집에 있는 재료로 콩나물을 직접 만들어 먹을 수 있어요 - 사진: FB
많은 소셜 미디어 계정에서는 집에서 콩나물을 만드는 방법에 대한 사진과 흥미로운 요리법을 공유합니다.
더러운 음식에 대한 걱정
김안(호치민시) 여사는 광응아이성, 투아티엔후에성, 그리고 닥락성 에서 화학물질을 이용해 콩나물을 재배하는 시설을 발견한 후 계속해서 콩나물을 만들기로 결심하고 주방 애호가 모임의 자매들이 보여준 방법을 따라 첫 시도에서 성공했다고 말했습니다.
김안 씨는 그녀의 가족이 매주 볶음 요리, 생선 요리, 삶은 고기 요리 등의 요리에 콩나물을 자주 사용한다고 말했습니다.
"저희 가족은 거의 매주 콩나물 요리를 네 번 이상 먹습니다. 콩나물이 화학 물질로 발효된다는 정보가 꽤 걱정됐거든요. 그래서 안심하고 집에서 콩나물을 만들어 먹기로 했습니다."라고 김 안 씨는 말했습니다.
김 안 씨는 집에 있는 여러 도구를 사용하여 콩나물 요리를 만들 수 있다고 말했습니다. 그중에서도 그녀는 망사 주머니에 콩나물을 담았습니다. 양파와 마늘을 보관하는 망사 주머니나 보통 자몽을 싸는 망사 주머니를 재활용했습니다.
간단한 요리법에는 녹두 100g, 메쉬백, 따뜻한 물, 깨끗한 대야만 필요합니다.
녹두를 씻어서 물에 뜨는 콩을 제거하고, 밤새도록 따뜻한 물에 담가둔 후, 불린 콩을 헹굽니다.
콩을 망사에 나누어 담아 묶습니다. 그런 다음 화분에 넣고 뚜껑을 단단히 닫은 후, 콩나물이 푸른색으로 싹이 트지 않도록 어두운 곳에 둡니다. 약 10~12시간 후, 콩나물이 잠길 정도로 깨끗한 물을 냄비에 붓고 물을 버립니다. 이틀 밤이 지나면 콩나물을 수확할 수 있습니다.
"콩나물 수확을 쉽게 하려면 망사 주머니를 뒤집어 놓으세요. 이 망사 주머니는 재사용할 수 있어요. 깨끗한 콩나물을 간편하게 먹을 수 있고, 아이들과 함께 만들어서 더욱 즐거운 경험을 선사할 수도 있어요."라고 김 안 씨는 말했습니다.
많은 소셜 미디어 계정에서 콩나물 요리법을 다양하게 공유하고 있습니다. 사진: FB
콩나물을 직접 재배하는 흥미로운 방법
많은 주부들은 바구니와 수건을 이용하거나, 찜통을 이용하거나, 모래에서 콩나물을 키우거나, 재활용 우유팩에서 콩나물을 배양하는 등 콩나물을 키우는 방법을 공유합니다.
소셜 네트워킹 플랫폼과 그룹에서 "집에서 콩나물 만들기"라는 키워드로 간단한 요리법을 쉽게 찾을 수 있습니다.
탄 냔( 다낭 ) 씨는 "게으른" 방법으로 콩나물을 만들 수 있다고 알려주셨습니다. 냔 씨가 알려준 콩나물 요리법은 콩을 씻어 22시간 동안 불려두는 것입니다. 불린 콩을 헹구고 물기를 뺍니다. 물이 담긴 대야에 바구니를 놓고 바구니 바닥이 물 표면에서 약 1cm 정도 나오도록 합니다.
바구니에 젖은 수건을 깔고, 불린 콩을 바구니에 펼쳐 놓은 후 젖은 수건으로 덮으세요. 큰 그릇처럼 무거운 물건으로 수건을 눌러주면 콩나물이 더 통통해집니다.
우유팩으로 콩나물 만들기 – 사진: FB
마지막으로 검은색 비닐봉지로 덮어 어두운 곳에 보관하세요. 3일 후 뚜껑을 열면 평소처럼 물에 자주 담그지 않고도 사용할 수 있는 선반이 완성됩니다.
투 꾸인( 꽝남 ) 씨는 콩나물 만드는 꽤 흥미로운 방법을 공유했습니다. "저는 우유팩을 이용해서 콩나물을 부화시킵니다. 이 방법은 간단하고 빠르며 콩나물이 썩지 않습니다. 하루에 2~3번 콩나물에 물만 주면 됩니다. 3일 정도 지나면 먹을 수 있는 콩나물이 됩니다."
많은 사람들은 더러운 음식에 대한 이번 단속 이후 사람들의 건강을 무시하고 이익을 추구하는 업체가 더 이상 없기를 바란다고 밝혔습니다.
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