'집에서 식사하며 치유하기 - 뿌리부터 치유하기' 지역사회 프로젝트를 시작합니다.

8월 24일, 하노이 에서 "집에서 먹는 것 - 뿌리부터 건강을 가꾸다"라는 지역사회 프로젝트가 공식적으로 시작되었습니다. 이 프로젝트는 건강한 삶을 위해서는 올바른 식습관이 중요하다는 생각을 확산하고, 집에서 직접 만든 음식을 통해 신체적, 정신적 건강을 점진적으로 가꾸어 나가는 것을 목표로 합니다.

20년 이상 요리 분야와 자연 영양에 대한 지역 사회 교육 분야에서 경력을 쌓아온 영양 요리사이자 전통 의학 전문가인 하이 안 셰프는 이 프로젝트의 설립자로서, 현대 사회에서 많은 사람들이 사랑과 유대감이 담긴 집밥의 가치를 잊고 있다고 말합니다. "집에서 식사해요" 프로젝트는 집밥에 대한 사랑을 되살리고 소박한 것들을 통해 치유하고자 하는 바람에서 시작되었습니다.

프로젝트 출범 세미나에서 하이 안 씨는 질병을 극복하고 작은 부엌으로 돌아가 에너지를 재충전하고 건강을 돌보게 된 자신의 경험을 공유했습니다. 영양소가 풍부한 소박하고 균형 잡힌 식사를 통해 그녀는 건강뿐 아니라 어머니, 가족, 그리고 자기 자신과의 관계에서도 활력을 되찾았다고 말했습니다.

"건강한 식사는 단순히 건강하게 사는 것뿐만 아니라 책임감 있게 사는 것이라는 걸 깨달았습니다. 그리고 아무리 간단한 집밥이라도 더 강한 세대를 만들 수 있다고 생각합니다."라고 하이 안 셰프는 말했다.

마스터 셰프 투안 하이는 현대 사회에서 누구나 건강에 맞는 식단을 유지해야 한다고 강조했습니다. 집에서 직접 요리한 음식만이 밥, 메인 요리, 국 등에서 영양소의 균형을 적절하게 맞출 수 있도록 도와준다는 것입니다. 가족이 함께 식사하며 균형 잡힌 재료를 사용한 요리를 찾고, 각 가족 구성원의 건강에 맞는 방식으로 식단에 반영할 수 있다는 것입니다.

지역사회 프로젝트 "집에서 먹는 행복 - 뿌리부터 시작하는 건강"은 올바른 식습관이 건강한 삶의 출발점이라는 인식을 확산하는 것을 목표로 합니다. (사진: PV/Vietnam+)

점점 더 바빠지는 현대 사회에서 많은 가족들이 따로 급하게 식사를 하고, 자신과 사랑하는 사람들과의 소통을 잃어가고 있습니다. 이는 질병, 대사 장애, 정서적 불안정의 위험을 증가시킵니다. 따라서 본 프로젝트는 "건강 관리는 약이 아니라 매일의 식사에서 시작된다"는 부드럽지만 심오한 메시지를 전달합니다.

이번 세미나에서 전문가들은 어린아이부터 노인, 바쁜 현대인에 이르기까지 가족 식사와 관련된 실질적인 문제들을 직접 다루었습니다. 건강한 생활 습관을 고취하는 것을 넘어, 이번 행사는 베트남 음식이 문화, 건강, 세대 간의 연결고리를 상징한다는 믿음을 재확립하는 데에도 기여했습니다.

대화와 시식 등의 체험 활동을 통해, 이 프로그램은 각 가정의 부엌에서 건강을 지키는 데 필요한 실질적인 지식과 포괄적인 관점을 제공합니다.

(베트남+)

출처: https://www.vietnamplus.vn/ra-mat-du-an-cong-dong-ve-nha-an-com-duong-lanh-tu-goc-post1057578.vnp