죽순은 북부 산간지방의 높은 산에서 자라는 사트나무의 어린순이지만, 모든 곳에서 죽순이 옌바이만큼 맛있는 것은 아닙니다.
이전에는 죽순이 주로 자연적으로 자라기 때문에 죽순의 수확량이 많지 않았습니다. 그러나 이제 지방 당국, 부서 및 지점의 지원과 함께 죽순의 경제적 이점을 깨닫고 Tram Tau 지역(Yen Bai 성)의 고지대 사람들은 점차 인식을 바꾸었습니다.
농민들은 적극적으로 재식 면적을 계획하고 심층 가공을 강화하여 수익을 늘리고 죽순 제품을 다양화합니다.
현재 Tram Tau 지구 전체에는 약 150헥타르의 죽순 재배지가 있으며(26년 대비 2023헥타르 증가), 그 중 가장 큰 면적은 Tuc Dan, Ban Cong, Hat Luu, Xa Ho와 같은 공동체에 집중되어 있어 생산성이 높습니다. 47 퀸탈/헥타르에 도달하고 생산량은 682.000톤에 도달했습니다.
경제적 가치를 깨닫고 Tram Tau 지역(Yen Bai 지방)의 많은 가구가 죽순 재배지를 개발하고 증가시켰습니다. 사진: 호앙 후우(Hoang Huu)
Xa Ho 면 농업 확장 담당자 Lo Van Duong 씨는 "기존 지역 외에도 죽순의 경제적 효율성을 인식하여 면의 많은 가구가 이 토종 식물을 재배하고 개발해 왔습니다."라고 말했습니다. 또한 사람들은 죽순을 심고, 돌보고, 활용하는 기술에 대해 정기적으로 농업 직원의 지원과 지도를 받습니다. 현재까지 코뮌 전체의 죽순 재배 면적은 13헥타르이며, 그 중 새로운 재배 면적은 7헥타르가 넘습니다. 마을 사람들은 일부 유리한 지역에 식재 면적을 확대하고 있습니다."
Giang A Hang씨의 가족(Yen Bai성 Tram Tau현 Xa Ho면 Sang Pao 마을)은 2019년부터 죽순을 심었습니다. 현재 가족의 죽순 언덕에서는 수확이 시작되었습니다.
항 씨는 수액나무가 고랭지 기후에 적합해 키우기 쉽고 병해충도 거의 없다고 말했다. 죽순은 작고 곧은 줄기를 가지고 있으며, 죽순은 어른의 엄지손가락보다 약간 크며 단단하고 두꺼운 껍질로 덮여 있습니다.
잘 관리하면 평균적으로 죽순 6헥타르에서 연간 8~XNUMX톤의 죽순을 생산할 수 있습니다. 사진: 호앙 후우(Hoang Huu)
“길거리 촬영은 3월부터 5월까지만 피기 때문에 시즌 초반의 가격은 껍질 기준 70.000~80.000VND/kg으로 꽤 높으며, 메인 시즌에는 점차 감소하며 가격은 25.000~35.000VND/kg입니다. . 죽순은 우리 가족에게 상당히 안정적인 수입원을 가져다 주었습니다. 매년 이 가족은 투자나 시비 비용이 거의 없이 죽순으로 거의 80천만 VND를 벌고 있습니다." - Mr. Hang이 공유했습니다.
죽순을 따는 가을철이라 바구니를 들고 산으로 올라가는 사람들의 모습도 어렵지 않게 볼 수 있다. 사람들은 죽순을 따낸 후 작은 묶음으로 묶어 상인에게 팔거나 시장에 가져가서 팔기도 합니다.
Tram Tau 지역은 죽순을 얻고 맨땅과 맨 언덕을 녹색으로 만들기 위해 사람들이 숲에 죽순을 복제하고 심도록 장려하고 있습니다. 사진: 호앙 후우(Hoang Huu)
수확된 죽순의 대부분은 신선식품으로 활용되며, 달콤하고 아삭아삭하며 향긋하고 맛이 좋으며 식품안전성이 보장된다는 점에서 소비자들의 선호를 받고 있다. 죽순은 삶은 죽순, 죽순 구이, 죽순 갈비찜, 죽순 마늘 볶음 등 다양한 요리로 가공될 수 있습니다.
게다가 관광객들이 집에 선물로 가져갈 수 있도록 죽순도 껍질을 벗기고 씻어서 물기를 뺀 후 진공백에 담습니다.
지난 시간 동안 Tram Tau 지역 농업부는 죽순이 고르게 자라며 생산성을 높이기 위해 시비 기술, 연간 비료 양, 관리 기술 등 죽순을 심는 기술을 농부들에게 지도해 왔습니다. 다양한 종류의 해충을 예방하는 방법...
시즌 동안 방문객들은 숲에서 따온 신선한 죽순을 가져와 Tram Tau의 코뮌 및 지역 시장에서 판매하는 농부들을 만날 수 있습니다. 사진: 호앙 후우(Hoang Huu)
Tram Tau 지역 농업 및 농촌 개발부 부국장인 Mr. Dang Tien Dung은 수액나무가 산에 매우 널리 분포되어 있으며 종종 관목과 섞여 자라며 적절하게 관리하면 숲과 숲이 될 수 있다고 말했습니다. 높은 출력을 위해.
주기후 죽순 수확의 생산성을 높이려면 과학적인 관리와 관리를 강화하고, 가축이 피해를 입지 않도록, 철저하게 수확하지 않는 것이 필요하다... 평균적으로 죽순 6헥타르에 8~XNUMX개를 수확할 수 있다. 잘 관리한다면 연간 헥타르당 죽순의 양이 늘어납니다.
죽순은 다양한 요리로 가공될 수 있어 많은 사람들에게 사랑을 받고 있습니다. 사진: 호앙후(Hoang Huu).
현재 Tram Tau 지역은 이러한 임산물 자원을 보호하고 효과적으로 활용하는 것에 대한 인식을 제고하기 위해 계속해서 사람들을 전파하고 동원하고 있습니다.
동시에 임야에 죽순 재배면적을 확대하도록 독려하여 맨땅과 맨언덕을 녹지화하고 침식과 산사태를 예방하며 산림피복을 개선하는 동시에 주민들의 소득증대에도 도움을 준다. 그들의 삶을 개선할 수 있습니다.
