2025년 설 연휴 기간 밀수 및 식품안전 관리 강화

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무허가 도축장 18,000개 이상

농림축산식품부 동물보건국의 자료에 따르면, 동물 질병은 기본적으로 통제되고 있지만, 일부 위험한 질병은 2023년에 비해 증가하는 추세입니다.

도축 상황을 살펴보면, 전국에는 45/440개의 산업용 도축장(CSGM)이 있으며, 이들 시설의 대부분은 설계 용량을 최대로 가동하지 못하고 있습니다. 육류 제품의 가격은 일반 시장 수준(약 20-30%)보다 높고, 395/440개의 집중 도축장 중 대부분은 매달아 도축하는 시스템이 없습니다...

게다가, 전국에는 정부로부터 운영 허가를 받지 못한 CSGM이 18,102개나 있습니다. 대부분의 소규모 CSGM은 자연스럽게 발생하며 적절한 관심을 받지 못했습니다. 일부 지역에서는 질병에 걸린 동물을 운송, 거래, 도축하고 질병에 걸린 동물성 제품을 섭취하는 현상이 나타납니다.

수의학적 위생과 식품 안전을 보장하지 않는 소규모 동물 사육 및 도축 시설을 운영하고, 동물성 제품을 거래하는 것은 많은 어려움에 직면해 있습니다. 일부 지방자치단체는 QCVN 150:2017/BNNPTNT 표준 및 도시계획법 이전에 중앙집중형 CSGM을 건설했으며, 현재 중앙집중형 CSGM 인정 조건을 충족하기 위한 서류 보완에 어려움을 겪고 있습니다. 인프라 시스템, CSGM 장비가 저하됨 중앙화된 CSGM 네트워크는 아직 완성되지 않았습니다. 도축, 사업, 동물 운송 활동을 장려하고 지원하는 정책은 아직 일관되지 않습니다.

가축 및 가금류 도축 관리 문제와 관련하여 하노이 농업 및 농촌 개발부 부국장인 타 반 뜨엉은 도시 전체에 718개의 가축 및 가금류 도축장과 지점이 있지만, 정부의 허가를 받고 전문 수의 기관의 관리를 받는 도축장은 140개(19%)에 불과하다고 밝혔습니다. 이는 대규모 CSGM으로, 도시 소비자 수요의 60%를 차지합니다.

하노이는 8개의 성과 도시와 접하고 있고, 도시 안팎으로 동물과 동물성 제품의 운송이 매우 방대하고 통제하기 어렵기 때문에 도시 내 도축을 통제하는 것이 여전히 어렵다는 점을 언급할 가치가 있습니다. 동물성 고기 소비량은 매우 많아서 하노이는 매일 평균 800~1,000톤의 가축과 가금류 고기를 소비합니다.

언급할 가치가 있는 점은 일부 지방 행정 당국이 수의 업무에 대한 관리 및 지휘에 확고한 의지를 보이지 않았고, 동물 도축 활동 관리에 주의를 기울이지 않아 수의 위생, 질병 안전, 식품 안전을 보장하는 작업에 집중하지 못했다는 것입니다. 중앙 도축장을 운영하면서 도축되는 동물의 수는 여전히 낮은 편이며, 설계 용량의 약 40%에 불과한 평균 수준에 머물고 있습니다.

도축 및 불법 운송에 대한 통제 강화

전문가와 관리자들은 2025년 설날 기간 동안 식품을 관리하기 위해 도축, 예비 가공, 가공 과정에서의 규정 준수 및 우수 사례에 대한 홍보와 인식 제고가 필요하며, 수의학적 위생과 식품 안전을 보장해야 한다는 데 동의합니다. 동시에 소비자들에게 원산지가 불분명한 동물성 제품을 사용하지 않고, 수의학적 위생과 식품 안전을 보장하지 않는다는 인식을 제고합니다.

황롱 협동조합(탄오아이 지구)의 폐쇄된 도축장에서 햄과 소시지 제품을 포장하는 모습. 사진: 응옥 안

장기적 해결책과 관련하여 농업 및 농촌 개발부 차관인 풍득띠엔은 다음과 같이 말했습니다. 농업 및 농촌 개발부는 소비자 수요를 충족하기 위해 조직과 개인이 현대적인 가축 도축 라인에 투자하고 건설하도록 촉구하고 장려하는 구체적인 정책을 발표할 것을 정부에 계속 권고하고 있습니다.

이와 함께, 정부는 소규모 CSGM 운영 중단 이후 근로자들의 직업 전환을 지원하고 촉진하기 위한 정책을 발표했습니다. 각 성, 시에서 협조 강화, 방역작업 엄격 관리 통제, 도축 통제를 통해 질병 안전, 식품 안전을 확보하고, 정보를 정기적으로 업데이트하고 공유하도록 지시합니다.

풍득띠엔 부차관은 설 연휴 기간 동안 소비자 수요를 충족하는 양질이고 안전한 식품 공급을 보장하기 위해 농업농촌개발부는 수의학 분야에 질병의 출현, 확산 및 발생을 예방하기 위한 과감한 해결책을 시행하도록 지속적으로 지시하고 있다고 강조했습니다.

또한, 해당 부처는 지방 자치 단체와 협력하여 가축과 가금류의 도축을 엄격히 통제합니다. 위반 시에는 법률의 규정에 따라 엄격히 처리합니다.

국경 지역과 당국에서는 가축과 가금류의 밀수 및 운송에 대한 단속을 강화하여 전염병을 예방하고 국내 가축을 보호해야 합니다. 동물검역, 동물도축 및 동물성 제품의 관리 및 통제에 정보기술과 4.0기술의 응용을 촉진합니다. 가축 시설, 동물 건강 검사에 대한 데이터베이스를 구축하고, 지역적으로 도축을 위해 반입된 가축 및 가금류의 원산지를 추적하여 도축, 수의 위생 및 식품 안전 검사를 통제하는 정보 시스템을 구축합니다.

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출처: https://kinhtedothi.vn/siet-kiem-soat-nhap-lau-an-toan-thuc-pham-dip-tet-nguyen-dan-2025.html