매일 아침 계란 1~2개를 먹으면 어떨까요? 의사들은 뭐라고 하나요?

단백질이 풍부한 계란 아침 식사는 하루를 시작하면서 포만감을 오래 유지하는 데 도움이 됩니다. 그렇다면 매일 계란을 먹는 것이 건강에 좋을까요?

미국의 영양 컨설턴트인 켈리앤 페트루치 박사가 계란을 프라이팬에 깨기 전에 고려해야 할 요소에 대해 자세히 설명해 드립니다.

하루에 계란 1~2개를 먹는 것은 전혀 괜찮습니다.

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계란의 건강상의 이점은 무엇입니까?

계란은 육류나 생선에 비해 가장 저렴한 단백질 공급원 중 하나이지만, 소화가 잘 되고 필수 아미노산의 훌륭한 공급원입니다. 미국 국립 보건원 (NIH)에 따르면 계란은 특히 혈압을 낮추고 암을 퇴치하는 데 효과적입니다.

특히 계란의 필수 영양소인 콜린은 지방 운반 및 대사, DNA 합성, 신경계 기능 유지 등 다양한 과정에 필요합니다. 건강 뉴스 사이트 Healthline 에 따르면, 연구에 따르면 콜린 결핍은 간이나 근육 손상을 유발할 수 있습니다.

그 외에도 계란에는 철분, 아연, 엽산, 인, 비타민 A, D, B2, B6, B12가 풍부합니다.

매일 계란을 먹는 것이 건강에 좋을까요?

달걀노른자의 콜레스테롤 함량에 대한 경고를 들어보셨을 텐데, 이는 건강에 민감한 일부 사람들에게 우려를 불러일으켰습니다. 하지만 여러 연구에 따르면 달걀노른자가 전체 콜레스테롤 수치에 미치는 영향은 많은 사람들이 생각하는 것만큼 크지 않습니다.

소금과 포화지방이 많은 가공식품과 계란을 함께 먹으면 건강에 위험을 초래할 수 있습니다.

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미국 하버드 의대 전문가들은 체내 콜레스테롤의 대부분이 음식의 콜레스테롤이 아니라, 간에서 섭취하는 포화지방과 트랜스지방을 통해 생성된다고 말합니다. 계란 한 개당 포화지방이 약 1.5g에 불과하기 때문에 해를 끼치기에는 턱없이 부족합니다.

따라서 매일 계란을 섭취하는 것과 관련된 건강 위험에 대해 걱정할 필요는 없습니다. 하지만 계란을 어떻게 섭취하는지 신중하게 고려하는 것이 중요합니다. 소금과 포화지방이 많은 붉은 고기나 가공육과 계란을 함께 섭취하면 건강상의 위험을 초래할 수 있습니다.

계란을 몇 개나 먹어도 괜찮나요?

대부분의 건강한 사람들에게는 하루에 계란 1~2개를 먹는 것이 전혀 문제가 되지 않습니다. 실제로 타임스 오브 인디아 에 따르면, 일부 연구에 따르면 일주일에 최대 7개까지 계란을 섭취하는 것은 매우 안전합니다.

페트루치 박사는 계란 조리 방법이 계란의 전반적인 영양가에 영향을 미칠 수 있다고 지적합니다. 완숙이나 수란은 계란 프라이보다 더 건강한 선택입니다. 심장 건강에 좋은 아침 식사를 위해 고기와 소시지 대신 통곡물 빵, 채소 또는 아보카도와 계란을 함께 섭취해 보세요. 튀길 경우, 페트루치 박사는 올리브 오일처럼 고온을 견딜 수 있는 고품질 기름을 사용할 것을 권장합니다.

출처: https://thanhnien.vn/sang-nao-cung-1-2-qua-trung-bac-si-noi-gi-185250527233742399.htm