매일 아침 7시쯤이면, 밤새도록 바다에서 고된 작업을 마치고 어선들이 하나둘씩 돌아옵니다. 배 위에는 청어가 가득 든 그물과 어부들의 기쁨과 설렘이 가득합니다.

어부들의 청어 수확의 활기찬 분위기

티엔디엔(Tien Dien) 사의 옌응우(Yen Ngu) 마을 어부 쩐 반 니엔(Tran Van Nhien) 씨는 흥분한 목소리로 이렇게 말했습니다. " 바다에서 긴 밤을 보낸 후 , 저희 가족의 어선 두 척이 1.4톤의 청어를 잡았습니다. 제경비를 제외하고 1,200만 동(VND)을 벌었습니다. 이번 어업에서 대부분의 어부들이 많은 청어를 잡았는데, 한 배당 평균 500~700kg의 청어를 잡았고, 운 좋은 어선들은 1톤 이상을 잡았습니다."

어부들은 리드미컬하게 그물을 흔들어 청어를 떨어뜨린다.

"일반적으로 티엔디엔 마을의 연례 청어 낚시 시즌은 1월부터 5월까지이며, 해안 지역에서 시작됩니다 ." - 옌리에우 마을의 어부 팜 반 꾸앙의 말이다.

어민들에 따르면, 지난 3일 동안 해안에서 약 10~15해리 떨어진 바다에 청어가 빽빽하게 출몰하고 있다고 합니다. 따라서 어민들은 전날 밤 8시에 출항하여 다음 날 새벽에 복귀합니다.

그물에서 꺼낸 신선한 청어...

...그리고 배 주인이 수거한 물고기를 해안에 있는 상인에게 판매합니다.

어부들을 위해 생선을 바쁘게 구매하는 Tran Thi Van 씨(왼쪽) - 이곳 상인은 이렇게 말했습니다. " 어부들이 청어를 많이 잡는 날에는 하루에 3~5톤을 구매해 응에안 시장으로 수입합니다. 현재 청어는 kg당 13,000~20,000동으로 상당히 비싼 가격에 판매되고 있습니다."

수집된 청어는 식용으로 운반됩니다.

청어는 영양가가 높고, 살이 향긋하며, 지방이 적어 샐러드, 구이, 튀김 등 다양한 요리로 가공됩니다. 또한, 청어는 특유의 감칠맛이 나는 생선 소스를 만드는 재료로도 사용됩니다.

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