영양도 풍부하고 맛있는 35,000동 보딩밀을 만드는 창의력

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Cô Huỳnh Thị Bích Liên, phó hiệu trưởng Trường mầm non Sơn Ca 2, thuyết trình về bữa ăn bán trú ở trường mình. Trong đó có món cháo lươn đậu đỏ khoai tây - Ảnh: H.HG — 손까 2 유치원 후인 티 빅 리엔 교감 선생님께서 학교의 준기숙사 급식에 대해 설명하셨습니다. 그중에는 팥과 감자를 넣은 장어죽도 있습니다. - 사진: H.HG

4월 17일 오후, 호찌민시 푸뉴언구에 있는 19개 유치원이 "유치원생을 위한 맛있는 요리"를 주제로 어린이들을 위한 식사 만들기 대회에 참여했습니다. 이 대회는 푸뉴언구 교육 훈련부가 손까 10 유치원에서 주최했습니다.

점심과 간식을 준비해주세요 (비용: 어린이 1인당 35,000동)

각 유치원은 3명으로 구성된 팀을 구성합니다. 기숙사 급식 담당 이사회 임원 1명, 급식 담당 직원 1명, 조리 보조원 1명입니다. 각 팀은 두 가지 경연 대회를 치릅니다. 지식 경연 대회는 기숙사 식단, 미취학 아동을 위한 주간 영양 식단(재료 및 조리 방법 등 자세한 설명 포함)을 작성하는 것입니다.

Ban giám khảo tâm đắc với mâm cơm bán trú nhiều màu sắc của Trường mầm non Sơn Ca 12 - Ảnh: H.HG — 심사위원들은 Son Ca 12 유치원의 다채로운 기숙식에 깊은 인상을 받았습니다. - 사진: H.HG

실기 대회에서는 각 팀이 유치원생 10명을 위해 점심과 간식을 포함한 하루 동안의 식사를 준비합니다. 비용은 1인당 35,000동입니다. 이는 현재 호찌민시 유치원에서 실제로 징수되는 급식비입니다.

미취학 아동을 위한 식사 만들기 대회에서 많은 관람객은 미취학 아동 학교 운영진과 케이터링 직원들의 창의성에 놀랐습니다.

어떤 학교는 기숙생을 위한 식사를 아주 간단하게 준비하는 반면, 어떤 학교는 아주 정교하게 준비하지만, 일반적으로 미취학 아동의 관심을 끌기 위해 매우 눈길을 사로잡습니다. 뿐만 아니라, 음식에는 단백질, 지방, 전분, 비타민 등 모든 영양소가 포함되어야 합니다.

창의적인 점심

Mâm cơm đẹp mắt và ngon miệng của Trường mầm non Họa Mi 9A - Ảnh: H.HG — 호아미 9A 유치원의 아름답고 맛있는 식사 접시 - 사진: H.HG

예를 들어, 손까 2 유치원에서는 팥과 감자를 넣은 장어죽을 제공합니다. "예전에는 저희 학교에서 녹두와 연꽃씨를 넣어 장어죽을 자주 만들었는데, 학생들이 항상 먹는 것에 질려 버렸습니다. 그래서 학교에서는 아이들이 한 그릇 다 먹을 수 있도록 영양가 있고 독특한 새로운 요리를 만들었습니다."라고 손까 2 유치원 부교장인 후인 티 빅 리엔 씨가 말했습니다.

손카 5 유치원에서는 토란과 새우 튀김 요리를 선보입니다. "유치원 아이들은 튀긴 음식을 좋아하고 채소를 잘 먹지 않습니다. 그래서 토란, 새우, 옥수수, 당근을 동그랗게 빚어 밀가루에 묻혀 노릇노릇해질 때까지 튀겨낸 새로운 요리를 만들었습니다.

이 요리의 디핑 소스도 토마토, 버터, 계란으로 직접 만들었습니다. 요즘 우리 학생들이 가장 좋아하는 요리입니다." - Son Ca 5 유치원 부교장인 Truong Thi Ngoc Thuy 선생님이 공유했습니다.

Nhiều đại biểu đến dùng thử món sữa hạt sen của Trường mầm non Sơn Ca 14 - Ảnh: H.HG — 많은 대표단이 Son Ca 14 유치원의 연꽃씨 우유를 맛보러 왔습니다 - 사진: H.HG

교사들은 학생들의 식습관을 개선하기 위해 음료도 새롭게 바꾸었습니다. 축제에는 많은 학생들이 Son Ca 14 유치원의 연꽃씨 우유를 맛보러 왔습니다. Le Cam Linh 교장은 "아이들은 매일 전통 우유를 마시는데, 많은 아이들이 우유에 질렸다고 불평합니다. 그래서 저희는 아이들의 식단을 바꾸기 위해 다양한 종류의 견과류 우유를 만들고 있습니다. 옥수수 우유와 연꽃씨 우유 외에도 곧 참깨 우유도 만들 예정입니다."라고 말했습니다.

푸뉴언 구의 모든 유치원에는 구내식당이 있습니다. 메뉴 계획, 재료 구매부터 음식 조리까지 모든 것을 학교에서 직접 관리하고 진행합니다.

기숙학교 요리는 간단하지 않다

Trường mầm non Sơn Ca 5 thuyết trình về món bánh khoai môn chiên tôm - Ảnh: H.HG — 손카5 유치원, 새우튀김 타로케이크 선보여 - 사진: H.HG

이번 대회의 유일한 남성 심사위원이었던 Son Ca 10 유치원 학부모 응오 지앙 호앙 한 씨는 이렇게 말했습니다. "채소, 덩이줄기, 과일 등 다채로운 색깔 덕분에 요리가 정말 아름다워 보여서 정말 놀랐습니다. 많은 아이들이 집보다 학교에서 식사하는 것을 선호하는 이유이기도 합니다. 오늘 기숙학교 급식 준비를 직접 보면서 유치원 급식팀의 세심함과 꼼꼼함을 느꼈습니다. 매일 300~400명의 아이들을 위해 요리해야 하는데, 얼마나 힘든 일인지 알 수 있었습니다."

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