설날 동안 피해야 할 영양 실수

과식, 영양 불균형, 식사 거르기, 음식을 너무 많이 저장하는 것은 설날 동안 제한해야 할 일반적인 습관입니다.

뉴트리홈 영양 클리닉 시스템의 응우옌 안 주이 퉁(Nguyen Anh Duy Tung) 박사는 설 연휴 동안 과학적이지 않은 식습관은 과식, 소화 장애, 체중 증가, 만성 기저 질환 악화로 이어진다고 말했습니다. 또한, 파티와 불규칙한 근무 시간으로 인해 많은 사람들이 규칙적인 식사를 하지 못한다고 덧붙였습니다.

식사 불균형 : 뗏(Tet) 기간에는 한 가지 음식은 너무 많이 먹고 다른 음식은 부족한 경우가 흔합니다. 반쭝(Banh chung), 계란을 넣어 찐 돼지고기, 콜드컷, 기름진 음식, 단 음식 등이 뗏 식사에 자주 등장하지만, 과일과 채소가 부족하면 영양 불균형이 발생합니다. 짧은 시간에도 몸에 전분, 단백질, 지방이 많이 축적되기 때문입니다.

과식 : 과식은 소화불량, 복부 팽만, 위산 역류로 이어질 수 있습니다. 춘절 기간에는 단백질, 지방, 전분 함량이 높고 칼로리가 높은 음식이 많습니다. 한편, 운동이나 활동이 부족하면 에너지 소비가 줄어듭니다. 과식은 또한 혈당과 지방 수치를 급격히 증가시킬 수 있습니다.

뗏 연휴 기간 동안 무분별하게 먹고 마시면 과식과 소화 장애가 발생합니다. 사진: Freepik

끼니를 거르거나 과식하기 : 즐거운 시간을 보내거나 데이트를 하는 것은 일상적인 식습관을 망칠 수 있습니다. 끼니를 거르거나 과식하면 복통이 쉽게 발생하고, 혈당 수치가 떨어지며, 신진대사에 영향을 줄 수 있습니다. 과식은 소화계에 부담을 가중시켜 소화불량과 급격한 체중 증가로 이어집니다.

음식을 너무 많이 보관하는 것 : 부적절한 보관은 음식을 상하게 하여 먹었을 때 쉽게 탈이 나게 할 수 있습니다. 음식을 오랫동안 보관하면 영양소가 손실되고 맛이 변하며 본래의 맛을 잃을 수 있습니다.

외식 : 외출 중 식당에서 식사하는 것, 특히 날것으로 먹는 것은 안전하지 않을 수 있습니다. 감염된 돼지고기, 닭고기, 오리 등에는 박테리아와 기생충이 존재할 수 있습니다. 예를 들어, 돼지는 육안으로는 발견할 수 없는 연쇄상구균이나 기타 위험한 질병에 감염될 수 있습니다.

퉁 박사는 뗏 기간 동안 매 끼니마다 녹색 채소와 과일(비타민, 섬유질 등) 섭취를 늘리라고 권장합니다. 요구르트나 파파야처럼 소화기관에 좋은 음식을 더 많이 섭취할 수 있습니다. 4대 영양소(단백질, 탄수화물, 지방, 비타민, 미네랄)의 균형을 맞추세요. 튀긴 음식이나 기름진 음식은 제한하고, 삶거나 찐 음식, 샐러드를 우선적으로 섭취하세요. 매 끼니마다 너무 많이 먹지 말고, 한 가지 요리(반쭝, 돼지고기 조림 등)만 연속해서 먹지 마세요.

모든 사람은 방부제가 적게 들어간 음식을 선택하고 조리하면서 섭취해야 합니다. 소금이 많이 함유된 피클이나 가공식품은 권장하지 않습니다. 날것, 특히 블러드 푸딩은 주의해서 섭취하세요.

모든 사람은 알코올과 청량음료 섭취를 제한하고, 정수된 물과 설탕이 적은 신선한 과일 주스를 더 많이 마셔야 합니다. 영양사는 각 개인에게 자신의 필요와 건강 상태에 맞는 과학적인 식단을 구성하도록 조언할 수 있습니다.

김탄

소스 링크: https://vnexpress.net/sai-lam-dinh-duong-can-tranh-ngay-tet-4708023.html