남오 피시 소스 마을(다낭시 리엔찌에우군 호아히엡박구, 호아히엡남구)은 400여 년 전에 형성되었습니다. 이곳은 베트남에 남아 있는 몇 안 되는 전통 피시 소스 마을 중 하나입니다.
이 공예 마을은 2019년부터 문화체육 관광부로부터 국가무형문화유산으로 지정되었으며, 다낭시는 지역 관광과 관련된 전통 상품을 개발하도록 지시했습니다.
오늘날 남오 생선 소스는 단순한 향신료가 아니라 광남 -다낭 지역 사회의 역사, 문화, 정체성의 일부이기도 합니다.
최근 몇 년 동안 남오 피시 소스는 소비자들에게 널리 홍보되고 있습니다. 전통 공예 마을에는 현대식 기계가 도입되었지만, 남오 피시 소스는 수작업으로 만들어집니다.
남오 전통 생선 소스 마을 협회 회장인 쩐 응옥 빈 씨에 따르면, 남오 생선 소스는 방부제를 사용하지 않고 제조됩니다. 각 가정은 조상들이 정성껏 쌓아온 브랜드를 항상 의식하며, 원래의 생선 소스 맛을 그대로 유지합니다.
8월 11일부터 13일까지 열린 OCOP의 대표적인 제품인 남오 생선 소스 제품 홍보 프로그램인 '리엔 치우 2023'에서, 리엔 치우구 인민위원회 부위원장인 응웬 쩐 콩(Tran Cong Nguyen) 씨는 남오 생선 소스 공예 마을이 국내 시장에서 브랜드를 만들고 있다고 말했습니다.
수년간 생선 소스 공예 마을을 보존하고 개발하는 작업은 모든 계층의 당국의 관심을 받아 왔습니다. OCOP 제품 개발은 리엔치우 지역의 대표적인 제품을 개발하기 위한 활동 중 하나입니다.
OCOP 제품의 품질을 향상시켜 사람들의 가치와 소득을 증대시키기 위해서는 체계적인 투자 연계가 필요합니다. 또한, 박람회 및 전시회 홍보 활동은 더욱 강조되어야 하며, 더욱 정기적으로 진행되어야 합니다.
이는 리엔찌에우 제품을 지역 소비자와 유통업체에 제공하고, 국내 소비를 자극하며, "베트남 국민은 베트남 제품 사용을 우선시한다"는 캠페인을 구현하는 데 기여하는 다리 역할을 합니다.
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