고추 묘목장

응우옌 반 득 부교수에 따르면, 붉은 고추는 리에우(rieu), 시엠 칠리(xiem chili), 모이 칠리(moi chili), 베이 칠리(bay chili) 등 다른 이름으로도 불리며, 야생에서 유래한 것으로, 꼬투족 언어로는 리에우(rieu)라고 불리는 찌르레기 새가 소수민족의 들판에 퍼뜨립니다. 조사 및 연구 결과, 찌르레기가 숲에서 이 고추를 먹고 씨앗이 든 배설물을 배출하며, 이 고추가 자라는 것으로 나타났습니다. 리에우 고추는 평야에서 재배되는 고추와는 달리 매우 독특한 모양, 매운맛, 그리고 풍미를 자랑합니다. 또한, 리에우 고추는 유기농산물로, 완전히 자연 친화적이며 중부 지역의 특산품입니다.

현재 시중에 판매되는 이 품종의 고추 제품은 주로 생고추와 절인 고추로, "칠리 아 리에우 마 쿠이(Chili a rieu Ma Cooih)", "칠리 샴(Chili Siamese - Son Ha)" 등의 공동 브랜드로 생산되고 있지만, 시장 수요에 비해 제품 다양성이 부족합니다. 고추의 육종, 파종, 관리 과정은 여전히 ​​지역 주민들의 농업 경험에 기반한 자발적인 방식으로 이루어지고 있습니다. 따라서 발아율이 매우 낮고(60%), 묘목의 품질이 좋지 않으며, 교배로 인해 품질이 저하됩니다.

고추 재배 및 가공에 과학 기술을 적용하는 데 주력하지 않아 고추 품종이 점차 퇴화되고 있으며, 묘목 시들음병, 게눈병, 바이러스성 윗부분 말림병, 붉은거미병, 깍지벌레 등의 해충과 질병이 늘어나 고추 생산성이 낮아져 모당 0.1kg에 그치고 있습니다.

제품 소비 시장과 관련된 상품 생산 방향으로 고추의 지속 가능한 개발을 보장하고, 지역 주민의 생산성과 소득을 늘리기 위해서는 중부 지역의 고추를 보존하고 개발하기 위한 과학과 기술의 적용이 필수적입니다.

고추는 천연 유기농산물로 사람들에게 인기가 많고 소비 수요가 매우 높아 산악 지역에서는 kg당 약 20만~25만 동(VND)의 가격으로 비교적 높은 가치를 지닙니다. 성수기에는 고추 구매 가격이 kg당 최대 35만 동(VND)까지 치솟습니다. 이는 중부 지역 소수 민족에게 안정적이고 좋은 수입원입니다. 이곳 사람들은 고추를 자연이 선사한 푸른 "황금"에 비유합니다.

2018년 4월부터 2022년 3월까지 꽝남성 동장현의 토종 아리에우 고추 품종을 보존하고 개발하기 위해 후에대학교 농림대학은 꽝남성 과학기술부와 협력하여 상업 생산을 위한 아리에우 고추 식물 보존 및 개발 연구를 위한 성급 과학기술 프로젝트를 진행했습니다. 응우옌 반 득 부교수(프로젝트 리더)는 아리에우 소금 고추, 아리에우 고추 죽순, 아리에우 고추 소스 등을 시장에 출시하여 다낭 , 후에 등 인근 지역 주민들의 소비 수요를 충족시켰습니다.

응우옌 반 득 부교수는 투아티엔후에의 산악 지역은 고추 재배에 적합한 기후, 날씨, 토양, 그리고 농업 방식을 갖추고 있다고 말했습니다. 고추는 경제적 가치가 높은 잠재력 있는 작물로, 이 지역 소수민족 지역의 사회경제적 발전에 기여할 것입니다. 따라서 투아티엔후에와 관련 부서는 유기농 고추 재배 및 가공 사업을 상업적 방향으로 추진하고 지역 고추 브랜드를 구축하기 위한 지원 정책을 마련해야 합니다.

기사 및 사진: 응옥란