건강 페이지에 따르면 양상추는 건강 개선에 도움이 되는 많은 비타민 A, 엽산 및 일부 식물 화합물을 제공합니다. 건강.
미국에서 활동하는 영양학자 질리언 쿠발라(Jillian Kubala) 씨는 상추의 건강상의 이점 중 일부를 다음과 같이 공유했습니다.
상추에는 비타민A와 엽산이 많이 들어있습니다.
신체에 꼭 필요한 비타민을 공급합니다.
상추는 일상 식사에서 친숙한 음식이다. 상추는 맛있을 뿐만 아니라 신체에 필수적인 비타민, 특히 엽산과 비타민 A를 풍부하게 함유하고 있습니다.
엽산은 적혈구 생산과 세포 분열에 중요합니다. 임산부는 태아 발달을 지원하기 위해 더 많은 엽산이 필요합니다.
비타민 A는 면역 체계와 시력에 중요한 역할을 합니다. 상추 47g은 신체 일일 권장 영양가인 비타민 A의 23%를 제공합니다.
또한, 상추에는 뼈 건강 개선에 도움이 되는 비타민K와 면역 체계 강화에 도움이 되는 비타민C도 함유되어 있습니다.
항산화제
상추에는 많은 항산화제가 함유되어 있습니다. 이 물질은 암, 심혈관 질환, 노화와 같은 많은 질병의 원인인 자유 라디칼의 유해한 영향으로부터 신체를 보호하는 데 도움이 됩니다.
상추에는 베타카로틴, 루테인과 같은 항산화 화합물이 함유되어 있어 심혈관 질환으로부터 신체를 보호하는 데 도움이 됩니다.
상추에는 특히 강력한 항산화 효과를 지닌 베타카로틴과 루테인이 풍부합니다. 연구에 따르면 상추를 많이 먹는 사람은 유방암과 연령 관련 황반변성의 위험이 낮다고 합니다.
또한 상추에는 혈관 건강을 돕고 염증을 줄이며 혈중 지질 수치를 조절하는 데 도움이 되는 폴리페놀 화합물도 포함되어 있습니다. 따라서 심혈관 질환과 뇌졸중 예방에도 도움이 될 수 있습니다.
질병 감소
많은 연구에서 야채, 특히 상추와 같은 생 야채를 많이 먹는 사람들은 암, 제2형 당뇨병, 심혈관 질환과 같은 질병의 위험이 낮다는 것이 입증되었습니다.
상추는 칼로리가 낮지만 비타민 A, C, K와 칼륨, 마그네슘, 인과 같은 필수 미네랄이 풍부합니다. 또한 상추에는 베타카로틴, 루테인과 같은 항산화 화합물이 함유되어 있어 심혈관 질환, 암, 황반변성으로부터 신체를 보호하는 데 도움이 됩니다.
상추는 대부분의 사람들에게 안전하고 건강상의 위험이 거의 없지만 고려해야 할 사항이 여전히 있습니다.
상추는 대장균, 노로바이러스, 리스테리아, 살모넬라, 사이클로스포라 등의 식중독균에 오염될 수 있습니다. 그러므로 상추를 먹기 전 흐르는 물에 씻어서 세균을 제거해야 합니다.
교차 오염을 방지하려면 상추를 생고기, 가금류, 해산물과 접촉시키지 말고 상추를 준비하기 전에 도마, 칼, 주방 표면을 씻어야 합니다.
