2025년 설 연휴 기간 밀수·식품 안전 관리 강화

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18,000개가 넘는 도축장이 무면허입니다.

동물보건부( 농림축산식품부 )의 자료에 따르면, 동물 질병은 기본적으로 통제되고 있지만, 일부 위험한 질병은 2023년에 비해 증가하는 추세입니다.

도축 현황과 관련하여, 전국에는 45/440개의 산업형 도축장(CSGM)이 있으며, 이들 시설 대부분은 설계 용량을 완전히 충족하지 못하고 있습니다. 육류 제품의 가격은 일반 시장 가격(약 20~30%)보다 높고, 395/440개의 중앙형 CSGM 중 대부분은 매달린 도축 시스템을 갖추고 있지 않습니다.

또한, 이 나라에는 정부 허가를 받지 않은 CSGM이 18,102개 있습니다. 대부분의 소규모 CSGM은 자연 발생적으로 발생하며 적절한 관리를 받지 못했습니다. 일부 지역에서는 병든 동물을 운송, 거래, 도축하거나 병든 동물성 제품을 섭취하는 현상이 나타나고 있습니다.

수의학적 위생과 식품 안전을 보장하지 않는 소규모 동물 사육 및 도축 시설 운영과 동물성 제품 거래는 많은 어려움에 직면해 있습니다. 일부 지자체는 QCVN 150:2017/BNNPTNT 기준 및 계획법 시행 이전에 중앙집중식 동물 도축장을 건설하여 현재 중앙집중식 동물 도축장 인정을 위한 서류 작성에 어려움을 겪고 있습니다. 동물 도축장 기반 시설과 장비는 노후화되어 있으며, 중앙집중식 동물 도축장 네트워크는 아직 완성되지 않았습니다. 동물 도축장, 사업체, 운송을 장려하고 지원하는 정책은 아직 통합되지 않았습니다.

가축 및 가금류 도축 관리 문제와 관련하여 하노이 농업농촌개발부 타 반 뜨엉 부국장은 하노이시에 718개의 가축 및 가금류 도축 시설과 지점이 있지만, 정부 허가를 받고 전문 수의 기관의 관리를 받는 도축장은 140곳(19%)에 불과하다고 밝혔습니다. 이러한 도축장은 대규모 도축장으로, 하노이 소비량의 60%를 차지합니다.

하노이는 8개의 성과 도시와 접하고 있고, 도시 안팎으로 동물과 동물성 제품을 운송하는 양이 매우 많아 통제하기 어렵기 때문에 도시 내 도축을 통제하는 것이 여전히 어렵다는 점을 언급할 가치가 있습니다. 소비되는 동물성 고기의 양도 매우 많으며, 하노이는 평균적으로 하루에 800~1,000톤의 가축과 가금류 고기를 소비합니다.

일부 지방 당국은 수의 업무 관리 및 지휘에 있어 확고한 의지를 보이지 않고, 동물 도축 활동 관리에도 소홀하여 수의 위생, 질병 안전, 식품 안전 확보에 주력하지 못하고 있다는 점을 언급할 필요가 있습니다. 현재 운영 중인 중앙 도축장에서 도축되는 동물 수는 여전히 낮은 수준이며, 설계 용량의 평균 약 40%에 불과합니다.

도축 및 불법 운송에 대한 통제 강화

전문가와 관리자들은 2025년 설 연휴 기간 동안 식품을 관리하기 위해 도축, 예비 가공, 가공 과정에서 준수 및 우수 관행에 대한 홍보와 인식 제고, 수의학적 위생 및 식품 안전을 보장하는 것이 필요하다는 데 동의했습니다. 동시에 소비자 인식을 높이고, 출처가 알려지지 않은 동물성 제품을 사용하지 않고, 수의학적 위생 및 식품 안전을 보장하지 않는 홍보를 해야 합니다.

탄오아이(Thanh Oai) 현의 호앙롱(Hoang Long) 협동조합 폐쇄 도축장에서 햄과 소시지 제품을 포장하는 모습. 사진: 응옥 안(Ngoc Anh)

장기적 해결책과 관련하여 농업 및 농촌 개발부 차관인 풍득띠엔은 다음과 같이 말했습니다. 농업 및 농촌 개발부는 소비자 수요를 충족하기 위해 조직과 개인이 현대적인 가축 도축 라인에 투자하고 건설하도록 촉구하고 장려하는 구체적인 정책을 발표할 것을 정부 에 계속 권고하고 있습니다.

이와 함께, 농림축산식품부는 소규모 CSGM 운영 중단 이후 근로자의 직업 전환을 지원하고 촉진하기 위한 정책을 발표하고, 각 성, 시에 조정을 강화하고, 검역 작업을 엄격히 관리·통제하고, 질병 안전과 식품 안전을 보장하기 위해 도축을 통제하고, 정보를 정기적으로 업데이트하고 공유하도록 지시했습니다.

풍득띠엔 차관은 설 연휴 기간 동안 소비자 수요를 충족하는 양질이고 안전한 식품 공급을 보장하기 위해 농업농촌개발부는 수의학 분야에 질병의 출현, 확산 및 발생을 예방하기 위한 과감한 해결책을 시행하도록 지속적으로 지시하고 있다고 강조했습니다.

또한, 농림축산식품부는 지방자치단체와 협력하여 가축과 가금류의 도축을 엄격히 통제하고, 위반 사항은 법에 따라 엄격히 처리합니다.

국경 지역과 유관 기관은 전염병을 예방하고 국내 가축을 보호하기 위해 밀수 가축 및 가금류의 밀수 및 운반에 대한 투쟁을 강화해야 합니다. 동물 검역, 동물 도축 및 동물성 제품의 관리 및 통제에 정보 기술과 4.0 기술 적용을 촉진해야 합니다. 도축을 관리하고, 가축 시설 데이터베이스를 구축하여 수의 위생 및 식품 안전을 확인하고, 동물 검역을 실시하고, 현지에서 도축을 위해 반입된 가축 및 가금류의 원산지를 추적하는 정보 시스템을 구축해야 합니다.

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출처: https://kinhtedothi.vn/siet-kiem-soat-nhap-lau-an-toan-thuc-pham-dip-tet-nguyen-dan-2025.html