베트남 사람들은 커피를 마시는 것을 좋아하고, 외식에 많은 돈을 쓴다.

(댄 트리) - 경제적 어려움은 커피 수요와 외식 추세에 영향을 미치지 않습니다. 한 보고서에 따르면, 설문 조사에 참여한 사람의 6%는 매일 커피를 마시러 나간다고 답했고, 17%는 매일 외식을 한다고 답했습니다.

레스토랑 및 카페 관리 솔루션 제공업체인 iPOS가 발표한 2023년 베트남 식음료 시장 보고서는 베트남 사람들의 식음료(F&B) 소비 습관을 보여줍니다. 이 보고서는 전국 약 3,000개의 레스토랑과 음식점, 그리고 약 4,000명의 소비자를 대상으로 설문 조사를 실시하여 작성되었습니다.

매일 커피를 마시러 가는 사람들이 있습니다.

설문조사에 따르면 경기 침체의 영향에도 불구하고 소비자들은 지갑끈을 조였지만 응답자의 약 60%는 2023년에도 커피숍 방문에 41,000동 이상을 쓸 의향이 있는 것으로 나타났습니다. 이 비율은 2022년에 비해 약간 증가했으며 2023년과 같은 어려운 경제 상황에 놀라운 수치였습니다. 가장 흔한 지출 수준은 41,000-70,000동으로 약 45%를 차지했습니다. 70,000동 이상의 고급 커피숍 방문의 경우 이 수치는 거의 동일하게 유지되어 14% 이상을 차지했습니다. 설문조사에 참여한 사람 중 42.6%는 한 달에 1-2회 커피숍에 가기로 선택했습니다. 한편, 일주일에 1-2회 빈도로 밖에서 커피를 마시는 고객의 비율은 2022년 약 23%에서 30% 이상으로 증가했습니다. 특히, 베트남 응답자의 최대 6%가 매일 커피숍에 간다고 인정했습니다. 이 고객층은 업무 회의를 위해 커피숍에 가는 경우가 많고, 학생이나 프리랜서이기도 합니다.

응답자의 60%는 커피 한 잔을 위해 41,000동 이상을 지출할 의향이 있다고 밝혔습니다(출처: iPOS).

데이트를 하는 사람들은 커피숍에 더 자주 가는 경향이 있는데, 대부분 일주일에 한두 번 정도입니다. 반면, 싱글이나 기혼자들은 한 달에 한두 번 정도만 커피숍에 가는 경향이 있습니다.

젊은이들은 외식을 좋아한다

보고서는 위의 필요성 외에도 베트남 사람들이 외식하는 빈도가 더 높다고 밝혔습니다. 설문 조사 결과에 따르면 매일 외식하는 사람이 17%가 넘었습니다. 한편, 다른 사람의 29%는 일주일에 3~4회 외식한다고 밝혔는데, 이는 2022년 설문 조사의 약 18%에 비해 급격히 증가한 수치입니다. 경제적 어려움에도 불구하고 F&B 서비스 지출이 크게 증가했습니다. 77%의 외식객은 2023년에도 식비 지출을 유지하거나 오히려 늘릴 것으로 예상합니다. 특별한 날에 외식할 경우, 응답자들은 10만 동에서 100만 동까지의 가격대로 많은 돈을 쓰고 비교적 고르게 분배할 의향이 있다고 답했습니다. 특히 가장 일반적인 가격대는 20만~30만 동으로 약 28%를 차지합니다. 가족이 없는 사람들은 외식 빈도가 더 높을 것입니다. 따라서 싱글과 데이트 그룹은 매일 외식 빈도가 각각 약 18%와 19%입니다. 기혼자의 경우 이 수치는 약 14%로 더 낮습니다. 성별로 보면 남성의 일일 외식률은 21%인 반면 여성은 14%입니다. 이는 두 성별의 식습관 차이를 보여줍니다. 남성은 생활 습관, 바쁜 업무, 편의, 친구들과의 모임 등으로 외식 빈도가 더 높은 경향이 있습니다. 반면 여성은 자신과 가족의 건강, 영양, 식품 위생에 대한 우려로 집에서 요리하는 데 더 많은 시간을 할애하는 경향이 있습니다.

베트남 F&B 시장 가치 전망(출처: Euromonitor)

시장 조사 기관 Euromonitor의 데이터에 따르면, 올해 베트남 F&B 산업의 시장 가치는 2023년 대비 10.92% 증가할 것으로 예상됩니다. 회복 및 강력한 성장 후 F&B 산업은 2023-2027년 기간 동안 10.25%의 복합 성장률로 계속 성장할 것이며 2027년에는 8,729,160억 VND에 도달할 것으로 예상됩니다. 주목할 점은 지난해 80%의 기업이 좋은 사업 실적을 보고했다는 것입니다. 사업 건강은 회복되었고 가까운 미래에 개발할 충분한 자원이 있습니다. 사업 실적이 좋은 2,255개 응답 단위 중 51.7% 이상의 레스토랑이 규모를 확장할 계획입니다. 그러나 약 33.5%의 단위는 여전히 이러한 필요성이 없습니다. 몇 가지 이유는 기업이 현재 사업 상황에 만족하거나 확장의 잠재적 위험에 대해 우려하고 있기 때문입니다.

단트리닷컴(Dantri.com.vn)

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