 베트남 유제품 가공 산업 개발 계획과 2025년 비전을 승인했으며, 이를 통해 설정된 목표를 달성했다고 밝혔습니다.

산업 수익은 2017년 약 44억 달러에서 2022년 50억 달러로 증가하고, 2023년에는 50억 3천만 달러를 넘어설 것으로 예상됩니다. 특히 낙농업 부문에 대한 투자 증가에 힘입어, 국가의 총 낙농 사육두수는 2014년 22만 8천 마리에서 2024년 약 33만 5천 마리로 연평균 약 4.6% 증가할 것으로 예상됩니다.

생유 생산량도 2014년 55만 톤에서 2024년 120만 톤 이상으로 연평균 약 8.4%의 성장률을 기록했으며, 이를 통해 베트남은 국내 생유의 약 40%를 자급자족할 수 있게 되었습니다.

산업통상부 산업통상전략연구소 소장인 응우옌 반 호이 박사에 따르면, 베트남 유제품 기업들은 새로운 기술, 현대적인 생산 및 가공 장비, 스마트 유통 시스템에 투자하는 등 적합한 방향을 적극적으로 창의적으로 찾아 고품질과 신뢰성을 갖춘 신제품을 만들어내며 국내외 시장을 공략하고 있습니다.

호이 씨는 "낙농업에 투자하는 것은 젖소 무리의 발달에 유리한 지리적, 기후적 특성을 가지고 있기 때문에 기업이 낮은 노동비로 생산할 수 있는 환경을 조성할 뿐만 아니라, 국민의 생계를 보장하고, 기아 퇴치와 빈곤 감소에 기여하며, 기업의 이익을 지역 사회와 연결해줍니다."라고 말했습니다.

TH 그룹은 베트남 유제품 산업의 선도 기업으로서 현재 약 7만 마리의 젖소를 소유하고 있으며, 젖소 한 마리당 하루 평균 35리터의 우유 생산성을 기록하고 있습니다. 이는 이 지역에서 가장 높은 수준입니다.

TH는 국내 최대 규모의 첨단 낙농 모델을 보유한 기업입니다. TH의 첨단 농장은 응에안성, 럼동성, 탄호아성 등 여러 성으로 확장되었으며, 낙농업에 대한 TH의 총 투자액은 미화 12억 달러에 달합니다. TH는 또한 QR 코드를 활용한 원산지 추적, 4차 산업혁명 기술, AI, 로봇화 등 포괄적인 디지털 혁신의 선구자이며, 잔디 심기, 젖소 관리부터 생산 및 유통까지 모든 과정에 걸쳐 활용하고 있습니다.

8월 5일, 산업통상부는 "가족 축제 - 신선한 우유 주간 2025"를 개최했습니다. 사진: 마이 투이

제품 다각화, 고부가 우유 생산에 집중

그러나 통계에 따르면 국내산 젖소에서 생산된 생유는 가공유 수요의 약 38%에 불과합니다. 반면, 베트남의 1인당 연간 평균 우유 소비량은 약 27리터입니다.

이 지역의 다른 나라와 비교했을 때, 베트남 국민의 평균 우유 소비량은 여전히 전 세계에 비해 낮은 수준이다. 반면 태국은 1인당 연간 35리터, 싱가포르는 1인당 연간 45리터, 유럽 국가들은 1인당 연간 80~100리터에 불과하다.

전문가들은 베트남의 자유무역협정(FTA) 가입이 유제품 기업들의 발전에 많은 새로운 기회를 제공할 것이라고 전망합니다. 유제품은 해외 시장으로 수출되고 확장될 수 있는 좋은 기회를 가지고 있습니다. 그러나 베트남 유제품 기업들은 외국 기업의 경쟁 압박, 청정 제품, 유기농 제품, 새로운 배합의 유제품 등으로 인한 소비자들의 기호와 소비 습관의 변화 등 새로운 도전에 직면하고 있습니다.

베트남 축산 협회 회장인 응우옌 쑤언 즈엉(Nguyen Xuan Duong) 씨는 2030년까지 베트남의 우유 및 유제품 시장은 여전히 매우 클 것이지만, 시기적절하고 강력한 정책이 없다면 유제품 산업이 가공용 원자재의 60%를 자급자족한다는 목표를 달성하는 데 어려움을 겪을 것이라고 말했습니다.

즈엉 씨에 따르면, 현재 평균 젖소 사육 비율은 인구 1,000명당 3.3마리에 불과하며, 이는 태국의 3분의 1, 네덜란드의 26분의 1에 해당합니다. 2030년까지 젖소 사육 비율이 130만~150만 마리에 도달하면 우유 생산량은 430만~500만 톤에 달할 수 있습니다.

미래의 낙농업 발전을 위해 즈엉 씨는 대기업의 첨단 집약 농업과 30~50마리 규모의 전문 가정 농업이라는 두 가지 병행 모델을 개발할 것을 제안했습니다. 이 모델은 농촌 노동력과 농업 부산물을 효과적으로 활용하는 동시에 생산 사슬의 가치를 지역 사회에 확산합니다.

이와 함께 각 부처에서는 우유의 종류별 투명한 법적 틀을 마련하고, 업체들이 국산 원료를 사용하도록 독려하며, 국산 신선유 사용 약속비율에 따라 우유사업 허가까지 내주고 있습니다.

개발 목표를 구체화하기 위해 산업통상부는 2030년까지 베트남 유제품 산업 발전을 위한 초안 전략과 2045년까지의 비전을 수립하고 연간 4~4.5%의 성장 목표를 설정했습니다. 국산 생유의 비중은 2030년에 53~56%, 2045년에는 62~65%가 되고, 2045년에는 1인당 연간 우유 소비량이 최소 58리터가 됩니다.

이 전략은 대규모 첨단 낙농장을 통해 농가와 연계된 원료 생산 지역 개발을 우선시하며, 효과적이고 지속 가능한 모델을 구축합니다. 동시에 기능성 우유, 유기농 우유, 노인용 우유 등 고부가가치 우유 생산에 집중하여 제품을 다각화합니다. 기업들은 현대식 가공 기술에 투자하고, 친환경적이고 깨끗한 순환 생산 방식을 도입하며, 국제 기준과 새로운 소비 트렌드를 충족하도록 장려합니다.

"유제품 산업의 과학기술 - 베트남 신선유 주간" 행사 시리즈의 일환으로, 산업통상부 산하 산업통상전략정책연구소는 8월 5일 "2030년까지 베트남 유제품 산업 발전, 2045년까지의 비전" 워크숍을 개최했습니다. 이 워크숍은 전문가, 과학자, 그리고 기업들의 의견을 수렴하고 "2030년까지 유제품 산업 발전 전략, 2045년까지의 비전" 초안을 완성하기 위한 자리였습니다. 이 행사 시리즈에는 기업 교류 및 수급 연계 활동도 포함되었으며, "신선유 주간" 체험 행사는 8월 5일부터 10일까지 하노이에서 개최됩니다.

출처: https://hanoimoi.vn/nganh-sua-viet-nam-con-nhieu-du-dia-phat-trien-711554.html