순환형 모델에 따른 특수농업

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경기 침체기에 소비자들의 지출이 줄어들면서, 한때 막대한 수익을 가져다주었던 특수 가축 사육 모델은 경쟁이 더욱 어려워지고 있습니다. 따라서 특수 가축 사육 운동은 많은 농가의 참여를 유도했지만, 고가의 특수 농산물 판매가 어려워 실패로 돌아갔습니다.

Dinh Quan 지구 La Nga 코뮌의 농부인 Nguyen Quoc Nghi 씨가 번식용 가축을 판매하기 위해 사향 고양이를 키우는 모델

하지만 많은 농부들은 여전히 특수 가축을 고수하고 규모를 조정하며 순환 농업 모델에 따라 제품을 다양화하여 어려운 시기에도 여전히 부자가 되고 있습니다.

* 트렌드를 따르지 마세요

사향고양이, 비단뱀, 뱀, 자라, 악어 등 특수 동물을 사육하는 모델은 고가의 제품군으로, 고객층이 까다롭습니다. 특수 동물 사육으로 부를 축적한 농가도 있지만, 막대한 투자 자본과 경험이 부족할 경우 높은 위험 부담 때문에 누구나 참여할 수 있는 인기 모델은 아닙니다. 따라서 특수 동물을 성공적으로 사육하기 위해서는 농가가 필요충분조건을 충족해야 합니다.

딘꾸안(Dinh Quan) 현 라응아(La Nga) 마을에서 특산품을 재배하는 농부 응우옌 꾸옥 응이(Nguyen Quoc Nghi) 씨는 악어, 비단뱀, 뱀, 사향 고양이, 고슴도치 등 20년 넘게 특산품을 재배해 왔습니다. 그는 대량 사육이 어려운 저관리와 고가의 특징을 가진 여러 특산품을 선택했습니다. 특산품 가격이 하락한 시기에도 그는 꾸준히 이 직업을 유지했습니다.

농부 응우옌 꾸옥 응이(NGUYEN QUOC NGHI)에 따르면, 현재 어려운 시기에 농부들은 고가의 특산품 재배에 대규모로 투자하기보다는 시장 수요를 살펴 생산량을 적절히 조절해야 한다고 합니다.

응이 씨는 "현재 저는 농장에서 상업용 뱀고기를 kg당 약 43만 동(VND)에 판매하고 있습니다. 이는 높은 이윤입니다. 이전에는 뱀 사육 열풍을 따라가다 실패한 사람들이 많았습니다. 중국의 수입 중단으로 소비가 어려워져 가격이 급락한 적도 있습니다."라고 말했습니다.

응이 씨에 따르면, 특수 농업 모델은 높은 투자 자본이 필요하기 때문에 농부들에게 두뇌, 기술, 그리고 "배짱"이 필요합니다. 성공과 실패를 가르는 결정적인 요소는 농부가 동물을 빠르게 성장시키는 방법과 동물의 질병을 처리하는 방법을 아는 경험과 기술입니다. 예를 들어, 과거에는 악어의 질병 발생 위험이 매우 낮았지만, 오늘날에는 많은 질병, 특히 돌연사병이 발생하고 있습니다. 경험이 부족하면 실패로 간주합니다. 뛰어난 기술 덕분에 상업용 동물을 사육할 뿐만 아니라 자체 품종을 개량하여 투자 비용을 절감하고 품종 판매를 통한 추가 수입을 얻을 수 있습니다. 여기에서는 학습 과정, 특히 실제 생산 과정에서 발생하는 교육 비용을 통해 농업 경험이 축적됩니다.

응우옌 탄 퐁 씨는 꿩, 야생닭 등 특수 품종을 오랜 기간 사육해 온 농부이기도 합니다. 그의 농장은 특수 품종 사육 모델을 확장하고 생산물을 구매하기 위해 여러 지역 농가와 협력하고 있습니다. 퐁 씨는 "꿩 사육은 작은 면적을 활용할 수 있고 다른 가금류 사육보다 수익이 훨씬 높기 때문에 도시 농업에 적합합니다. 농부들은 농지 손실 위험을 최소화하기 위해 시간을 들여 조사하고 경험을 통해 배워야 하며, 투자하기 전에 시장 수요를 이해하는 법을 배워야 합니다."라고 말했습니다.

* 전문 분야 업그레이드

보다 안정적인 생산량을 위한 특산품의 품질을 개선하기 위해, 이 지방의 일부 협동조합과 특산품 농장은 VietGAP 및 유기농 기준에 따른 농업에 투자하고, 생산에서 소비까지의 유통망을 구축하고, OCOP 제품 인증(One Commune One Product 프로그램)에 참여하거나 소비자의 신뢰를 구축하는 데 점점 더 관심을 갖고 있습니다.

Doc Mo 농장 협동조합(Doc Mo Farm)의 황 콩 푸옥(Hoang Cong Phuoc) 이사는 농장에서 멧돼지, 토끼 등 다양한 특산품을 시장에 공급하고 있다고 밝혔습니다. 농장의 모든 농작물과 가축은 유기농으로 생산됩니다. 신선한 농산물 외에도 농장은 가공에도 투자하여 차가운 오리 가슴살, 마늘 소시지, 오리 다리 리예트 등 다양하고 독특하며 맛있는 요리를 만들어 고객에게 제공하고 있습니다. 이는 환경과 사람 모두에게 지속 가능한 가치를 지닌 좋은 농산물을 생산한다는 목표입니다.

영어: 특산품 사육으로 부자가 된 이야기를 공유하며, 응웬 꾸옥 응이 씨는 폐쇄적인 공정을 갖춘 정원-연못-케이지 모델을 따르는 특산품 농장에 투자했다고 덧붙였습니다. 예를 들어, 사향 고양이를 기르는 데 필요한 사료는 집 텃밭의 과일입니다. 그의 농장은 버려지고 죽은 새끼를 먹이로 하여 약 800마리의 악어를 기르기 때문에 비용이 매우 저렴합니다. 남은 미끼, 뱀, 악어 배설물을 물고기 사료로 활용할 수 있는 다양한 물고기를 기르는 연못도 있습니다. 위의 순환 체인에 따라 특산품을 기르는 것은 비용을 줄이는 데 도움이 될 뿐만 아니라 한 가축의 가격이 하락할 때 다른 가축의 이익으로 보상되는 생산량의 위험을 줄입니다. 특산품을 다각화하는 것 외에도 응이 씨는 자신의 특산품 농장을 소개하는 유튜브 채널을 만들었습니다. 현재 주요 고객은 생산량의 약 30%를 직접 주문하는 식당과 음식점이고 나머지는 상인에게 판매하기 때문에 생산량에 더욱 적극적이며 제품도 더 좋은 가격에 판매합니다.

빈 응우옌

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