호치민시에서 열리는 베트남-이탈리아 식품 기술 축제

호치민시 베트남-이탈리아 푸드 테크놀로지 페스티벌 사진 1

FABIO DE CILLIS 씨 - 베트남의 이탈리아 상업 고문

올해 사이공 기술 대학(STU)에서 개최된 행사는 교육 -연구-기업 간의 연계성을 보여줄 뿐만 아니라, 학계와 생산 관행, 시장 요구 간의 연계성을 지원하는 대학의 역할을 확인시켜 줍니다.

베트남-이탈리아 푸드테크 데이 2025는 첨단 기술과 현대적인 생산 모델을 소개하고 글로벌 식품 산업의 최신 트렌드를 업데이트하는 것을 목표로 합니다. 단순히 기술을 시연하는 자리가 아닌, 학생, 강사, 전문가, 관리자, 기업 등 다양한 세대를 연결하여 지식과 경험을 공유하고 경력 개발 기회를 제공하는 가교 역할을 합니다.

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사이공 기술대학교 이사회 의장 Ngo Thi Thu Thuy 박사

행사에서는 초콜릿, 젤라토, 피자, 칵테일 제조 등 해외 전문가와 베트남 셰프가 참여하는 워크숍 프로그램이 매우 열정적으로 진행되어 많은 학생들이 참여했습니다.

이 프로그램에서 사이공 공과대학교 이사회 의장인 응오 티 투 투이 박사는 다음과 같이 말했습니다. "사이공 공과대학교는 응용 중심 교육을 제공하는 사립대학교입니다. 저희는 지식이 강의실에서만 끝나지 않고 삶 속으로 스며들어 학생들이 실무에 투입될 때 든든한 기반이 되어야 한다고 항상 생각합니다. '베트남-이탈리아 푸드테크 데이 2025' 행사는 학생들이 유럽 기술을 직접 접하고, 국제 전문가들을 만나고, 식품 산업 가치 사슬인 F&B에서 자신의 역할을 명확히 이해하도록 돕는 이러한 바람을 실현하는 자리입니다. 이는 사이공 공과대학교의 "스타트업 대학교" 모델 구축 계획의 초기 단계 중 하나이기도 합니다."

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Cao Hao Thi 박사 부교수 – 사이공 기술 대학교 총장

2025 베트남-이탈리아 푸드테크 데이는 호치민 시 주재 이탈리아 영사관, 이탈리아 상공회의소, 그리고 스페인, 프랑스, 독일, 필리핀 등 여러 국가의 영사관과 상공회의소 및 여러 국제기구의 열렬한 지원을 받았습니다. 이러한 다자간 연계는 학문, 전문 지식, 그리고 국제 협력 정신이 깃든 다문화 교류 공간을 조성하는 데 기여했습니다.

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