요즘 많은 사람들이 풋망고스틴을 넣은 치킨 샐러드를 만드는 트렌드를 따르고 있습니다.

풋망고스틴의 높은 가격(킬로그램당 거의 10만 VND)과 손질에 시간이 많이 걸리는 점에도 불구하고, 풋망고스틴을 넣은 닭고기 샐러드는 젊은 층 사이에서 특히 인기를 얻고 있다.

Báo Thanh niên•12/05/2023

최근 며칠 동안 소셜 미디어에서 풋망고스틴을 곁들인 치킨 샐러드 사진이 화제가 되고 있습니다. 많은 젊은이들이 이 트렌드에 동참하여 직접 만들어 먹고 있습니다.

호치민시 10군 리베라 파크 아파트에 거주하는 응우옌 티 응옥 누(24세)는 최근 풋망고스틴 치킨 샐러드 사진이 눈에 띄어 호기심이 생겨 재료를 사서 직접 만들어 보기로 했다고 말했다.

메콩 델타 출신 소녀와 함께 맛있는 닭고기 망고스틴 샐러드를 만들어 볼까요?

"아는 사람에게서 풋망고스틴 2kg을 거의 20만 동에, 닭고기 1kg을 15만 동 넘게 주고 샀어요. 망고스틴 껍질 벗기고 닭고기 손질하는 데 거의 5시간이나 걸렸죠… 요리를 다 하고 나니 손발이 너무 아팠지만 정말 맛있었어요. 여동생이랑 저는 망고스틴과 닭고기 샐러드를 10분 만에 다 먹어치웠어요. 사람들이 인터넷에서 말하는 것처럼 풋망고스틴이 떫거나 쓰지 않고 아삭아삭하면서 새콤달콤한 맛이 어우러져 정말 맛있었어요."라고 응옥 누는 말했다.

베트남 영양협회 부회장: "풋망고스틴은 아삭하고 무해합니다."

마찬가지로 호치민시 1군 레로이 거리 65번지에서 일하는 레 응우옌 응옥 항(29세) 씨는 지난주 소셜 미디어에서 유행하는 망고스틴 치킨 샐러드를 만들어 보기 위해 가공된 풋망고스틴 2kg과 닭 한 마리를 사는 데 약 100만 VND를 썼다고 말했다.

"잘 익은 망고스틴도 맛있지만, 닭고기를 곁들인 풋망고스틴 샐러드는 열 배는 더 맛있어요. 망고스틴은 아삭하고 달콤하며 쓴맛은 전혀 없죠. 하지만 이 요리를 준비하는 데 4시간 넘게 걸렸어요."라고 응옥 항 씨는 말했다.

탄닷

응옥항에 따르면, 먼저 풋망고스틴을 묽은 소금물에 담가 즙을 제거한 다음, 겉껍질을 벗겨 과육을 꺼내고 다시 소금물에 씻습니다. 그다음, 물 한 그릇에 설탕 1/2작은술과 식초 1/2큰술을 섞어 망고스틴을 담근 후 냉장고에 넣어 아삭하게 만듭니다. 샐러드를 만들 때는 망고스틴을 꺼내 물기를 빼줍니다.

닭고기와 망고스틴 샐러드는 만들기 어렵지 않으며, 필요한 노력은 덜 익은 망고스틴을 준비하는 것뿐입니다.

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"닭고기와 망고스틴 샐러드에 곁들일 새콤달콤한 피시소스 드레싱은 레몬즙 1개, 설탕 3큰술, 피시소스 1큰술, 다진 마늘과 고추를 섞어서 만들어요. 재료들이 잘 섞이도록 저어준 다음 다진 마늘과 고추를 넣습니다. 그 후 닭고기, 망고스틴, 채소를 모두 넣고 일반 샐러드처럼 섞어줍니다. 피시소스 드레싱을 뿌리고 다시 한번 섞어준 후, 마지막으로 튀긴 샬롯과 볶은 땅콩을 얹어주면 완성이에요."라고 응옥 항은 설명했다.

풋망고스틴 치킨 샐러드에 대해 이야기하면서 , 호치민시 1군에 위치한 르엉 테 빈 고등학교의 화학 교사인 레 티 투 항 씨는 자신도 "유행을 따라" 풋망고스틴 치킨 샐러드를 만들었다고 말했습니다. 재료는 풋망고스틴 2kg(15만 VND), 닭 1.5kg(19만 5천 VND) 한 마리, 그리고 추가 재료비 약 7만 VND였습니다.

투항 씨에 따르면, 샐러드에 넣어 먹을 때 아삭한 식감과 새콤달콤한 맛의 완벽한 균형을 이루려면 완전히 익은 망고스틴을 골라야 한다고 합니다.

"죽순 수액은 물에 쉽게 녹습니다. 따라서 흐르는 물에 풋죽순 껍질을 벗기면 수액이 씻겨 내려가 손이나 칼에 달라붙지 않아 더 빠르고 쉽게 벗길 수 있습니다."라고 화학 선생님이 설명했다.

현재 덜 익은 망고스틴이 터무니없이 비싼 가격에 팔리고 있습니다. 예를 들어, "저는 탄록 12군 주민입니다"라는 페이스북 페이지에서는 망고스틴 치킨 샐러드를 광고하거나 닭고기와 덜 익은 망고스틴을 따로 판매하고 있습니다. 이곳에서는 껍질을 벗긴 망고스틴이 kg당 55만 VND, 껍질을 벗기지 않은 망고스틴은 kg당 8만 VND에 판매되고 있습니다.

기자가 빈롱성 망팃 지역의 과수원 주인인 레 트롱 응이아(29세)에게 연락했을 때, 응이아는 "풋망고스틴 2톤을 전부 상인들에게 팔았습니다." 라고 말했다.

응히아에 따르면 최근 망고스틴 치킨 샐러드가 큰 인기를 끌고 있다고 합니다. 응히아는 틱톡을 스크롤하다 보면 이 요리 사진만 보이는 날도 있었다고 합니다.

"작년에는 매 철마다 망고스틴 가격이 kg당 5,000~10,000 VND 사이를 오르락내리락하며 농부들이 팔 수 있을지 걱정했었죠. 그런데 몇 주 전, 망고스틴이 채 익기도 전에 누군가 kg당 50,000 VND에 사겠다고 문의해 왔어요. 제 옆 농장들도 더 이상 팔 망고스틴이 없다고 하더라고요." 29세 청년은 이렇게 말했다.

한편, 빈즈엉성 바우방현 4번 마을에 사는 레 후엉 씨는 최근 소셜 미디어에서 유행하는 망고스틴 치킨 샐러드 때문에 고향의 모든 과수원을 돌아다니며 풋망고스틴을 "사냥"하고 있다고 말했다. 후엉 씨는 "현재 이곳에서 풋망고스틴 가격은 kg당 7만 동이고, 껍질을 벗긴 망고스틴은 kg당 50만 동입니다."라고 말했다.

출처: https://thanhnien.vn/nhieu-nguoi-bat-trend-lam-mon-goi-ga-mang-cut-xanh-185230512153436791.htm