파프리카는 전 세계 여러 요리에 풍미를 더하는 데 사용됩니다. 많은 연구에 따르면 파프리카는 건강에 여러 가지 이점을 제공합니다. 연구 결과는 다음과 같습니다.
고춧가루에는 건강에 많은 이점이 있습니다.
암을 예방하다
파프리카에는 베타카로틴, 루테인, 제아잔틴을 포함한 여러 카로티노이드 화합물이 함유되어 있으며, 이 모든 성분은 암 위험을 줄이는 것으로 알려져 있습니다. 이러한 화합물은 세포 및 조직 손상을 유발할 수 있는 산화 스트레스를 억제하는 역할을 하기 때문입니다.
Express 에 따르면, 이전 연구에서는 혈액 내 베타카로틴, 루테인, 제아잔틴 및 총 카로티노이드 수치가 가장 높은 여성의 유방암 위험이 25~35% 더 낮은 것으로 나타났습니다.
연구에 따르면 고추가루에 함유된 카프사이신은 특정 유전자의 발현에 영향을 미쳐 암세포의 성장과 생존을 억제할 수 있는 것으로 나타났습니다.
콜레스테롤 수치를 개선하고 심장병과 싸우세요
심장과 순환계를 건강하게 유지하려면 콜레스테롤 수치를 낮게 유지하는 것이 필수적입니다.
콜레스테롤은 혈액 속에 존재하는 지방으로, 혈관에 축적되어 막힘을 일으킬 수 있습니다.
연구에 따르면 파프리카에 함유된 카로티노이드(식물성 화학 물질)인 카프산틴이 "좋은" 콜레스테롤(HDL) 수치를 증가시킬 수 있는 것으로 나타났습니다.
2주간 실시한 연구에 따르면 파프리카와 카프산틴이 함유된 음식을 먹은 쥐의 HDL 수치가 대조군에 비해 상당히 증가한 것으로 나타났습니다.
파프리카에 함유된 카로티노이드는 '나쁜' 콜레스테롤(LDL) 수치와 총 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다.
건강한 성인 100명을 대상으로 12주간 실시한 연구에서는 하루 9mg의 파프리카 카로티노이드가 함유된 보충제를 섭취한 사람들의 LDL과 총 콜레스테롤 수치가 상당히 낮은 것으로 나타났습니다.
관절염을 예방하세요
파프리카에 들어있는 카프사이신은 관절염 증상을 예방하거나 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다.
이는 신경 세포의 수용체에 결합하여 염증과 통증을 감소시키기 때문입니다. 전문가들은 이것이 관절염 환자에게 도움이 될 뿐만 아니라 신경 손상과 소화 장애를 줄이는 데에도 도움이 된다고 설명합니다.
파프리카에는 비타민 A가 풍부하게 들어 있는데, 비타민 A는 면역 건강, 시력, 생식력, 세포 성장에 중요합니다.
그리고 파프리카에는 철분과 비타민E가 풍부하게 들어 있는데, 이는 항산화 효과가 있고, 피부 건강을 돕고 빈혈을 예방합니다.
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