최근 포 씬 13 로 득은 브랜드와 프랜차이즈를 둘러싼 갈등으로 대중의 주목을 받고 있습니다.
2월 28일 오후, 하노이 하이바쯩, 팜딘호, 로득에 위치한 포 틴 13 로득 레스토랑의 "아버지" 응우옌 쫑 틴(71세) 씨는 루꽝부(하노이 꺼우저이, 쭝호아)에 위치한 포 틴 13 로득이라는 식당에 갔습니다. 많은 손님들이 이 유명한 포 틴 13 로득 레스토랑의 주인을 직접 만나 깜짝 놀랐습니다. 틴 씨는 가끔 주방에 서서 손님들을 위해 시그니처 레어 소고기 포를 재빨리 만들기도 했습니다. 그는 이러한 논란 속에서 포 틴 13 로득 레스토랑은 더욱 붐볐다고 말했습니다.
최근 포 씬 13 로덕(Pho Thin 13 Lo Duc)에 대한 상충되고 허위 정보가 많이 나왔습니다. 저는 베트남에서 포 씬 13 로덕 브랜드를 성공적으로 보호하기 위해 변호사와 협력하고 있습니다. 저는 여전히 매일 포를 요리합니다. 40년 넘게 포를 요리해 왔습니다. 다른 많은 셰프들처럼 저도 요리를 하고 손님들에게 인정받을 때만 행복합니다."라고 씬 씨는 VietNamNet 기자와 이야기를 나누었습니다.
"소셜 네트워크의 소문에는 별로 관심이 없습니다. 사실, 제 브랜드는 44년 동안 직원들이 관리해 왔습니다. 법적으로는 지식재산권청에 상표 등록을 신청했습니다. 브랜드가 오래 지속될 수 있도록 보호할 방법을 찾고 있습니다."라고 씬 씨는 단언했습니다.
틴 씨는 자신이 아프고 병상에 누워 있다는 정보는 완전히 거짓이라고 단언했습니다. 그는 2월 27일, 변호사와 함께 브랜드 관련 법적 문제를 해결하기 위해 호찌민시를 떠나 하노이로 향했습니다. 현재 틴 씨는 건강하고 기민하며 "평소처럼 걷고, 뛰고, 포를 요리할 수 있다"고 말했습니다.
틴 씨는 또한 자신이 "벽돌폰"이 아니라 아이폰 12 스마트폰을 사용하고 있다고 확인했습니다. 그는 또한 "응우옌 쫑 틴"이라는 계정으로 페이스북 소셜 미디어를 이용합니다. 2월 27일, 틴 씨는 도안 하이 쭝(Doan Hai Trung)이 소유한 회사 프랜차이즈 매장 중 상당수가 "포 틴 13 로득(Pho Thin 13 Lo Duc)" 요리법을 교육받지 않았다는 내용의 "의향서"를 공개 게시했습니다.
"포 씬 13 로덕은 여러분과 손님들이 좋아할 수도, 싫어할 수도 있는 음식입니다. 칭찬해 주시면 감사하고, 비판해 주시면 고맙겠습니다. 사람마다 취향이 다르니까요. 포 씬 로덕은 전통 쌀국수의 변형일 뿐이라 모두가 좋아할 만한 음식은 아니라는 걸 알고 있습니다.
저는 제 쌀국수가 하노이 최고라고 자랑한 적도 없고, 다른 사람과 비교한 적도 없습니다. 저는 제 업적을 존중하는 방식으로 그렇게 생각합니다. 어떤 "아이"도 부모와 비교되는 것을 좋아하지 않는다는 것을 알기 때문입니다. 저에게 포 틴 13 로득 브랜드는 아무리 많은 노력을 기울이고 국내법부터 국제법까지 수많은 법을 준수해야 하더라도 끝까지 지키고 보존하기로 결심한 아이디어입니다. "누구도 제 포 틴 13 로득 브랜드를 훔쳐서는 안 됩니다!"라고 틴 씨는 개인 페이스북에 글을 올렸습니다. 그는 기자들에게 이 기사는 자신이 직접 작성하고 게시한 것이라고 확인했습니다.
틴 씨는 포 틴 13 로덕에 오는 손님들이 끝없는 논쟁을 접어두고 음식을 즐기는 데만 집중하기를 바란다고 말했습니다.
틴 씨에 따르면, 현재 베트남과 전 세계 여러 나라에 포 틴 13 로득(Pho Thin 13 Lo Duc)이라는 포(Pho) 식당 24곳이 있으며, 그가 직접 포 요리법을 전수해 주었습니다. 틴 씨는 "이 포 식당들이 문을 열었을 때, 저는 일주일에서 보름까지 직접 요리하고 손님들을 응대했습니다."라고 말했습니다.
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