연말이 되면 도내의 OCOP 시설에서는 도내의 OCOP 제품을 생산하여 가까운 곳과 먼 곳의 고객에게 전달하는 데 분주합니다.
OCOP 제품 구축 여정
2024년 마지막 날, 반꾸안(Van Quan) 군 짱파이(Trang Phai) 마을을 방문할 기회가 있었는데, 넓은 집들과 깨끗한 콘크리트 도로를 볼 수 있었습니다. 언덕길에서는 사람들이 설 명절을 준비하기 위해 카사바를 수확하느라 분주했습니다. 이전에는 가공 시설이 없어 카사바 덩이줄기를 소비하는 시장이 여전히 어려웠습니다. 바손 투자 개발 주식회사는 주민들의 생산량을 안정시키고자 공장을 건설하고 마을 주민들과 협력하여 제품을 재배하고 소비했습니다. 제품 품질을 더욱 향상시키고 소비 시장을 확대하기 위해 회사는 카사바 버미첼리를 OCOP(온라인 카사바 가공식품) 제품으로 적극적으로 개발했습니다.
바손 투자개발 주식회사(Ba Son Investment and Development Joint Stock Company)의 황 반 비엣(Hoang Van Viet) 이사는 당면 포장 구역을 둘러보며 다음과 같이 말했습니다. "당면을 OCOP 제품으로 개발하기로 결정한 이후, 각 고객층에 맞춰 제품 포장을 적극적으로 설계하고 가방과 상자에 모두 포장해 왔습니다. 2023년, 장파이 당면은 지역 단위에서 3스타 OCOP 제품으로 인정받았습니다. 새로운 제품 포장과 OCOP 제품으로 인정받은 이후, 제품 소비가 매우 호조를 보이고 있습니다. 회사는 매년 평균 750톤 이상의 카사바 괴경을 지역 주민들로부터 구매합니다. 매 작물마다 9~10톤의 완제품 당면을 시장에 공급하여 연간 약 7억 VND의 매출을 올리고, 7~10명의 계절별 일자리를 창출합니다." 현재, 이 회사의 Trang Phai 당면 제품은 슈퍼마켓, 전시 부스, 지방의 OCOP 제품 소개 및 판매에서 판매될 뿐만 아니라 하노이, 박장성 등 많은 지방과 도시에서 소비됩니다. 시장에 공급이 충분하지 않은 경우가 있어 필요한 고객은 미리 주문해야 합니다.
바손 투자개발 주식회사(Ba Son Investment and Development Joint Stock Company)뿐만 아니라 최근 여러 OCOP(주식회사) 기업들이 자사 제품의 브랜드를 점차 확립해 나가고 있습니다. 빈자군 빈자타운 통추블록에 위치한 킨피자꾸이코앗(Khinh Phja Quy Khoat) 신선 소시지 생산 시설은 자체 레시피를 통해 독특한 풍미의 소시지를 생산하여 성 안팎의 많은 고객들의 선택을 받고 있습니다.
이 가게 주인인 농 꾸이 코앗 씨는 이렇게 말했습니다. "예전에는 설 연휴 때마다 가족들이 소시지를 만들어 먹기도 하고, 친척이나 친구들에게 나눠주기도 했습니다. 맛있다고 하면 만들어 달라고 하거나 주문해 달라고 하더군요. 그렇게 "좋은 소식이 널리 퍼져" 많은 사람들이 알고 주문했고, 그래서 제가 사업을 시작하게 되었습니다." 제품의 가치를 높이고 전통 음식 의 정수를 계승하기 위해, 저희 가게는 OCOP 제품 개발에 집중했습니다. 이에 따라 가족들은 진공 포장기, 냉동고 등의 기계 구매에 6천만 동(VND) 이상을 투자했습니다. 고객 유치를 위해 제품의 디자인, 포장, 그리고 보관에도 집중하고 있습니다. 포장에는 제품 정보, 사용 설명서, 그리고 유통기한 표시가 명확하게 표시되어 있습니다. 또한, 더 많은 고객들이 저희 가게를 알 수 있도록 성 안팎에서 열리는 박람회 및 전시회에 참여하고 제품을 전시하는 데에도 힘쓰고 있습니다. 2023년, 본 시설의 신선 소시지 제품은 성 단위에서 3스타 OCOP 제품으로 인정받았으며, 소비 시장은 성뿐만 아니라 전국의 다른 성 및 시로 확대되었습니다. 이전에는 매년 약 1톤의 소시지(완제품)만 시장에 판매했지만, 2024년에는 2톤 이상의 소시지 제품을 시장에 판매하여 kg당 23만 동(VND)의 판매 가격을 기록했습니다.
위 두 시설뿐만 아니라, OCOP 프로그램 시행 이후 전문 기관들이 자본 지원 정책을 시행하고, OCOP 제품 개발 서류 작성 및 절차를 안내하며, 제품 소비 촉진 및 연계를 위한 솔루션을 지원해 왔습니다. 현재까지 성 전체에 OCOP 제품이 106개 있으며, 그중 100개 제품이 3스타 등급을, 6개 제품이 4스타 등급을 받았습니다. 이들 대부분은 각 지역의 특산품, 대표품, 전통품으로, 소비자 시장 동향 및 규정에 따라 추적 관리, 포장 및 라벨링 시스템을 갖추어 품질과 식품 위생 및 안전을 보장합니다.
브랜드 구축에 집중하는 것 외에도, OCOP 제품 개발에 참여한 많은 기업들은 제품 홍보 및 소비에 정보 기술과 디지털 전환을 유연하게 적용하고 있습니다. 가장 흔한 사례는 기업들이 제품 홍보 및 소비를 위해 소셜 네트워크 채널을 적극적으로 조사하고 구축하고, 이커머스 플랫폼에 제품을 게시하는 것입니다.
랑선시 땀탄구 하 누꾸 인 씨는 이렇게 말했습니다. "예전에는 이 지역의 특산품을 사려면 지인들에게 부탁해서 버스로 보내줘야 했는데, 너무 불편했어요. 그런데 랑선의 OCOP 제품이 이커머스 플랫폼에서도 판매된다는 것을 알고 나서 주문해서 사용해 봤어요. 이런 디지털 매장에서 구매하는 게 정말 편리하고 빠르고 할인도 자주 받는다는 걸 알게 됐어요."
홍수엠 레스토랑 사업 가정 직원 고객용 3성급 OCOP 제품 패키지
OCOP 제품의 가치를 높여보세요
OCOP 제품 개발과 더불어, 연구 대상자들은 평가된 OCOP 제품의 유지 및 업그레이드를 위한 솔루션을 선제적이고 동기적으로 구축합니다. 이를 통해 제품 품질 향상, 기계 및 장비 투자를 통한 규모 확장, 포장 디자인 개선, 생산에 과학 기술 적용, 무역 진흥 활동 참여 등 제품 브랜드 구축을 지속적으로 추진합니다.
영어: Cao Loc District, Cong Son Commune, Cong Son Agricultural Cooperative의 이사인 Nguyen Thi Dung 여사는 다음과 같이 말했습니다.Lang Son은 구운 돼지고기, 카우 눅, 겨자잎, 칠리 죽순으로 유명할 뿐만 아니라 Cao Loc District, Cong Son Commune의 Dao족의 매우 전형적인 잎 효모 와인 제품으로도 유명합니다.Dao 잎 효모 와인 제품의 품질을 더욱 향상시키고자 하는 열망으로 협동조합은 현대적인 생산 라인(밥솥, 증류기 등)에 투자했습니다.2022년에 협동조합의 Dao 잎 효모 와인 제품은 3성급 OCOP 제품으로 평가 및 분류되었습니다.OCOP 별을 높이는 것이 더 큰 경쟁력을 갖출 것이라는 것을 깨달은 이 시설은 지난 시간 동안 별을 유지하는 데 중점을 두지 않고 별을 높이기 위한 솔루션을 연구하고 구현했습니다.환경 친화적이고 눈길을 끄는 기준을 보장하기 위해 제품 포장을 개선 및 교체하고, 생산 공정에서 식품 안전 품질을 개선합니다. 와인 숙성 기간을 3년 이상으로 늘렸습니다. 덕분에 협동조합의 다오족 잎발효주 제품은 성급에서 전형적인 농촌 산업 제품으로 인정받았습니다. 2024년에는 성급 당국의 평가를 거쳐 성급 3성급 OCOP 제품에서 성급 4성급 OCOP 제품으로 승격될 예정입니다.
농촌개발부 부장 팜 투옌 씨는 다음과 같이 말했습니다. "최근 몇 년 동안 OCOP 프로그램이 성 내 모든 시와 군에서 동시에 광범위하게 시행되었습니다. 이는 2021년부터 2025년까지 신농촌개발 국가 목표 프로그램을 시행하는 데 중요한 해결책이자 과제로 간주됩니다. 본 부서는 매년 관련 기관과 협력하여 교육 및 코칭을 실시하여 참가자들의 포장 디자인 지식 및 조형 능력 향상을 도모하고, 소비자 취향에 맞는 아이디어와 디자인을 개발할 수 있도록 지원합니다. 또한, 참가자들이 무역 진흥 활동에 참여하고, OCOP 제품을 홍보하고 연결할 수 있는 환경을 조성하고 있습니다."
올해는 전통적인 제품 외에도 다양한 디자인의 OCOP 제품을 출시하여 도민들의 선택 폭이 넓어졌으며, 합리적인 가격으로 식품 위생과 안전을 보장하게 되었습니다.
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