기억력 향상, 집중력 증가, 스트레스 감소에 좋은 음식

연어는 기억력 향상에 도움이 되는 오메가-3가 풍부합니다. (출처: Pixabay)

시험철이 다가오고 있습니다. 학생들은 시험을 효과적으로 복습하고 풀기 위해 최대한의 지적 에너지를 동원해야 하는 시기입니다. 과학적인 학습 방법과 적절한 휴식 외에도, 올바른 식단을 섭취하면 기억력 향상, 집중력 향상, 스트레스 감소에 도움이 될 수 있습니다.

과학적 연구와 영양 전문가의 권장 사항에 따르면, 다음 음식은 뇌 기능에 긍정적인 영향을 미칩니다.

지방이 많은 생선 - DHA와 EPA가 풍부한 공급원

연어, 고등어, 정어리는 오메가-3, 특히 DHA(도코사헥사엔산)와 EPA(에이코사펜타엔산)가 풍부한 지방이 많은 생선입니다. 이 두 가지는 뇌세포 형성에 중요한 역할을 하는 필수 지방산입니다.

Nature Reviews Neuroscience (2016) 저널에 발표된 연구에 따르면, 오메가-3가 풍부한 식단은 기억력과 학습 능력을 향상시키고 알츠하이머병과 같은 신경 퇴행성 질환의 위험을 감소시키는 데 도움이 됩니다.

미국 와일 코넬 대학 영양학 및 뇌 연구소 소장인 리사 모스코니 박사는 학생들이 효과적인 뇌 기능을 위해 오메가-3를 충분히 보충하기 위해 일주일에 2~3회 지방이 많은 생선을 섭취할 것을 권장합니다.

계란 - 콜린은 신경 전달을 증가시키는 데 도움이 됩니다.

달걀, 특히 노른자에는 콜린이 풍부합니다. 콜린은 기억력과 집중력에 관여하는 신경전달물질인 아세틸콜린의 합성에 관여하는 영양소입니다.

보스턴 대학교 연구(2011)에 따르면, 식이 중 콜린 섭취량이 많을수록 기억력 검사 점수가 더 높은 것으로 나타났습니다. 콜레스테롤 문제가 없는 사람들의 경우, 하루에 계란 한 개를 섭취하는 것은 간단하면서도 효과적인 콜린 보충 방법입니다.

블루베리 - 강력한 항산화제, 인지 기능 향상

블루베리에는 안토시아닌이 풍부합니다. 안토시아닌은 뇌의 신경 신호 전달을 개선하고 뇌 세포를 산화 스트레스로부터 보호하는 데 도움이 되는 항산화제입니다.

엑서터 대학(2017)의 연구에 따르면, 12주 동안 블루베리 주스를 섭취한 노인의 어휘 기억력이 크게 향상되었으며, 이러한 효과는 젊은이들에게도 나타났습니다.

매일 신선한 블루베리를 반컵이나 무가당 블루베리 주스를 마셔보세요.

견과류 - 비타민 E와 마그네슘의 좋은 공급원

호두, 아몬드, 캐슈넛, 호박씨에는 비타민 E, 좋은 지방, 마그네슘이 풍부하게 들어 있어 신경 전달을 증가시키고, 기억력을 강화하며, 감정을 조절하는 데 도움이 됩니다.

Nutrients 저널(2019)에 실린 한 연구에 따르면, 견과류를 규칙적으로 섭취하는 대학생들이 그렇지 않은 대학생들보다 기억력 테스트에서 더 높은 점수를 받았습니다. 설탕이 많은 간식 대신 하루에 한 줌(약 30g)의 견과류를 섭취하면 뇌 건강에도 좋고 몸매 관리에도 도움이 됩니다.

다크 초콜릿 - 플라보노이드가 풍부하여 뇌로의 혈액 순환을 증가시킵니다.

다크 초콜릿(코코아 함량 70% 이상)에는 플라보노이드가 들어 있습니다. 플라보노이드는 혈액 순환을 개선하고 해마(장기 기억과 관련)에 긍정적인 영향을 미치는 화합물입니다.

Frontiers in Nutrition (2017)에 발표된 연구에 따르면, 다크 초콜릿을 섭취한 지 단 2시간 만에 뇌 기능이 크게 향상되었습니다. 공부나 복습 전에 다크 초콜릿을 하루에 1~2조각(약 10~15g) 섭취하면 각성도와 집중력을 높이는 데 도움이 됩니다.