농부들은 행복하고, 기업들은 더 큰 압박을 받고 있습니다.

기후와 토양 조건으로 인해 부온돈(구) 지역의 커피 농장은 다른 지역보다 일찍 수확됩니다. 이곳에서는 이미 커피 수확이 시작되었고, 일부 농장에서는 대량 수확까지 진행되었습니다. 에아 누올(Ea Nuol) 지역 니엥 3 마을에 사는 흐추옌 에반(H'Chuyên Eban) 씨의 가족은 4사오(약 450g) 이상의 커피를 수확하고 있습니다. 수확기 초반의 비로 인해 커피 품질에 다소 영향을 받았지만, 수확량이 많고 판매 가격도 좋아서 여전히 만족하고 있습니다.

H'Chuyên 씨는 지난 몇 년 동안 이 지역의 수확량이 8~9퀸탈에 불과했지만, 올해는 1.2톤에 이를 것으로 예상된다고 말했습니다. 1헥타르가 넘는 그녀의 커피 재배 면적에서 총 2.5톤을 수확할 수 있는데, 이는 이 지역에서 높은 수확량입니다. 그녀의 설명에 따르면, 작년 수확량이 좋지 않았기 때문에 2025~2026년 작황은 로부스타 커피 나무의 풍년기에 해당합니다. 가지가 아름답고 열매가 건강하기 때문입니다. 수확량뿐만 아니라 판매 가격도 좋습니다. 구체적으로 생두 가격은 kg당 25,000동, 생두 가격은 kg당 118,000동입니다. H'Chuyên Eban 씨는 "커피 가격이 이 수준에서 안정적으로 유지되어 농부들이 수익을 창출하고 재투자하며 품질을 향상시킬 수 있는 여건을 마련하기를 바랍니다."라고 말했습니다.

닥락 성에는 21만 4천 헥타르가 넘는 커피 재배지가 있으며, 이는 전국 커피 재배 면적의 30% 이상을 차지합니다. 현재 이 지역의 다른 일부 코뮌과 구에서도 커피가 익어 수확을 시작했습니다. 기록에 따르면 대부분의 농부들은 커피 숙성률을 약 80% 이상으로 유지하고 있습니다.

팜 반 동 씨(까오탄 주택단지, 에땀 구)는 2.5헥타르의 유기농 커피를 재배하여 특수 커피 가공 업체에 판매합니다. 수확기가 막 시작되었지만, 그의 계산에 따르면 올해 커피 수확량은 헥타르당 약 3~3.5톤입니다. 그의 경작지는 오랜 기간 재배되어 수확량이 높습니다. 과학 기술을 접목하고 적절한 비료를 공급한 덕분에 커피 농장 운영 비용은 낮으면서도 판매 가격은 높습니다(신선 과일 가격은 1kg당 4만 동). 덕분에 동 씨의 가족은 좋은 수입을 올리고 있습니다.

에아 카오 구의 농부들이 아라비카 커피를 따고 있습니다.

2025년 7월 1일부터 부가가치세법(VAT)의 새로운 규정에 따라 생두에 5%의 세율이 적용됩니다. 이로 인해 기업의 자본 및 절차에 많은 부담이 가중되고 있습니다. 따라서 베트남 커피·코코아협회(VICOFA)는 정부가 운전자본 부담을 줄이고 커피 산업 기업의 경쟁력을 강화하기 위해 생두 수출을 부가가치세 대상 품목에서 제외할 것을 권고합니다.

커피 수확기는 생산, 가공, 수출 기업들이 한 해 동안의 생산 및 사업 계획에 필요한 원자재를 준비하는 시기이기도 합니다. 커피 수확기는 약 3개월 동안 지속되며, 대규모 자금 조달을 통해 상품을 확보하는 것은 구매 단위에 큰 부담이 됩니다. 특히 올해는 투입 자재 구매 가격이 높아 기업들이 막대한 운영 자금을 확보해야 하므로 그 부담이 더욱 커졌습니다. 많은 기업들이 해외 파트너와 가격 협상을 위해 조기에 수출 계약을 체결했지만, 이제는 고가의 투입 자재를 구매해야 하므로 수익 감소와 유동성 위험으로 이어지고 있습니다.

AEROCO COFFEE LLC는 고품질 및 스페셜티 커피 생산 및 가공을 전문으로 하며, 잘 익은 양질의 원두를 사용합니다. 이 회사가 적용하는 생두 구매 가격은 kg당 40,000~50,000동(일반 커피보다 1.5배 높음)으로, 원두 예치 및 회수를 위한 자본금도 더 많습니다. 올해 생산 및 사업 계획을 이행하기 위해 이 부서는 200억~300억동을 조달해야 합니다. 현재 회사는 재정적 어려움에 직면해 있으며, 담보 부족으로 은행 대출이 불가능합니다. 한편, 농장에서 커피 한 잔으로 이어지는 가치 사슬에 따른 스페셜티 커피 생산은 자본 회전율이 다소 느립니다. 재정적 어려움으로 인해 회사는 기존에 체결된 주문만 처리하고 대량 신규 주문은 감히 받지 못하고 있습니다. AEROCO COFFEE Company Limited의 이사인 Le Dinh Tu 씨는 "현재 로스터와 가공업체는 자본에 매우 목말라 있으며, 대부분은 조직, 은행 또는 국가로부터 재정 지원을 받지 못하고 스스로 어려움을 겪고 있습니다."라고 말했습니다.

생두 가격이 급등하면서 기업들은 이전처럼 대량 구매 및 보관에 대한 위험을 감수할 수 없게 되었습니다. 계약서에 서명한 각 배치에 맞춰 "롤링" 방식으로 구매해야 하는 상황이 발생하고 있습니다. 이로 인해 공급에 대한 선제적 대응 능력이 저하되고 현물 시장에서 좋은 가격에 계약을 체결할 기회를 놓치게 됩니다. 게다가, 국내 기업들은 높은 재무적 잠재력을 가진 외국인 직접 투자 기업에 비해 불리한 입장에 처하게 됩니다.

출처: https://baodaklak.vn/kinh-te/202511/nong-dan-vui-doanh-nghiep-them-ap-luc-1f7006b/