추적 가능성과 관련된 안전한 차 생산

현재, 이 지역의 차 생산 협동조합은 모두 추적성을 제공하기 위해 안전한 생산 공정을 목표로 하고 있습니다.

안전 생산 구역 확대

15년 전만 해도 VietGAP 기준(우수 농업 관행)을 충족한다는 인증을 받은 차 재배 면적은 10헥타르도 안 됐지만, 지금은 이 인증을 받은 차 재배 면적이 지방 전체에 5,900헥타르가 넘습니다. 또한 유기농 기준을 충족하는 것으로 인증된 차 농장이 120헥타르에 달합니다. 아직 '깨끗한' 생산 인증을 받지 못한 대부분의 차 산지에서는 품질 향상, 식품 안전 확보, 제품 가치 증대라는 목표로 사람들이 주도적으로 안전한 생산 공정을 적용해 왔습니다.

응우옌 타(Nguyen Ta) 성 재배 및 식물 보호부 부장: 소비자들은 차 제품의 품질과 안전성에 대해 점점 더 우려하고 있습니다. 따라서 '깨끗한' 생산 과정을 적극적으로 적용하지 않는 가구는 '놀이터'에서 '퇴출'될 것입니다. 이는 수입이 줄어들고 삶에 큰 영향을 받게 된다는 것을 의미합니다.

실제로 안전한 생산 공정을 도입한 덕분에 타이응우옌 차 생산자들의 생산성과 품질은 물론 수입도 크게 증가했습니다. 현재 22,200헥타르의 차밭이 있으며, 그 중 21,500헥타르가 생산용입니다. 타이응우옌의 차 생산성은 헥타르당 연간 신선한 차싹 127퀸탈에 달하며, 10년 전에 비해 헥타르당 17퀸탈이 증가했습니다. 이에 따라, 도내 가구의 차 평균 판매가격이 1kg당 15~30만 동으로 비교적 안정적인 가운데, 제품의 가치도 거의 두 배 가까이 상승했습니다.

타이응우옌은 안전한 차 재배 면적을 확대하기 위해 지금부터 2030년까지 24,500헥타르의 차 재배 면적을 목표로 삼았으며, 이 중 70%의 면적이 VietGAP 및 유기농 기준을 충족합니다. 해당 지역의 70%에 점점 더 많은 지역 번호가 부여됩니다.

설정된 목표를 실현하기 위해 농업환경부는 지방에 파견하여 차 재배 농가가 VietGAP 및 유기농 표준을 적용하여 생산 등록을 하도록 홍보하고 지도했으며, 도 인민위원회의 지시에 따라 재배 지역 코드를 발급했습니다. 동시에 식품 안전에 대한 검사 및 사후 검사를 강화합니다. 기존 OCOP 제품의 식품 안전 주제별 모니터링 및 차의 식품 안전 샘플링...

타이응우옌성 농림수산물 품질관리부장 레티퀸흐엉 여사는 " 모니터링 작업은 농업, 특히 차나무 재배에 있어 청정 생산 공정을 적절하고 충분하게 적용하는 데 대한 국민의 인식과 책임감을 높이는 데 기여할 것입니다."라고 말했습니다.

추적성을 촉진하다

안전한 차 생산은 제품 추적 요건을 충족하는 튼튼한 기반입니다. 타이응우옌시 탄끄엉 마을 하오닷 차 협동조합의 다오 탄 하오 이사는 "깨끗한" 생산 공정을 적용한다는 것은 차 제품의 안전성이 항상 보장된다는 것을 의미한다"고 말했습니다. 이것이 우리가 협동조합 제품에 추적 스탬프를 붙이는 데 큰 자신감을 갖는 이유입니다...

최근 들어, 이 지방의 차 생산지 주민들은 자동 관개 기술을 포함한 많은 첨단 기술을 안전하고 순환적인 차 생산 공정에 적극적으로 적용하고 있습니다. 사진: TL

추적성을 용이하게 하기 위해, 타이응우옌은 올해 초부터 차를 생산하는 협동조합, 단위 및 개인을 대상으로 새로운 재배 지역 코드를 계속 발급해 왔습니다. 지금까지 허가된 95개 재배 지역 코드 중 전 성에서 차 재배 지역 코드는 62개입니다. 또한, 농업환경부는 차 생산 시설에서 "농산물 품질 관리 - 타이응우옌" 소프트웨어 시스템에 원산지 추적 정보를 업데이트하도록 적극적으로 안내하고 있습니다.

지금까지 전 지방에는 503개의 등록 계좌가 있었습니다. 이에 따라 업데이트, 모니터링 및 관리되는 사업체 수는 222개 생산 구역의 7,095개 사업체(86개 기업, 392개 협동조합, 나머지는 개별 사업 가구)이며 총 면적은 1,397헥타르가 넘습니다. 74개의 프로덕션 로그를 생성합니다. 87개 제품에 대한 정보가 업데이트되었습니다.

또한 농업환경부는 VNPT 타이응우옌과 협력하여 타이응우옌 차 제품에 디지털 기술 솔루션을 적용하는 모델을 시범적으로 개발했습니다. 현재 이 지방은 도시 내 지역번호가 확대되고 있는 협동조합과 농가의 100%에 대한 교육을 완료했습니다. Thai Nguyen 및 Dai Tu, Phu Luong 및 Dong Hy 지역. 기본적으로 농부들은 일상적인 일을 수행할 수 있습니다. 협동조합의 100%가 생산 공정을 공개하고 농부들에게 작업을 할당했습니다. 독립 농부를 위해 1,693개 계정을 생성합니다. 이미 계정을 보유한 농부들에게 VietGAP 표준에 따른 차 재배 및 차 생산 과정을 적용합니다...

타이응우옌의 차 농장에서 수십억 달러의 수익을 창출하는 길에서 안전한 차 생산과 추적성을 연결하는 것이 올바른 방향이라는 점을 확신할 수 있습니다. 아직 갈 길이 멀지만, 이 나라에서 차 제품의 면적, 생산량, 가치가 가장 높은 이 땅에 희망찬 미래가 열렸습니다.

출처: https://baothainguyen.vn/kinh-te/nong-nghiep/202505/san-xuat-che-an-toan-gan-voi-truy-xuat-nguon-goc-130318f/