말레이시아 방문 ​​시 꼭 맛봐야 할 음식

아삼 락사

베트남에는 국민 음식으로 여겨지는 포가 있고, 말레이시아에는 전형적인 생선 수프인 아삼 락사가 있습니다. 2019년, 이 훌륭한 요리는 CNN Travel이 선정한 세계에서 가장 매력적인 요리 50가지 중 7위에 올랐습니다.

아삼 락사는 고등어나 청어로 만든 국물로 만들어지며 신맛, 매콤함, 단맛이 어우러진 음식입니다. 신맛은 아삼(신맛이 나는 타마린드)에서 나옵니다. 생선살에서는 단맛이 뚜렷하게 느껴지고, 생강과 신선한 고추에서는 매운맛이 느껴집니다. 또 다른 필수적인 재료는 라이푼(쌀국수)인데, 쌀가루와 타피오카 가루로 만든 두껍고 쫄깃하며 바삭바삭한 면입니다. 쌀국수에 국물을 부을 때, 사람들은 다진 삶은 생선, 양파, 고추, 생강, 파인애플, 민트 잎, 구운 땅콩 등을 넣어 잊을 수 없는 풍부한 맛을 만듭니다.

전통적으로 아삼 락사 한 그릇에는 해코(해코)라는 진하고 매콤한 발효 새우 페이스트가 함께 제공됩니다. 맛있게 드시려면 먼저 수프를 맛보신 후, 입맛에 맞을 때까지 해코를 조금씩 더해주세요.

나시 레막

"나시 레막"은 "기름진 밥"을 뜻하는데, 향긋한 쌀을 코코넛 밀크와 판단 잎으로 지은 간단한 흰 쌀 요리입니다. 이 요리는 삶은 달걀, 땅콩, 야채, 양고기, 닭고기 또는 소고기 카레, 해산물, 삼발(칠리 소스)과 함께 제공됩니다.

나시레막은 비공식적인 국민 음식으로 여겨지며 말레이시아 무슬림 사회의 주식입니다. 나시 레막에는 두 가지 버전이 있습니다. 길거리에서 먹는 간단한 버전은 바나나 잎으로 싸여 있어 언제 어디서나 쉽게 즐길 수 있습니다. 또 다른 버전은 레스토랑에서 제공되는 나시 레막인데, 가격은 좀 더 비싸지만 재료는 기본적으로 동일합니다.

호키엔 미

호키엔 미(또는 호키엔 국수)는 말레이시아, 특히 페낭에서 인기 있는 요리로, 호키엔(중국) 커뮤니티에서 유래되었습니다. 이 요리는 두껍고 노란 국수를 돼지고기, 새우, 오징어를 풍부하게 섞어 진한 간장에 볶은 것입니다. 또한 사람들은 매콤하고 혀를 마비시키는 삼발(고추 소스)을 첨가하여 방문객이 배부르지 않게 하고 추운 날씨에 몸을 따뜻하게 하는 효과도 있습니다. 호키엔 미는 여러 가지 버전으로 나오지만, 대부분의 사람들은 페낭의 중국인 커뮤니티가 여전히 최고의 호키엔 미를 만드는 비결을 갖고 있다고 생각합니다.

출처: https://hanoimoi.vn/nhung-mon-an-phai-thu-khi-den-malaysia-696594.html