관광객을 유치하는 상품
라오스의 수도 비엔티안에 사는 비 레이 톤 씨가 베트남을 여행하는 것은 이번이 세 번째이며, 그때마다 쿠아로는 온 가족이 꼭 방문해야 할 곳이 되었습니다. 아이들과 함께 전기차를 빌려 응이투이 해산물 시장에 가서 오징어와 생선을 사고, 먹고 선물로 줄 비 레이 톤 씨는 이렇게 말했습니다. "음식은 우리 가족이 항상 꾸어 로에 다시 오고 싶어 하는 매력적인 요소입니다. 이곳의 해산물은 신선하고 맛있고 저렴하며 라오스에서는 구할 수 없습니다. 그래서 갈 때마다 질리지 않고 계속 먹습니다. 선물로도 사는데, 모두가 좋아합니다."
눈길을 끌거나 화려하지는 않지만, 꾸아로 제품은 바다의 어부처럼 신선하고 단순하며 정직한 품질로 고객을 끌어들이지만, 고유한 특징도 가지고 있습니다. 수년간 낚시를 해온 숙련된 어부들에 따르면, 이 지역의 바닷물은 염도가 적당해서 꾸아로 해산물은 맛있고, 맛이 진하면서도 자극적이지 않다고 합니다.
하노이 에 살고 있지만, 쿠아로 해산물은 Vu Thu Hang 씨의 가족 부엌에서 거의 빠지지 않는 요리입니다. 부모뿐만 아니라 자녀들도 "중독"되고 있습니다. 갑오징어, 농어, 고등어와 같은 값비싼 생선에서부터 신선한 청어, 전갱이, 고등어와 같은 "일반적인" 제품에 이르기까지...
또한 음식이 매력적인 이유도 있어서, 이번 4월 30일 휴가에 다른 관광지로 가는 대신 부부는 가족에게 친숙해진 땅인 쿠아로로 아이들을 데려왔습니다.
응에안 바다 생선은 너무 맛있어서, 저는 가족을 위해 구매할 뿐만 아니라, 같은 관심사를 공유하는 형제와 친구들에게 선물로도 정기적으로 주문합니다. 제가 사랑하는 땅의 특산품을 홍보하기 위해서도, 그리고 사랑하는 사람들에게 맛있는 음식을 즐길 수 있는 기회를 제공할 때 제 자신에게도 기쁨이 되기 때문입니다.
Vu Thu Hang 씨 - 하노이에서 온 관광객
오전 3시부터 응이투이 어항은 구매자와 판매자로 북적였다. 부두와 배 아래에는 신선한 생선이 놓여 있습니다. 바다가 부르면 쿠아 로가 내놓는 제품입니다. 신선한 긴 고등어(꾸아로해의 유명한 특산품) 외에도 밝고 신선한 청어와 멸치도 있습니다.
응이 투이 구 빈민 블록에 사는 부이 티 응아 씨는 신선한 멸치 한 상자를 손님들에게 보여주며 기쁘게 말했습니다. "이 생선은 특히 맛있는 생선 중 하나입니다. 가격은 1kg당 4만 동(VND)에 불과하지만, 생으로 샐러드로 먹거나 햇볕에 말려서 향신료로 양념해 맥주와 함께 마시기에 아주 좋습니다. 노랑줄무늬 가자미 같은 다른 "전통적인" 생선보다 훨씬 맛있습니다."
초여름의 햇살 아래, 초여름 바다철에 쿠아로를 찾는 관광객들은 조용히 물속에 누워 있는 투명하고 반짝이는 멸치에 설렘과 호기심을 느낍니다.
여기에는 흰 농어, 가자미 등 고가의 생선도 있는데, 가격은 kg당 55만~70만 동입니다. 하루에 배에서 잡는 물고기는 수백~100kg에 불과합니다.
"배 주인은 소매로 팔지 않고 10kg씩 쟁반에 담아 팔아요. 먹을 것을 사고 싶은 사람은 같이 사야 해요. 대부분 식당에 가져가서 관광객에게 팔아요. '성수기'에는 돈이 있어도 사기가 어려워요."라고 부이 티 응아 씨는 말했다.
해변 관광 시즌 동안의 사업 기회
10년 동안 이 직업에 종사해 온 Tho 씨(Nghi Thuy 시장의 Tho Hau 시설 소유자)는 다음과 같이 말했습니다. 주로 고등어를 구매하고 가공하는 일만 하며, 보통 매일 시설에서 500~700kg의 생선을 구매합니다. "다른 계절에는 최상급 생고등어 한 마리 가격이 kg당 20만 동(VND)에 달하지만, 관광 시즌에는 시장 수요가 급증함에 따라 가격이 오를 것입니다. 식당에 판매되는 수입품의 양이 늘어날 뿐만 아니라, 시장에 와서 구매하는 관광객들을 위해 재고를 확보해야 합니다."라고 토 씨는 말했습니다. 여기에서는 고객들이 필요에 따라 신선한 생선이나 구운 생선을 살 수 있습니다. 이 시설에서는 생선을 포장하고 진공 청소하기 때문에 가져가기가 매우 편리합니다.
현재 응이투이 어항에는 20쌍의 원양어선이 있다. 응우옌 반 끄엉 어항관리위원회 위원장은 “바다 상황이 좋은 날에는 잡히는 물고기 양이 수십만 톤에 달하지만, 겨우 수십 톤밖에 잡히지 않는 날도 있다”고 말했다. 부두에는 당일 모든 성, 도시로 구매하여 배송하는 일을 전문으로 하는 '중개인'이 4명 있습니다.
아직 여름이 시작되었지만, 하이장 1 생선 소스 공예 마을(꾸아로)의 생산 및 제품 소개 시설에서는 방문, 체험, 제품 구매를 위해 찾아오는 방문객 수가 늘어나기 시작했습니다. 전통 방식으로 생산된 꾸어호이 생선 소스는 2020년 응에안성의 3성급 OCOP 기준을 충족한 것으로 인정받은 꾸어로의 첫 번째 제품이기도 합니다. 꾸어호이 생선 소스는 해안 도시의 식탁에 놓이는 매력적인 "향신료"일 뿐만 아니라, 가까운 곳과 먼 곳의 관광객들에게도 매력적인 관광 상품으로 알려져 있습니다.
많은 관광객이 쿠아로를 방문할 때 놓칠 수 없는 쿠아로의 특산품은 바로 생선 소스입니다. 전통적인 생선 소스 양조 공정과 많은 특별한 재료를 결합하여 냄새와 맛 모두에서 기준을 충족하는 생선 소스가 탄생했습니다.
생선 소스를 만드는 데 사용되는 통은 50개가 넘습니다. 매년, 황득트엉 씨 가족의 하이장 1블록 생선 소스 생산 시설에서는 약 15,000~20,000리터의 생선 소스를 생산합니다. 생산 과정을 전시, 소개, 견학하는 장소로 선정되어 매달 전국의 지방과 도시에서 수십 개의 방문객 그룹을 초대하여 방문, 체험, 제품 구매를 진행합니다.
"꾸어호이 피시소스는 풍부하고 달콤하며 향긋한 맛 덕분에 관광객들에게 큰 인기를 얻고 있습니다. 포장 또한 더욱 아름답고 눈길을 사로잡도록 꾸준히 개선되고 있습니다. 많은 고객들이 제품을 구매한 후, 장기 사용을 위해 전화 주문으로 계속 구매하거나 새로운 구매자를 소개하기도 합니다."라고 호앙 득 트엉 씨는 말했습니다.
쿠아로 관광 시즌은 자연의 아름다움을 탐험하는 여행일 뿐만 아니라, 방문객이 소금기 가득한 해안 도시의 독특한 지역 특산품을 경험하고 즐길 수 있는 기회이기도 합니다.
출처: https://baonghean.vn/san-vat-cua-lo-mua-bien-goi-10296378.html
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