꽝응아이에서 빵을 먹고 식중독에 걸린 것으로 추정되는 사건: 해당 생산 시설은 법적 서류와 식품 안전 준수 인증서를 완비하여 제출하지 않았다.

초기 조사 결과, 홍반 빵 생산 및 판매 시설은 법적 서류를 완비하지 못했고 필수 식품 안전 기준을 충족하지 못한 것으로 드러났습니다. 구체적으로, 해당 시설은 원재료의 원산지를 증명하지 못했고, 소유주와 직원들은 건강 증명서와 식품 안전 교육을 이수하지 않았으며, 소시지 제품의 원산지를 신고하지 않았고, 사업자 등록증과 식품 안전 인증서를 보유하지 않았으며, 생산 구역이 일방통행 원칙을 준수하지 않고 오염원으로부터 분리되어 있지 않았습니다.

꽝응아이에서 발생한 빵 섭취 후 식중독 의심 사례와 관련하여, 보건부 식품안전국은 해당 식중독 의심 사례의 조사 및 처리에 관한 공식 서한 제2447/ATTP-NDTT호를 발표했습니다. 식품안전국은 꽝응아이 보건소에 식중독 의심 환자에 대한 적극적인 치료와 환자 건강 및 생명에 미치는 영향을 예방하는 데 자원을 집중할 것을 요청했습니다. 당국은 식중독을 유발한 것으로 의심되는 식품 및 원료의 출처를 명확히 파악하기 위해 식품의 원산지를 조사 및 추적하고, 원인 규명을 위해 식품 및 생체 시료를 채취하여 검사하고, 식품안전규정 위반 사항(있을 경우)을 조사 및 엄격히 처리하며, 그 결과를 공개하여 지역 사회에 신속하게 경각심을 일깨워야 합니다. 보건부는 식품 서비스 업소에 식품 안전 조건을 확보하고, 식품 원료의 원산지 및 출처를 엄격히 관리하며, 식품 준비, 가공 및 운송의 전 과정에서 위생을 유지하고, 3단계 식품 검사를 실시하고, 식품 시료를 보관하도록 교육 및 지도 노력을 강화할 것입니다. 또한 대중에게 음식 선택에 대한 정보와 대규모 모임에 음식을 제공하는 식품 가공 시설에 대한 교육을 제공합니다.

홍반빵은 꽝응아이에서 잘 알려진 브랜드입니다. 이 브랜드는 프랜차이즈로, 꽝응아이와 다낭 에 20개 이상의 매장을 운영하고 있습니다.

앞서 베트남 통신사(TTXVN) 기자는 12월 13일 푸흥 사립종합병원에 발열, 복통, 설사, 구토, 고열, 두통 등의 증상을 보이는 환자 15명이 내원했다고 보도했습니다. 이들은 모두 응이아로현 깜탄동에 있는 홍반 빵집의 여러 지점에서 빵을 먹었다고 진술했습니다. 병원 측은 이들을 식중독으로 진단했습니다.

출처: https://baotintuc.vn/xa-hoi/vu-nghi-ngo-doc-sau-an-banh-mi-tai-quang-ngai-co-so-san-xuatchua-xuat-trinh-day-du-ho-so-phap-ly-va-cac-dieu-kien-bao-dam-an-toan-thuc-pham-20251215121202147.htm