안장 국경 지역의 활기찬 어린 린어 시즌

이른 홍수철에는 메콩 삼각주의 전형적인 특산물인 어린 린어가 수확되어 안장성 국경 지역의 어부와 많은 농촌 노동자들이 수입을 늘리고 삶의 질을 향상시키는 데 도움이 되었습니다.

초시즌 린 생선은 항상 식당 손님에게 인기가 많고 가격도 매우 비쌉니다.

최근 메콩강 상류에서 불어오는 홍수로 인해 년호이, 푸흐우, 빈쑤엉 등 안장성 국경 마을의 논밭이 물에 잠겼습니다. 이 물은 충적토를 퇴적시킬 뿐만 아니라 풍부한 민물 새우와 물고기를 밭으로 가져오는데, 그중에서도 가장 인기 있는 특산물은 린피시입니다.

사람들은 그 계절의 첫 번째 어린 린 물고기를 수확했습니다.

자연의 순환에 따라 매년 7월경 홍수는 안장으로 다시 흘러들었다가 11월경에 점차 강으로 빠져나갑니다. 홍수철은 또한 안장과 동탑 두 성에서만 맛볼 수 있는 명물인 어린 린어의 계절이기도 하며, 가장 기다려지는 계절입니다. 홍수가 논으로 흘러들면 어부들은 젓가락 끝만 한 크기의 어린 린어를 잡기 위해 덫을 놓고 그물을 펼치느라 분주해집니다.

초여름에 잡히는 린 생선은 젓가락만큼 작습니다.

다 자란 린 생선에 비해 어린 린 생선은 달콤하고 기름진 살과 부드러운 뼈 덕분에 식당 손님들에게 훨씬 더 인기가 많습니다. 특히 린 생선은 미모사를 곁들인 린 생선 핫팟, 사탕수수와 함께 끓인 린 생선, 바삭하게 튀긴 린 생선 등 다양하고 매력적인 요리로 가공될 수 있습니다.

시즌 초반이라 생산량이 많지 않아 일주일 전만 해도 어린 린어 가격이 kg당 25만 동에서 30만 동까지 상당히 높은 수준으로 등락했습니다. 현재는 린어가 더 많이 들어오면서 가격이 하락하기 시작하여 많은 소비자들이 쉽게 접근하고 즐길 수 있는 여건이 조성되었습니다.

린어 시즌은 이 지역의 많은 여성과 어린이에게 일자리를 창출합니다.

7월부터 11월 말까지 이어지는 린(Linh) 어업 시즌은 어가의 주요 수입원일 뿐만 아니라 많은 농촌 근로자들에게 계절적 일자리를 창출합니다. 어장 구매 시, 상인에게 납품하기 전 생선 내장 제거 및 세척과 같은 수작업으로 생선을 가공하는 작업은 많은 사람들이 안정적인 수입을 얻는 데 도움이 되었습니다.

매년 린 낚시 시즌이 되면 양식장은 다시 활기를 띱니다.

논호이(Nhon Hoi) 마을에서는 매일 오전 5시부터 오후 4시까지 많은 여성과 아이들이 일거리를 기다리기 위해 매점에 모여듭니다. 안장성 논호이 마을에 거주하는 응우옌 티 오안(Nguyen Thi Oanh) 씨는 이렇게 말했습니다. "10년 넘게 매년 홍수철마다 어린 린(linh) 물고기를 잡으려고 일하러 갑니다. 일이 힘들지만, 하루에 10만 동에서 20만 동(VND)을 벌 수 있어서 가족을 부양하기에 충분합니다."

어린 린피쉬는 초기 홍수철의 특산품으로, 지역 주민들에게 수입을 가져다줍니다.

어린 린 생선은 세척 후 창고 주인이 비닐 봉지에 포장하고, 신선도를 유지하기 위해 조심스럽게 얼음에 담가서 칸토, 호치민 시, 동나이 등 여러 지방과 대도시로 운반합니다. 이를 통해 안장성의 홍수철에 전형적인 맛을 모든 식당 손님에게 선사합니다.

사진 및 클립 시리즈: 기억/뉴스 및 민족신문

출처: https://baotintuc.vn/van-de-quan-tam/ron-rang-mua-ca-linh-non-tai-vung-bien-gioi-an-giang-20250819180343760.htm