OCOP에 관한 봄 이야기.

'한 공동체 한 생산품(OCOP)' 프로그램은 2019년부터 해당 지역에서 시행되어 5년 동안 많은 긍정적인 성과를 거두었습니다. 이 프로그램을 통해 지역 농산물의 가치가 향상되어 주민들의 소득 증대에 기여했습니다.

연말이 다가옴에 따라, 도내 OCOP(One Commune One Product, 한 공동체 한 제품) 참여 업체들은 분주히 활동하며 도내 특산물인 OCOP 제품을 가까운 곳과 먼 곳의 고객들에게 전달하고 있습니다.

OCOP 제품 개발 여정.

2024년 연말, 반콴현 짱파이 마을을 방문했을 때, 넓은 집들과 깨끗하고 잘 정돈된 콘크리트 도로를 볼 수 있었습니다. 언덕 비탈에서는 사람들이 음력 설을 준비하며 분주하게 카사바를 수확하고 있었습니다. 이전에는 가공 시설이 설립되기 전까지 카사바 시장은 많은 어려움을 겪었습니다. 지역 주민들의 시장을 안정시키고자 하는 바람으로 바손 투자개발 주식회사는 공장을 건설하고 마을 주민들과 협력하여 카사바를 재배하고 구매했습니다. 제품 품질을 더욱 향상시키고 시장을 확대하기 위해, 회사는 카사바 국수를 OCOP(한 마을 한 제품) 상품으로 적극적으로 개발했습니다.

카사바 국수 포장 시설을 안내하며 바손 투자개발 주식회사(Ba Son Investment and Development Joint Stock Company)의 호앙 반 비엣(Hoang Van Viet) 이사는 다음과 같이 말했습니다. "카사바 국수를 OCOP(Original Content Production, 해외 특산물) 제품으로 개발하기로 결정한 이후, 다양한 고객층을 고려하여 봉투와 상자 등 다양한 포장 방식을 적극적으로 개발해 왔습니다. 2023년에는 짱파이(Trang Phai) 카사바 국수가 지역 차원에서 3성급 OCOP 제품으로 선정되었습니다. 새로운 포장 방식 도입과 OCOP 제품 인증 이후 매출이 크게 증가했습니다. 저희 회사는 매년 평균 750톤 이상의 카사바를 지역 농가로부터 구매하고 있습니다. 매 시즌 9~10톤의 완제품 국수를 생산하여 시장에 공급하고 있으며, 연간 약 7억 VND의 매출을 올리고 7~10명의 계절 근로자에게 일자리를 제공하고 있습니다." 현재 이 회사의 짱파이 국수는 성 내 슈퍼마켓과 OCOP 제품 전시 및 판매 부스에서 판매될 뿐만 아니라 하노이, 박장 등 여러 성 및 도시에서도 소비되고 있습니다. 때때로 공급량이 시장 수요를 충족하지 못해 고객들은 사전 주문을 해야 합니다.

바손 투자개발 주식회사뿐만 아니라 많은 OCOP(한 마을 한 제품) 사업체들이 최근 들어 점차 자체 브랜드 제품을 구축해 나가고 있습니다. 예를 들어, 빈자현 빈자읍 통추동에 위치한 킨 프자 꾸이 코앗 생소시지 생산 시설은 독자적인 레시피로 독특한 풍미의 소시지를 만들어 국내외 많은 고객을 확보하고 있습니다.

가게 주인인 농 꾸이 코앗 씨는 이렇게 말했습니다. "예전에는 설날에 가족들이 먹을 소시지를 직접 만들어서 친척이나 친구들에게 나눠주곤 했습니다. 맛있다고 하시면서 더 만들어 달라고 하거나 주문하기도 했죠. 그렇게 입소문이 퍼져서 많은 사람들이 저희 소시지를 알게 되고 주문하기 시작했고, 그렇게 사업을 시작하게 되었습니다. 제품의 가치를 높이고 전통 음식 의 정수를 보존하기 위해, 저희 가게는 '한 마을 한 제품(OCOP)' 개발에 주력하고 있습니다. 이를 위해 진공 포장기, 냉동고 등 보존 설비에 6천만 동 이상을 투자했습니다. 고객을 유치하기 위해 디자인, 포장, 보존 방법에도 심혈을 기울이고 있습니다. 포장에는 제품 정보, 사용 방법, 이력 추적 라벨을 명확하게 표시하고 있습니다. 또한, 더 많은 고객을 확보하기 위해 국내외 무역 박람회와 전시회에도 적극적으로 참여하고 있습니다." 2023년, 해당 시설의 신선 소시지 제품은 지방에서 3성급 OCOP 제품으로 인정받아, 해당 지방을 넘어 전국 각 지방과 도시로 시장을 확대했습니다. 이전에는 연간 약 1톤의 완제품 소시지만 판매했지만, 2024년에는 2톤 이상을 kg당 23만 VND의 가격으로 판매했습니다.

앞서 언급한 두 지역뿐만 아니라, OCOP 프로그램 시행 이후 전문 기관들이 자본 지원 정책을 시행하고, OCOP 제품 개발을 위한 서류 작성 및 절차 안내, 제품 소비 촉진 및 연계 솔루션 지원 등을 제공해 왔습니다. 현재까지 해당 지역 전체에 106개의 OCOP 제품이 등록되었으며, 그중 100개 제품은 3성급, 6개 제품은 4성급으로 평가되었습니다. 대부분은 각 지역의 특색 있는 전통 제품으로, 품질과 식품 안전성을 보장하고, 추적성을 확보하며, 소비자 시장 동향 및 규정에 부합하는 포장 및 라벨링을 시행하고 있습니다.

OCOP 제품 개발 프로그램에 참여하는 많은 기업들은 브랜드 구축에 집중하는 것 외에도 정보 기술과 디지털 전환을 제품 홍보 및 소비에 유연하게 적용하고 있습니다. 이러한 기업들은 일반적으로 소셜 미디어 채널을 적극적으로 활용하여 제품을 홍보하고 판매하며, 전자상거래 플랫폼에 제품을 등록하고 있습니다.

랑 선시 땀탄동 에 사는 하누꾸인 씨는 "예전에는 지역 특산품을 사려면 지인에게 부탁해서 버스로 배달받아야 했는데, 정말 불편했어요. 그런데 랑선 OCOP 제품도 온라인 플랫폼에서 판매한다는 걸 알고 나서부터는 주문해서 이용하고 있어요. 온라인에서 물건을 사는 게 정말 편리하고 빠르고, 할인도 자주 받을 수 있어서 좋아요."라고 말했습니다.

홍시엠 레스토랑 가정식 사업 직원들이 고객을 위해 3성급 OCOP 제품을 포장했습니다.

OCOP 제품의 가치를 향상시킵니다.

OCOP 제품 개발과 더불어, 기업들은 이미 평가를 마친 OCOP 제품의 품질을 유지하고 향상시키기 위한 종합적인 솔루션을 적극적으로 도입하고 있습니다. 나아가 제품 품질 개선, 설비 투자 확대를 통한 규모 확장, 포장 디자인 개선, 과학 기술의 생산 적용, 판촉 활동 참여 등을 통해 제품 브랜드 구축을 지속하고 있습니다.

까오록현 꽁선면 꽁선농업협동조합의 응우옌 티 둥 조합장은 다음과 같이 말했습니다. "랑선은 구운 돼지고기, 돼지갈비찜, 갓김치, 고추죽순 등으로 유명할 뿐만 아니라, 까오록현 꽁선면 다오족의 독특한 약용 쌀술로도 유명합니다. 협동조합은 다오 약용 쌀술의 품질을 더욱 향상시키고자 현대적인 생산 라인(밥솥, 증류기 등)에 투자했습니다. 2022년에는 협동조합의 다오 약용 쌀술이 OCOP(중국식품원)에서 3성급 제품으로 선정되었습니다. OCOP 등급 상향 조정이 경쟁력 강화에 중요하다는 것을 인식하고, 협동조합은 현재 등급 유지에 그치지 않고 더욱 친환경적이고 시각적으로 매력적인 제품 포장으로 교체하고, 생산 과정 전반에 걸쳐 식품 안전 품질을 향상시키는 등 등급 향상을 위한 다양한 방안을 모색하고 실행해 왔습니다." 다오족의 약초 쌀 막걸리는 발효 기간을 3년 이상으로 늘림으로써 성급 농촌 특산품으로 인정받았으며, 2024년에는 성 당국의 평가를 통해 3성급 OCOP 제품에서 4성급 OCOP 제품으로 등급이 상향 조정되었습니다.

농촌개발부 부장인 팜 투옌 씨는 “최근 몇 년 동안 OCOP 프로그램은 성 내 모든 시·군에서 동시다발적으로 광범위하게 시행되어 왔습니다. 이는 2021년부터 2025년까지 신농촌 건설을 위한 국가 목표 사업을 이행하는 데 중요한 해결책이자 과제로 여겨집니다. 매년 우리 부서는 관련 기관과 협력하여 포장 디자인 및 제품 디자인 분야의 기업가들의 지식과 기술을 향상시키는 교육 과정을 운영하고 있습니다. 이를 통해 기업들이 소비자 취향에 맞는 아이디어와 디자인을 개발할 수 있도록 지원하고, 무역 진흥 활동에 참여하여 OCOP 제품을 홍보할 수 있는 여건을 조성하고 있습니다.”라고 말했습니다.

이번 설 연휴에는 전통 음식 외에도, 도민 지역 주민들은 다양한 디자인과 안전성, 위생을 보장하는 OCOP 제품을 합리적인 가격으로 만나볼 수 있어 더욱 풍성한 선택의 폭을 누릴 수 있습니다.