매일 아침 계란 1~2개를 먹으면 어떨까요? 의사들은 뭐라고 하나요?

미국의 영양 컨설턴트인 켈리앤 페트루치 박사가 계란을 프라이팬에 깨기 전에 고려해야 할 요소에 대해 자세히 설명해 드립니다.

Sáng nào cũng 1 - 2 quả trứng, bác sĩ nói gì? - Ảnh 1. — 하루에 계란 1~2개를 먹는 것은 전혀 괜찮습니다.

계란의 건강상 이점은 무엇입니까?

고기와 생선에 비해 계란은 가장 저렴한 단백질 공급원 중 하나이며, 소화가 쉽고 필수 아미노산의 훌륭한 공급원입니다. 미국 국립 보건원 (NIH)에 따르면, 계란은 특히 혈압을 낮추고 암과 싸우는 효과가 있습니다.

특히, 계란의 필수 영양소인 콜린은 지방 운반 및 대사, DNA 합성, 신경계 기능 유지 등 다양한 과정에 필요합니다. 건강 뉴스 사이트 Healthline 에 따르면, 연구에 따르면 콜린 결핍은 간이나 근육 손상을 유발할 수 있습니다.

그 외에도 계란에는 철분, 아연, 엽산, 인, 비타민 A, D, B2, B6, B12가 풍부합니다.

매일 계란을 먹는 것이 건강에 좋을까요?

여러분은 달걀 노른자의 콜레스테롤 수치에 대한 경고를 들었을지도 모릅니다. 이는 건강을 의식하는 일부 사람들 사이에서 우려를 불러일으켰습니다. 하지만 많은 연구에 따르면, 달걀 노른자가 전반적인 콜레스테롤 수치에 미치는 영향은 많은 사람들이 생각하는 것만큼 크지 않습니다.

Sáng nào cũng 1 - 2 quả trứng, bác sĩ nói gì? - Ảnh 2. — 소금과 포화지방이 많은 가공식품과 계란을 함께 먹으면 건강에 위험을 초래할 수 있습니다.

미국 하버드 의대의 전문가들은 신체의 콜레스테롤 대부분은 음식에 있는 콜레스테롤이 아니라, 식단에 있는 포화지방과 트랜스지방을 통해 간에서 생성된다고 믿고 있습니다. 계란 하나당 포화지방이 1.5g 정도밖에 되지 않아 해를 끼칠 만큼 충분하지 않습니다.

그러므로 매일 계란을 먹는 것과 관련된 건강상의 위험에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 하지만 중요한 것은 계란을 어떻게 먹느냐는 것입니다. 소금과 포화지방이 많은 붉은 고기나 가공육과 계란을 함께 먹으면 건강에 위험을 초래할 수 있습니다.

계란을 몇 개나 먹어도 괜찮나요?

대부분의 건강한 사람들에게는 하루에 계란 1~2개를 먹는 것이 전혀 문제가 없습니다. 타임스 오브 인디아 에 따르면, 실제로 일부 연구에 따르면 일주일에 계란 7개를 먹는 것은 완전히 안전하다고 합니다.

페트루치 박사는 또한 계란을 조리하는 방법이 계란의 전반적인 영양분에 영향을 미칠 수 있다고 지적했습니다. 삶은 달걀이나 수란은 튀긴 달걀보다 더 건강한 선택입니다. 심장 건강에 좋은 아침 식사를 원한다면 고기와 소시지 대신 통곡물 빵, 야채 또는 아보카도와 계란을 함께 먹어보세요. 튀김을 할 경우, 페트루치 박사는 올리브 오일처럼 고온을 견딜 수 있는 고품질 기름을 사용할 것을 권장합니다.

출처: https://thanhnien.vn/sang-nao-cung-1-2-qua-trung-bac-si-noi-gi-185250527233742399.htm