단트리(Dan Tri) 기자에 따르면, 1월 31일(설날 3일) 아침, 호치민시 5군 쩐푸(Tran Phu) 거리에 있는 오래된 닭고기 가게에는 물건을 사기 위해 이른 아침부터 사람들이 긴 줄을 서 있었다.
닭고기를 파는 가게들은 오전 5시부터 손님을 맞이하기 시작했고, 정오가 되자 손님 수가 더 늘어서 줄이 거의 1km에 달했습니다.
전통 풍습에 따르면, 12월 30일 설날을 맞아 조부모님을 집으로 맞이한 후, 설날 3일째 되는 날, 가족들은 보통 새해를 위한 제물(불에 탄 봉헌지)을 담은 쟁반을 준비합니다. 이는 자녀, 손주들과 함께 설날을 보낸 조상과 조부모님을 저승으로 돌려보내기 위한 것입니다. 설날 3일 제물 쟁반에는 엄선된 삶은 수탉이 빠질 수 없습니다.
매매 현장은 활기로 가득했고, 서비스 직원들은 쉬지 않고 일했습니다.
이곳 상점에서는 닭고기, 죽, 샐러드를 한 접시 가득 판매합니다. 뗏 셋째 날 닭고기 가격은 평소보다 비싸지만, 많은 사람들은 뗏 기간 동안 닭고기를 먹는 것이 괜찮다고 생각합니다. 따라서 삶은 닭고기(닭고기든 수탉이든) 가격은 한 접시당 35만 동으로 평소보다 2만 동 더 비쌉니다.
많은 매장에서는 동시에 3~4개의 냄비를 끓여서 닭을 끓이는 용량을 늘려야 하는데, 가장 큰 냄비는 한 번에 약 150마리의 닭을 끓일 수 있습니다.
"매년 설날 셋째 날, 저희 가게에서는 손님들에게 제물로 닭을 1,000마리 가까이 제공할 계획입니다. 대부분 조상을 보내는 제단에 올리기 위해 닭을 사죠."라고 한 닭 가게 주인이 말했습니다.
제물로 바치는 닭은 살이 통통하고, 가죽이 팽팽하고, 크고, 아름답고, 맛있어야 합니다.
많은 사람들이 돈을 손에 쥐고 닭고기를 받기를 기다리고 있었습니다. 며칠 전에 미리 주문하지 않으면, 닭고기를 사러 온 손님들은 15분 정도 줄을 서서 기다린 후에야 살 차례가 왔습니다.
삶아야 할 닭고기가 더 이상 없을 경우, 고객들은 구매할 차례가 오기까지 거의 1시간을 기다려야 합니다.
"매년 설날 셋째 날이면, 제사에 쓸 닭을 사야 하기 때문에 줄을 서서 기다려야 해요. 이날은 모두가 제사에 쓸 닭을 사야 하거든요. 미리 주문하지 않으면 두 마리 이상 사기가 어려워요."라고 탐 씨(35세)는 말했다.
정오 무렵, 닭고기를 사려는 사람들의 줄이 더욱 길어졌습니다. 인파가 많았지만, 많은 사람들이 뜨거운 햇볕 아래 긴 줄을 서서 닭고기를 사려고 기다릴 의향이 있다고 말했습니다.
대부분의 고객은 삶은 닭고기를 2~3인분 정도 구매합니다.
Tran Phu Street에 있는 닭고기 가게에서 오랫동안 닭고기를 구매해 온 일부 고객은 모두 설날 며칠 전에 미리 주문하고 결제를 했다고 말했습니다.
"삶은 닭 가게의 닭은 맛있고 보기에도 아름답습니다. 설날에는 가격이 다르지만, 그래도 만족스러워 미리 주문합니다. 설날 셋째 날에 줄을 설 필요 없이 바로 받아볼 수 있고, 정오에 맞춰 조상님께 제사를 올릴 수 있습니다."라고 43세의 콰이 씨는 말했습니다.
직원들은 닭고기를 삶아서 그 자리에서 바로 잘라 고객에게 적절한 시간에 판매합니다.
닭고기는 즉시 포장되어 매진되었습니다.
서원을 태우는 공양 의식은 조상에게 존경을 표하고 후손에게 한 해의 복과 평안, 그리고 행운을 기원하는 의식입니다. 따라서 이날은 가장 중요한 공양일 중 하나입니다.
제물상에 올리는 닭은 크고, 단단하며, 다리가 아름답고, 정성껏 정돈되어야 합니다. 닭은 제물상에 올리는 전통 의식에서 없어서는 안 될 제물입니다.
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