오징어 이빨, 바다 동물의 이빨은 빈투언의 특산품입니다. 버릴까 생각했는데, 이제 와서 먹기가 너무 이상하네요.

중부 해안 지역의 마지막 성인 빈투 언성은 긴 해안선을 가지고 있어 해산물 자원이 풍부하다는 큰 장점을 가지고 있습니다.

또한 빈투안은 남중부 지방과 남동부 지방이 교차하는 지역이기도 하므로 빈투안 요리는 중부 요리와 남부 요리가 결합되어 독특한 방식으로 계승, 형성되고 발전했습니다.

빈투언에는 해산물 외에도 관광객들이 잘 모르거나 들어본 적도 없는 맛있는 음식들이 많습니다. 따라서 빈투언을 여행할 기회가 있다면 이 지역의 음식을 탐험할 기회를 놓치지 마세요.

판티엣 말린 오징어

일광건조 오징어 - 빈투언 특산품.

킹크랩, 랍스터 외에도 판티엣에 오는 사람이라면 누구나 즐겨보고 싶어하는 특산품이 있는데, 바로 판티엣의 말린 오징어입니다.

몇 시간 동안 바다에서 놀다가 해변의 우산 그늘 아래 앉아 판티엣의 말린 오징어를 먹는 건 정말 재밌어요.

큰 오징어를 빈투언의 햇볕에 한 번만 말리고 뜨거운 숯불에 구우면 오징어가 은은한 향과 함께 연한 노란색으로 변합니다. 이 오징어 요리는 판티엣 피시소스에 고추 몇 조각을 곁들여 찍어 먹으면 훨씬 더 맛있습니다.

오징어의 달콤하고 쫄깃한 맛, 생선소스의 적당한 짠맛과 향, 고추의 매운맛이 어우러져 맛있습니다.

이처럼 이 매우 간단한 요리는 그것을 즐긴 많은 사람들의 마음에 오래도록 기억될 인상을 남길 것입니다.

판티엣 바다 새우

판티엣의 유명한 해산물 특선 요리 중 하나는 바다새우입니다. 오늘날 판티엣의 많은 레스토랑과 호텔 메뉴에서 바다새우가 매우 맛있고 매력적인 요리로 가공되어 더욱 유명해지고 있습니다.

다른 해산물이 풍부한 해역과 비교했을 때, 판티엣-빈투언 해역은 자연적으로 많은 종류의 새우를 보유하고 있으며, 이 새우들은 영양가가 높을 뿐만 아니라 맛있고 영양가 있는 요리로 가공하기가 매우 쉽습니다.

판티엣에서만 찾을 수 있는 맛있는 새우 종류로는 가재, 호랑이 새우, 가재, 청새우, 바닷가재, 가재 새우, 은새우 등이 있습니다.

판티엣 사람들은 달콤하고 향긋한 새우를 이용해 튀긴 새우, 새우 샐러드, 밀가루로 만든 새우, 생강을 넣어 찐 새우, 코코넛 워터를 넣어 찐 새우, 구운 새우, 신 새우 수프, 새우 냄비 요리 등 소박하고 일상적인 요리를 많이 만듭니다. 심지어 소금, 후추, 레몬을 넣어 삶은 새우도 매우 맛있습니다.

오징어 이빨 - 빈투안의 새롭고 독특한 특산품

오징어 이빨, 빈투언의 새로운 특산품.

오징어 이빨은 오징어 머리에 있는 작고 둥근 덩어리로, 종종 오징어 눈이나 오징어 입으로 오해받습니다.

예전에는 오징어를 가공할 때 먹을 수 없다고 생각해서 버리는 경우가 많았지만, 점차 오징어 이빨이 판티엣의 유명 음식이 되었습니다.

오징어 이빨은 다양한 요리에 활용할 수 있지만, 그중에서도 가장 매력적인 것은 바로 오징어 이빨 케이크입니다. 사장님께서 작은 오징어 이빨을 직접 골라 요리해 주셔서, 먹을 때 집게발을 제거할 필요가 없습니다.

오징어 이빨을 밀가루에 담근 다음 기름을 두른 뜨거운 팬에 넣고 작은 조각으로 튀긴 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 기다렸다가 기름을 빼고 맛있게 드세요.

판티엣 고등어 조림

고등어는 인기 있는 음식 중 하나이지만, 매우 맛있고 영양가가 높습니다. 고등어 살은 단단하고 단맛이 나기 때문에 조림, 구이, 튀김, 찜, 탕 등 다양한 요리로 조리할 수 있습니다. 그중에서도 판티엣 사람들의 비법으로 조리한 고등어는 바다에서 가장 맛있는 요리입니다.

판티엣 사람들은 종종 "마늘과 고추로 끓인 고등어" 스타일로 고등어를 끓입니다. 가공 과정은 매우 다릅니다. 머리를 부러뜨려 생선 배에 채우는데, 이렇게 하면 매력적인 둥근 끓인 고등어가 만들어질 뿐만 아니라 (특히 머리를 먹는 것을 좋아하는 사람들에게) 생선이 향신료를 흡수하면서 더 맛있어집니다.

출처: https://danviet.vn/rang-muc-rang-cua-con-dong-vat-bien-la-dac-san-binh-thuan-tuong-vut-di-nay-an-la-mieng-lam-luon-20250216151353372.htm