호앙 티 찬 씨는 코코넛 딱정벌레 유충을 수확하여 상업적인 제품으로 판매합니다.

후에 (Hue) 지역 의 코코넛 딱정벌레 유충

빈디엔 면 2번 마을에 거주하는 호앙 티 찬 씨 부부는 공무원입니다. 가족의 경제적 상황을 개선하고 싶었지만, 여유 시간이 부족하여 부업에 대한 여러 아이디어와 계획을 실현하지 못했습니다.

아루이의 일부 축제와 재래 시장에서 코코넛 딱정벌레 유충으로 만든 요리가 인기가 있고, 동네 사람들도 좋아한다는 것을 알게 된 찬과 그녀의 남편은 2024년에 온라인에서 유충 사육법을 배우고, 공급업체에 연락하여 종묘를 구입해 직접 키워보기로 했습니다.

처음에는 경험을 쌓는 데 집중하고 "너무 큰 기대는 하지 않겠다"는 생각으로, 찬 씨 부부는 병아리를 키워보기 위해 단 10쌍만 주문했습니다. 그런데 뜻밖에도 첫 시도 만에 성공했습니다.

“코코넛 딱정벌레 유충 사육은 매우 간단하고 많은 노력이 필요하지 않습니다. 여유 시간이 있을 때마다 돌볼 수 있습니다. 유충은 뚜껑과 통풍구가 있는 플라스틱 용기에 넣습니다. 그런 다음 코코넛 섬유와 다양한 과일을 먹이로 주고, 때때로 적절한 비율로 쌀겨와 옥수수겨를 첨가할 수 있습니다. 10일 후 어미 딱정벌레를 분리하여 다음 세대를 번식시킵니다. 코코넛 딱정벌레가 번식을 시작하는 시점부터 유충을 수확하여 판매할 때까지의 주기는 약 40~45일입니다. 3번의 번식 주기가 지나면 새로운 유충을 넣고, 이때 가장 건강한 유충을 선별하여 다음 세대를 위한 종묘로 사용합니다.”라고 찬 씨는 설명했습니다.

첫 번째 시험 번식에 성공한 후, 찬 씨 부부는 현재 100쌍이 넘는 코코넛 딱정벌레 유충을 사육하는 규모로 사업을 확장했습니다. 이들은 코코넛 딱정벌레 유충을 kg당 25만 VND에 상인들에게 판매하고 있습니다(겨울에는 생산량이 약 40% 감소하여 가격이 kg당 30만~35만 VND 정도가 됩니다). 찬 씨 부부는 매달 10~15kg을 판매하여 식비와 생활비 일부를 충당하고 있습니다.

이 제품은 주로 알루이와 빈디엔 지역의 일부 식당에 특선 요리로 판매되며, 주변 지역 주민들은 가끔 고기 대용으로 식단에 변화를 주기 위해 사용하기도 합니다. 생선 소스에 곁들여 생으로 먹거나, 소금과 후추를 뿌려 튀기거나, 튀김옷을 입혀 튀기거나, 고추를 넣어 구워 먹거나, 샐러드에 넣거나, 죽에 넣어 먹는 등 다양한 방법으로 조리할 수 있습니다. 사육이 간편하고 투자 비용이 적게 들며, 종축을 교체할 수 있고, 사료는 주로 쉽게 구할 수 있고 저렴한 코코넛 섬유를 사용하기 때문에 현재 찬 씨 댁 근처에서 이 방식을 도입한 가구는 두 곳뿐입니다.

코코넛 딱정벌레 사육 방식은 많은 공간이나 시간을 필요로 하지 않고 환경 오염도 유발하지 않습니다. 그러나 딱정벌레가 성충이 되면 날개가 생겨 바구미가 되는데, 이는 일부 작물, 특히 과일나무에 해를 끼칩니다. 따라서 이러한 가정에서는 사육 공간을 그물이나 방충망으로 덮고 사육 용기를 항상 밀폐해 둡니다. 찬 씨는 "우리는 조심하고 있지만, 실제로 딱정벌레는 날개가 생기기 전에 판매되기 때문에 바구미로 자라나 환경으로 퍼질 가능성은 낮습니다."라고 말했습니다.

새로운 모델은 경제적 가치가 높습니다.

코코넛 딱정벌레 사육 외에도, 빈디엔 지역에서는 말벌 유충 사육이 새로운 사업 모델로 떠오르고 있습니다. 지속 가능한 자원 활용과 높은 경제적 가치 덕분에 말벌 유충 사육은 가계 경제 발전에 큰 잠재력을 보여주고 있습니다.

빈선 마을에 사는 레 흥 선 씨는 예전에는 야생 꿀을 채취하는 일을 했습니다. 숲 속 물길을 따라 벌집까지 걸어가 꿀과 애벌레를 모으는 경험을 통해, 말벌은 키우기 쉽고 애벌레 수도 많아 번식력이 빠르다는 것을 알게 되었습니다. 그래서 2024년부터 전통적인 방식처럼 한 번밖에 수확하지 못하는 대신, 자연에서 어린 벌집을 찾아 자신의 정원 나무 아래 1~2미터 높이에 매달아 관리하고 돌보는 방식으로 바꾸었습니다.

손 씨는 처음에는 벌통 10개를 집으로 가져왔지만, 지금은 65개로 늘어났습니다. 손 씨는 벌들을 돌보는 과정에서 가끔씩 말벌들에게 생선, 고기, 다양한 곤충을 조금씩 먹입니다. 나머지 먹이는 자연에서 찾아 먹습니다. 이런 방식으로 벌통은 잘 자라 약 2개월 만에 유충을 수확할 수 있게 됩니다. 작은 벌통은 평균 2~3kg, 큰 벌통은 6~7kg 정도 나갑니다.

야생 말벌을 잡아서 유충을 얻는 것은 1년에 한 번뿐이지만, 사육 말벌은 한 군집당 2~3회, 대략 5월부터 8월 말이나 9월 초까지 유충을 수확할 수 있습니다. 유충 수확 간격은 약 30~40일입니다. 손 씨는 "사육 방법은 비교적 간단하지만, 말벌은 매우 공격적이기 때문에 사육 장소는 주택이나 주거 지역에서 멀리 떨어져 있어야 합니다. 유충을 돌보고 수확할 때는 안전을 위해 특수 보호복을 착용해야 합니다. 유충을 수확한 후 말벌 군집은 약 3~4일 안에 새로운 둥지를 짓습니다. 중요한 것은 유충을 수확할 때마다 어린 말벌이 있는 둥지 일부를 남겨두고 여왕벌은 둥지 안에 그대로 두어야 한다는 것입니다."라고 설명했습니다.

영양이 풍부하고 진미로 여겨지며 죽, 죽순 볶음, 말벌 번데기 튀김 등 다양한 요리에 활용되는 말벌 번데기는 손 씨가 현재 상인들에게 kg당 50만~60만 VND에 판매하고 있습니다. 이는 비교적 높은 가격으로 안정적인 수입을 제공하며, 손 씨에 따르면 제철에는 판매할 번데기가 "너무 많다"고 합니다.

"이러한 초기 성공을 바탕으로 규모를 확대하고, 생산량 증대를 위한 새로운 기술을 연구하며, 증가하는 시장 수요를 충족하기 위해 여왕벌 사육 및 번식 방법을 개선할 계획입니다."라고 손 씨는 덧붙였다.

빈디엔 면 인민위원회 위원장인 쩐 쑤언 안 씨는 “코코넛 딱정벌레와 말벌 유충을 사육하는 모델은 지역 경제 발전에 새롭고 유망한 방향을 제시하며, 주민들의 생계 다변화와 삶의 질 향상에 기여하고 있습니다. 그러나 사육 및 수확 과정에서 사람과 환경의 안전을 보장해야 합니다. 당국은 이러한 사항들을 정기적으로 점검할 것입니다.”라고 말했습니다.

글과 사진: 한당

출처: https://huengaynay.vn/kinh-te/nhung-mo-hinh-sinh-ke-doc-la-o-binh-dien-160278.html