2025년 설 연휴 기간 밀수·식품 안전 관리 강화

무허가 도축장 18,000개 이상

동물보건부( 농림축산식품부 )의 자료에 따르면, 동물 질병은 기본적으로 통제되고 있지만, 일부 위험한 질병은 2023년에 비해 증가하는 추세입니다.

란빈 주식회사(자럼 현)의 산업용 가금류 도축 라인. 사진: 응옥 아인

도축 현황과 관련하여, 전국에는 45/440개의 산업형 도축장(SGM)이 있으며, 이들 시설 대부분은 설계 용량을 충분히 활용하지 못하고 있습니다. 육류 제품의 가격은 일반 시장 가격(약 20~30%)보다 높고, 395/440개의 중앙형 SGM 중 대부분은 매달린 도축 시스템을 갖추고 있지 않습니다.

또한, 전국적으로 정부 허가 없이 운영되는 축산 시설은 18,102곳에 달합니다. 대부분의 소규모 축산 시설은 자발적으로 운영되어 적절한 관심을 받지 못하고 있습니다. 일부 지역에서는 질병에 걸린 동물의 운송, 거래, 도축, 그리고 질병에 걸린 축산물의 소비가 목격되었습니다.

수의학적 위생과 식품 안전을 보장하지 못하는 소규모 동물 사육 및 도축 시설 운영과 축산물 거래는 많은 어려움에 직면해 있습니다. 일부 지자체는 QCVN 150:2017/BNNPTNT 기준 및 도시계획법 시행 이전에 중앙집중식 축산 시설을 건설하여, 현재 중앙집중식 축산 시설 인정 요건을 충족하기 위한 서류 보완에 어려움을 겪고 있습니다. 축산 시설의 기반 시설 및 장비는 노후화되어 있으며, 중앙집중식 축산 네트워크는 아직 완성되지 않았습니다. 동물 도축, 유통, 운송 활동을 장려하고 지원하는 정책 또한 아직 일관성이 부족합니다.

가축 및 가금류 도축 관리 문제와 관련하여 하노이 농업농촌개발부 타 반 뜨엉 부국장은 하노이시에 718개의 가축 및 가금류 도축 시설과 지점이 있지만, 정부 허가를 받아 전문 수의기관의 관리를 받는 도축장은 140곳(19%)에 불과하다고 밝혔습니다. 이들은 대규모 도축장으로, 하노이 소비 수요의 60%를 차지합니다.

하노이는 8개의 성과 도시와 접하고 있고, 도시 안팎으로 동물과 동물성 제품을 운송하는 양이 매우 많아 통제하기 어렵기 때문에 도시 내 도축을 통제하는 것이 여전히 어렵다는 점을 언급할 가치가 있습니다. 소비되는 동물성 고기의 양도 매우 많으며, 하노이는 평균적으로 하루에 800~1,000톤의 가축과 가금류 고기를 소비합니다.

일부 지방 당국은 수의 업무 관리 및 지휘에 있어 확고한 의지를 보이지 않고, 동물 도축 활동 관리에도 소홀하여 수의 위생, 질병 안전, 식품 안전 확보에 집중하지 못하고 있다는 점은 언급할 가치가 있습니다. 운영 중인 중앙 도축장에서 도축되는 동물 수는 여전히 낮은 수준이며, 설계 용량의 평균 약 40%에 불과합니다.

도축 및 불법 운송에 대한 통제 강화

전문가와 관리자들은 2025년 설날 기간 동안 식품을 관리하기 위해 도축, 예비 가공, 가공 과정에서 준수 및 우수 관행에 대한 선전을 촉진하고 인식을 제고하여 수의학적 위생과 식품 안전을 보장해야 한다는 데 동의했습니다. 동시에 소비자들에게 원산지가 알려지지 않은 동물성 제품을 사용하지 않도록 선전을 촉진하여 수의학적 위생과 식품 안전을 보장해야 합니다.

탄오아이(Thanh Oai) 현의 호앙롱(Hoang Long) 협동조합 폐쇄 도축장에서 햄과 소시지 제품을 포장하는 모습. 사진: 응옥 안(Ngoc Anh)

장기적 해결책과 관련하여 농업 및 농촌 개발부 차관인 풍득띠엔은 다음과 같이 말했습니다. 농업 및 농촌 개발부는 소비자 수요를 충족하기 위해 조직과 개인이 현대적인 가축 도축 라인에 투자하고 건설하도록 촉구하고 장려하는 구체적인 정책을 발표할 것을 정부 에 계속 권고하고 있습니다.

또한, 농림축산식품부는 소규모 CSGM 운영 중단 이후 근로자의 직업 전환을 지원하고 촉진하기 위한 정책을 발표하고, 각 성, 시에 조정을 강화하고, 검역 작업을 엄격히 관리·통제하고, 질병 안전과 식품 안전을 보장하기 위해 도축을 통제하고, 정보를 정기적으로 업데이트하고 공유하도록 지시했습니다.

풍득띠엔 부차관은 설 연휴 기간 동안 소비자 수요를 충족하는 양질이고 안전한 식품 공급을 보장하기 위해 농업농촌개발부는 수의학 분야에 질병의 출현, 확산 및 발생을 예방하기 위한 과감한 해결책을 시행하도록 지속적으로 지시하고 있다고 강조했습니다.

또한, 농림축산식품부는 지방자치단체와 협력하여 가축과 가금류 도축을 엄격히 통제하고, 위반 사항은 법에 따라 엄격히 처리합니다.

국경지역과 유관기관은 가축 및 가금류 밀수 및 밀수운반에 대한 단속을 강화하여 전염병을 예방하고 국내 가축을 보호해야 합니다. 정보기술과 4.0기술을 동물검역, 동물도축 및 동물성 제품의 관리 및 통제에 적용하도록 촉진해야 합니다. 도축 시설, 동물검역, 현지 도축을 위해 반입된 가축 및 가금류의 원산지 추적에 대한 데이터베이스를 구축하여 도축 관리, 수의위생 및 식품 안전 검사를 위한 정보 시스템을 구축해야 합니다.

출처: https://kinhtedothi.vn/siet-kiem-soat-nhap-lau-an-toan-thuc-pham-dip-tet-nguyen-dan-2025.html