OCOP 제품은 스토리를 전달합니다

OCOP 제품은 전형적인 지역 상품일 뿐만 아니라, 지역 정체성을 보존하고 강화하고자 하는 젊은이들의 고무적인 창업 스토리를 담고 있습니다. 전통 공예부터 독특한 문화적 가치까지, 그들은 각 제품에 생명력을 불어넣어 고향과 "큰 바다"로의 여정에 나선 사람들에 대한 이야기를 전하는 "대사"로 만들었습니다.

전통과 현대성의 결합

2015년에 100년 이상 전통 공예 마을인 트리에우퐁 구, 트리에우선 사의 린 치에우 당면 마을에서 태어난 응우옌 당 톤 칸과 두 친구 응우옌 후우 빈, 응우옌 푸옥 안은 대도시의 꿈의 직업을 포기하고 고향으로 돌아와 깨끗한 당면 브랜드를 만들기로 결정했습니다.

칸 씨는 그의 증조모가 이 공예 마을의 창립자 중 한 명이었다고 말했습니다. 당면을 만드는 덕분에 마을 사람들은 안정적인 수입을 얻었고, 아이들은 학교에 다닐 수 있게 됐습니다. 그러나 생활수준이 향상되면서 전통적인 당면 만들기는 점차 단점을 드러내고 있으며, 특히 식품위생과 안전 문제가 심각해지고 있습니다. 그래서 칸 씨와 그의 동료들은 맛있을 뿐만 아니라 소비자에게 절대적으로 안전한 깨끗한 당면 브랜드인 반린 클린 당면 브랜드를 설립하기로 결심했습니다.

오랜 연구 끝에 Van Linh Clean Vermicelli 공장은 Nhat Linh 브랜드로 많은 뛰어난 장점을 지닌 건조 생당면 제품을 시장에 출시했습니다. - 사진: LA

칸 씨에 따르면, 반린 클린 버미첼리의 차이점은 버미첼리를 만드는 데 사용하는 재료라고 합니다. 쌀은 Quang Tri Trading Corporation의 유기농 및 VietGAP 기준에 따라 생산된 논에서 선별됩니다.

당면 생산 공정은 현대 기술과 결합하여 수작업으로 이루어지며, 밀가루를 빻고, 밀가루를 코팅하는 것부터 식품 위생 및 안전 기준을 충족하는 쫄깃하고 부드러운 당면 가닥을 만드는 것까지 이루어집니다. 폐쇄된 생산 과정은 환경을 보호하면서도 항상 높은 품질을 달성하는 데 도움이 됩니다. 오랜 기간의 적극적인 홍보 끝에 반린 클린 버미첼리는 이제 응에안성 에서 광남성까지 중부 지방의 대부분 슈퍼마켓과 청정식품 매장에서 구매할 수 있습니다.

매일 약 500~700kg의 신선한 당면이 '반린 클린 당면'이라는 브랜드 이름으로 시장에 판매됩니다. 특히 반린 클린버미첼리는 3스타 OCOP 인증을 받았으며, HACCP 기준에 따라 생산되어 고객이 더욱 안심하고 드실 수 있습니다.

반린 생당면의 성공에 힘입어, 2023년 초 칸 씨의 팀은 건조 생당면 생산에 대한 연구를 시작했습니다. 칸 씨는 이 새로운 아이디어에 대해 이야기하면서, 예전에는 매출이 저조할 때마다 부모님이 햇볕에 신선한 당면을 말려서 조금씩 먹기 위해 보관하는 것을 보셨다고 말했습니다.

말린 당면은 오랫동안 보관할 수 있지만, 가공하면 여전히 신선한 당면의 특성을 유지합니다. 거기서 그는 장거리 운송의 어려움과 짧은 보관 기간과 같은 생당면의 한계를 극복하고자 생당면을 건조하는 아이디어를 생각해냈습니다...

수십 개의 당면이 실패로 인해 폐기되는 동안 연구 기간을 거친 후, 2023년 말에 칸 씨의 팀은 사용하기 쉽고 유통기한이 최대 12개월인 Nhat Linh 브랜드의 건조 생당면 제품을 시장에 자신 있게 출시했습니다. 현재 매달 약 5,000상자의 낫린 건조 생당면이 시장에 출시됩니다. 이 제품은 현재 OCOP 제품과 경쟁 중이며, 4성급 지방 표준을 달성할 수 있는 큰 잠재력을 가지고 있습니다.

"전통과 현대의 조화는 린찌에우 당면 마을의 새로운 발전 방향을 열었습니다. 과거에는 마을의 신선한 당면이 인근 지역에만 공급되었지만, 이제는 지방까지 진출하여 뛰어난 품질과 창의적인 생산 방식을 통해 소비자의 신뢰를 얻고 있습니다."라고 칸 씨는 단언했습니다.

비누베리 향을 유지하세요

Nhien Thao Quang Tri Company Limited는 2018년부터 OCOP 프로그램에 참여해 현재까지 4성급 OCOP 인증을 받은 제품을 5개 보유하고 있습니다. 해당 제품에는 허브 비누베리 추출물, 비누베리 바닥 세정제, 자몽 오일 헤어 스프레이, 비누베리 필터백, 허브 구강 청결제 등이 있습니다. OCOP 제품의 특징은 천연 소재로 고품질의 제품을 만들어낼 뿐만 아니라, 해당 지역의 소수 민족과 긴밀한 관계를 구축한다는 것입니다.

니엔타오꽝찌 주식회사의 이사인 트란티미둥 여사는 두껍고 매끄럽고 윤기 나는 머리카락을 갖기 위해 어렸을 때부터 할머니와 어머니가 비누물을 끓여 머리를 감았다고 말했습니다. 비누나무 향을 맡으며 자란 그녀는 대학을 졸업하고 안정적인 직장을 갖게 되면서 천연 허브를 가공하여 사용자에게 편리한 제품을 만들고 싶다는 생각을 하게 되었습니다.

2014년에 비누베리 샴푸 필터백 제품으로 시작하여, 2017년에는 공장과 기계 건설에 투자하여 비누베리 샴푸를 생산하는 Nhien Thao Quang Tri Company Limited를 설립했습니다. 둥 씨에 따르면, 비누딸기 봉지와 마찬가지로 비누딸기 추출물도 비누딸기, 자몽 껍질, 바질 등 친숙한 야생화 향이 납니다. 이 제품은 전통적인 가치를 보존할 뿐만 아니라 현대 여성을 위한 편리한 시간 절약 솔루션이기도 합니다.

Tran Thi My Dung 여사(오른쪽에서 두 번째)가 소수 민족이 비누열매를 제대로 수확하도록 안내하고 있습니다. - 사진: LA

단순히 제품 품질에만 그치지 않고, "자연스럽고 안전한 제품을 지향하며 지속 가능한 개발에 기여한다"는 사명을 가지고 고지대 여성을 위한 일자리를 창출하는 동시에, 니엔타오는 비누열매, 자몽, 레몬, 금귤 등 천연 재료를 구매하는 협력 프로그램을 약 300여 소수 민족 가구와 시행하고 있습니다.

이는 회사의 건강 관리 및 미용 제품에서 중요한 역할을 하는 전통적인 성분입니다. 이에 따라 니엔타오는 원자재를 시장 가격보다 높은 안정적인 가격으로 구매하고, 농부들에게 기술 지원을 제공하며, 원자재의 품질을 보장하기 위해 지속 가능한 수확 및 보존 방법에 대한 교육을 실시합니다.

Dung 씨에 따르면, 지역사회와 연계하는 것은 고품질 원자재를 제공할 뿐만 아니라 Nhien Thao가 사회적 책임을 다하는 데에도 도움이 됩니다. 이 회사는 협력 프로그램을 통해 사람들이 새로운 나무를 심고 토종 식물을 보호하도록 장려하며, 천연자원의 고갈을 방지합니다.

비누베리와 비누베리 숲은 이제 사람들의 생계의 원천일 뿐만 아니라 지역 생태계를 보존하는 '보육원'이 되었습니다. 니엔 타오는 또한 비정부기구 및 지역 조직과 협력하여 환경 교육 프로그램을 시행하고, 사람들이 지속 가능한 개발의 가치를 더 잘 이해하도록 돕고 있습니다.

지금까지, 창업한 지 6년이 넘은 Nhien Thao Quang Tri Company Limited의 제품은 소비자의 신뢰를 얻었으며 전국에 유통되었습니다. 평균적으로 이 회사는 매달 5,000개 이상의 비누베리 샴푸와 약 10,000개의 자몽, 오렌지, 비누베리 바닥 청소 제품을 시장에 출시합니다.

Dung 씨는 "제 소원은 Nhien Thao의 샴푸와 에센셜 오일 제품을 사용하는 모든 사람이 추억을 간직하고 어린 시절, 할머니와 어머니의 품으로 돌아갈 수 있게 해주는 것뿐만 아니라 고지대 여성들이 안정적인 직업을 가질 수 있도록 돕는 생태계를 구축하고자 하는 열망을 갖는 것입니다."라고 말했습니다.

농산물의 가치를 높이다

투퐁 유한회사의 대표이사 투린부 씨는 땅콩이 깜로, 조린, 빈린, 찌에우퐁 등지의 주요 작물 중 하나이며, 연간 재배 면적은 약 3,000헥타르라고 밝혔습니다. 이 중 가장 큰 지역은 깜로 지구로 면적은 1,000~1,200헥타르이며, 연간 상업용 땅콩 생산량은 1,500~2,000톤입니다.

그러나 땅콩 소비는 대부분 상인과 가공업체를 통해 불안정한 가격으로 구매됩니다. 땅콩 제품을 구매하거나 생산하기 위한 계약을 체결한 조직이나 사업체는 없습니다. 위와 같은 상황에 직면하여 그는 수년간 국내 공장의 땅콩기름 생산 경험을 알아본 후, 2016년에 고향인 깜로에서 재배한 땅콩만을 사용하여 만든 슈퍼그린이라는 브랜드로 땅콩기름과 땅콩 부산물을 생산하는 공장을 건설하기로 결정했습니다.

Tu Phong Company Limited의 ISO 22000-2018 표준에 따른 생산 공정 - 사진: LA

투퐁의 장점 중 하나는 땅콩 농부들과의 긴밀한 관계입니다. 현재 이 회사는 캄탄(Cam Thanh) 지역의 Quat Xa 농업 협동조합과 협력하여 VietGAP 기준에 따라 30헥타르의 생산 면적을 보유하고 있으며, 연간 약 120톤의 땅콩을 수확하고 약 40톤의 완제품을 생산하여 약 60억 VND의 수익을 올리고 있습니다.

부 씨에 따르면, 햇볕이 잘 들고 바람이 많이 부는 땅에서 자라는 이곳 땅콩은 필수 오일 함량이 높고 영양소가 풍부합니다. 이 제품의 장점은 100% 국내산 고품질 땅콩으로 만들어졌다는 점이며, 2.5kg의 땅콩을 순수하게 압착하여 1리터의 기름을 생산했다는 점, 특히 이 제품은 착색제나 첨가물을 사용하지 않았다는 점입니다. 또한 콜레스테롤을 함유하지 않고, 항산화 성분 함량이 높아 심혈관 질환과 암을 예방하고 노화를 방지하는 데 도움이 되는 땅콩기름의 효능은 당국으로부터 인증받았습니다. 또한 회사는 현대식 기계를 활용해 지역 주민의 요구에 맞춰 땅콩을 구매하고 가공하는 것을 지원합니다.

부 씨는 현재 순수 땅콩 기름, 순수 참기름, 땅콩 버터, 가카 오일 등 회사 제품이 모두 성급 3~4성급 OCOP 인증을 받게 되어 영광이라고 말했습니다. Super Green 브랜드 제품은 시중의 유사 제품과 비교했을 때 가격이 비싼 편이지만 여전히 시장에서 인기를 얻고 있습니다.

슈퍼그린 땅콩오일은 깨끗한 농산물 매장 외에도 Co.op Mart, Aeon Mall 등 대형 슈퍼마켓 체인점의 진열대에서도 판매됩니다. “앞으로 회사는 공장 규모를 확장하고, 생산 라인을 개선하여 처리 능력을 높이고, 제품 품질을 개선하기 위한 연구를 계속하며, 신제품을 생산할 것입니다.

동시에 우리는 지속 가능한 방식으로 농부들과의 관계를 확대하고 제품 소비 계약을 체결하여 농부들이 고품질 생산에 집중할 수 있도록 돕는 것을 목표로 합니다."라고 Vu 씨는 말했습니다.

기대다

출처: https://baoquangtri.vn/san-pham-ocop-ke-chuyen-191189.htm